Vor dem Ersten Weltkrieg wurden Hummer von den Menschen als Kakerlake des Meeres angesehen, als Nahrung für Gefangene, Obdachlose und Sklaven. Die Haltung der Aristokratie änderte sich jedoch schnell bei diesen Krebstieren und wurde zu einer der mit Reichtum, Macht und hohem sozialem Status verbundenen Nahrungsmittel. Hummer haben normalerweise eine schlammige bräunlich-grüne Farbe, wenn sie aus dem Meer geholt werden. Und alle wissen, dass sie beim Kochen eine leuchtende rosa-rötliche Farbe annehmen. Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass es mehrere seltene Farbmorph-Varianten von Hummern gibt. Bei manchen Haustieren, wie z. B. Schlangen, sind viele verschiedene Farbmorphs aufgrund der jahrelangen selektiven Zucht normal. In der Wildnis sind Farbmorph-Varianten verschiedener Kreaturen jedoch sehr, sehr selten.
Neonblau Hummer
Im Mai 2016 feierten zwei kanadische Fischer ihren Fang von zwei leuchtenden neonblauen Hummern vor der Küste von Neuschottland. Es gibt viele verschiedene Dinge, die dazu führen können, dass ein Hummer blau gefärbt wird (oder in einer anderen Farbe), z. B. bei Ernährungs- oder Lebensraumbedingungen. Einige dieser blauen Hummer sind jedoch nur genetisch blau, was häufig auf einen blauen Hummer zurückzuführen ist. Ein blauer Hummerfang gilt im Allgemeinen als Glücksbringer - und dies zu Recht, da viele Forscher und Wissenschaftler davon ausgehen, dass es eine Chance gibt, in der sich zwei Millionen Menschen verfangen. Einige Forscher bestreiten diese Zahl jedoch und sagen, dass die Chancen noch höher sind! Eines ist jedoch sicher bekannt, dass diese auffälligen blauen Krebstiere nicht die einzigen verrückten Hummer sind und auch nicht die seltensten.
Rote Hummer
Seltener als blaue Hummer sind rote Hummer. Jetzt, wenn sie lebend gekocht wurden, neigen alle Hummer zu einer rosaroten Farbe. Aber es gibt lebende rote Hummer, und die Chance, sie zu finden, liegt bei etwa einem von zehn Millionen, was die Chancen, einen blauen Hummer zu finden, zunichte macht.
Gelbe Hummer
Noch seltener als ein lebender roter Hummer, gelber Hummer oder Kaliko-Hummer, wie sie auch genannt werden, wird angenommen, dass es sich um einen von dreißig Millionen Fällen handelt. Im Jahr 2014 wurde einer dieser seltenen gelben Hummer tatsächlich aus einem Hummerbecken in einem Supermarkt in Amerika gerettet und wieder in die Wildnis gesetzt. Diese Kaliko-Hummer neigen dazu, in der Farbe von einem sehr blassen Gelb bis hin zu einem leuchtenden Orange-Gelb zu variieren. Ähnlich wie die Haarfarbe eines Menschen wird diese Kaliko-Farbe von den Eltern des Hummers geerbt.
Bunte Hummer
Es gibt auch eine Variante des Hummers, die als "Half-and-Half-Hummer" bezeichnet wird. Nun, diese halben und halben Hummer können oft die Hälfte einer anderen Hummerfarbe sein, wobei einige halb blau und andere halb Kakiko sind. Ähnlich wie Kaliko-Hummer wird angenommen, dass diese gespaltenfarbenen Hummer aufgrund ihrer Genetik so erscheinen, wie sie es tun. Die Forscher sind sich immer noch nicht sicher, ob es wahrscheinlich ist, eine halbe und eine halbe Hummerart zu finden, aber viele Menschen glauben, dass die Wahrscheinlichkeit ungefähr eine von fünfzig Millionen ist!
Albino-Hummer
Jetzt weiß ich, was Sie denken, es kann doch keinen selteneren Hummer geben als einen mit einer Wahrscheinlichkeit von eins zu fünfzig Millionen. Nun, vor zwei Jahren vor der Küste von Dorset, England, haben zwei Fischer einen unglaublich seltenen Albino-Hummer, auch "Kristallhummer" genannt, gefangen, von dem angenommen wurde, dass er ungefähr 30 Jahre alt ist. Die Chancen, einen wilden Albino-Hummer zu fangen, sind eins zu hundert Millionen und sie sind die einzigen, die nicht gekocht rot werden. Dieser Fang ist jedoch auch von Bedeutung, da er nur der dritte Albino-Hummer ist, der in den letzten 30 Jahren in Großbritannien gefangen wurde.
Das Besondere an diesem Hummer ist sein Alter. Hummer leben in der freien Natur bis etwa 50 Jahre, aber die Tatsache, dass dieser Albino-Hummer ungefähr 30 Jahre alt ist, ist ein kleines Wunder, da ein großer Teil des Überlebens eines Hummers in freier Wildbahn die von ihm gegebene Tarnung ist seine dunkle Färbung. Diese dunkle Farbe fügt sich in die Tiefen des dunklen Meeresbodens ein, wo sie leben. Für einen strahlend weißen Hummer, der so lange ohne Tarnung überlebt hat und nicht von einem Raubtier wie einem Hai gefressen wird, ist es eine ganz besondere Leistung. Wenn Sie jetzt darüber nachdenken, wie unwahrscheinlich es für einen Hummer ohne Tarnung ist, dieses Alter zu erreichen, ganz zu schweigen von der Unwahrscheinlichkeit, dass tatsächlich ein Kristallhummer gefangen wurde, dann ist dieser spezifische Hummer wahrscheinlich seltener als ein Käfig voller blauer, roter und roter Käfige Kaliko-Hummer zusammen!