Viel zu oft am Morgen stürzen wir uns ins Fitnessstudio oder ins Büro oder schlummern vielleicht ein paar Minuten mehr, um gesegnet zu sein. Und obwohl das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, haben wir uns alle schuldig gemacht, dass wir uns entschuldigt haben, nicht genug Zeit zu haben. Stattdessen holen wir uns aus Bequemlichkeit ein Heidelbeer-Muffin oder ein mit Früchten gefülltes Gebäck aus dem örtlichen Café, oder, noch schlimmer, das Frühstück zusammen zu überspringen.
Das Frühstück muss jedoch nicht anstrengend, zeitaufwändig oder teuer sein. Mit nur ein wenig Vorbereitung und einfachen, erschwinglichen Zutaten, die in der örtlichen Lebensmittelhandlung leicht zu finden sind, kann das Frühstück zu einem erfreulichen und anregenden Start in den Tag werden.
Heute gibt es eine Zusammenarbeit mit Kat Levitt von A Girl und Her Food, um 12 einfache und herzhafte Rezepte zu teilen, die Sie in weniger als 30 Minuten aufschlagen können. Für diejenigen, die etwas länger brauchen, empfehlen wir Ihnen, sie in der Nacht zuvor vorzubereiten, damit Sie sie morgens auf dem Weg nach draußen nehmen können! Von köstlichen Gerichten wie Basilikum- und Paprika-Quiche, einem gebackenen Ei in einer Tomate, Schokoladen-Erdnussbutter-Frühstücksriegel, Quinoa-Müsli und Beerenparfaits ist jedes Rezept perfekt für Mädchen, die unterwegs sind, und ist eine kostengünstige und leckere Methode zum Aufladen und beginnen Sie Ihren Tag.
Basilikum- und Pfefferquiche
Zutaten
1 - 1 Teelöffel Olivenöl
Paprika, ausgesät und gewürfelt
4-5 frische Basilikumblätter, fein gehackt
2-3 Eier (abhängig von der Größe)
Spritzer Milch
Salz und frischer gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
Optional: geriebener Käse
Richtungen
1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Braten Sie den roten Pfeffer 2-3 Minuten lang an. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel die Eier mit einem Spritzer Milch schlagen. Die sautierten Paprikaschoten und das gehackte Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wenn Sie Käse hinzufügen, rühren Sie Käse in die Mischung und gießen Sie die Mischung in die Muffinform.
5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die sechs Muffinbecher und füllen Sie sie etwas mehr als zur Hälfte.
6. Backen Sie, bis die Quiches aufgehen, etwa 20 Minuten oder bis das Ei gesetzt ist und die Spitzen bräunen.
7. Quiches können bis zu einer Woche gekühlt werden. Warm oder kalt servieren.
Quinoa-Getreide
Zutaten
Tasse Quinoa, gut gespült und gekocht
1 Tasse Wasser
1 mittelgroßer Granny Smith Apple, entkernt und gewürfelt
1 Esslöffel reiner Ahornsirup
Teelöffel gemahlener Zimt
Esslöffel oder 1 Teelöffel Butter
Toppings:
Tasse Milch oder milchfreie Alternative
Fügen Sie nach Wunsch Trockenfrüchte, frische Früchte, Nüsse oder Samen hinzu.
Richtungen
1. Tränken Sie die Quinoa einige Minuten in Wasser und lassen Sie sie einweichen.
2. Legen Sie das gut gespülte Quinoa und das Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Kochen und bedecken, bis Wasser absorbiert ist (ca. 15 Minuten). Sobald Quinoa gekocht ist, vom Herd nehmen.
3. Während die Quinoa kocht, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Äpfel in die Pfanne geben und kochen, gelegentlich ca. 3-5 Minuten wenden, bis sie weich und karamellisiert sind. Beiseite legen.
5. Zimt und Ahornsirup mit der gekochten Quinoa in eine Schüssel geben; Falten Sie die Äpfel.
6. Milch oder milchfreie Alternative in die Schüssel geben und servieren.
Gebackenes Ei in der Tomate
Zutaten
1 Ei
1 große Tomate, reif oder Beefsteak
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
Salz und frischer gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
Richtungen
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Legen Sie ein Backblech oder eine Backform mit Pergamentpapier oder einer Spaltmatte aus.
3. Schneiden Sie die Tomate mit einem gezackten Messer ab. Mit einem kleinen Löffel; Entfernen Sie vorsichtig den inneren Kern und die Samen der Tomate und achten Sie darauf, nicht durch das Fleisch zu brechen.
4. Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Schüssel die Eier und den Schnittlauch zusammenschlagen. Gießen Sie die Mischung in die Tomate.
6. Backen Sie, bis das Ei 40 Minuten lang eingedeckt ist.
7. Warm servieren.
Variationen
Ersetzen Sie Schnittlauch durch Basilikum, da Sie eventuell noch etwas von Ihrem Basilikum und den roten Pfefferquiches übrig haben.
Fügen Sie geriebenen Käse wie Parmesan, Pecorino oder Mozzarella hinzu.
Weich gekochtes Ei
Zutaten
1 Ei
Richtungen
1. Füllen Sie einen kleinen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser, um das Ei zu bedecken. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.
2. Senken Sie die Hitze. So reduziert sich das Wasser zu einem schnellen Sieden und senkt das Ei sanft in das Wasser. Ich empfehle einen geschlitzten Löffel.
3. Lassen Sie es 5 Minuten lang bei laufendem Eigelb oder 6 Minuten lang bei geringem Eigelb köcheln. Stellen Sie Ihren Timer ein.
4. Das Ei abtropfen lassen und etwa 30 Sekunden unter kaltem Wasser laufen lassen.
5. Mit einem Löffel die Spitze des Eies leicht aufbrechen und die Spitze abziehen, oder mit einem Messer die Spitze vom Ei abschneiden, wobei ein Loch gerade groß genug für einen kleinen Löffel bleibt.
6. Direkt aus der Schale mit einem Löffel genießen; Membranen herausnehmen, bis Sie das Eigelb erreichen.
Beerenparfait
Zutaten
1/2 - 1 Tasse griechischer Joghurt (oder bevorzugter Joghurt)
Tasse Himbeeren
Tasse Erdbeeren
gehackte rohe Walnüsse
Esslöffel Honig (optional)
Richtungen
1. Joghurt, Obst und Walnüsse in ein Glas geben.
2. servieren.
Mini-Croissants
Zutaten
1 Schachtel mit Trader Joes Mini Croissants
Richtungen
1. Brechen Sie ein oder zwei gefrorene Croissants ab. Legen Sie die gefrorenen Croissants mit dem Mittelpunkt nach oben auf ein leicht gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
2. Lassen Sie unbedeckte Croissants 7-9 Stunden (über Nacht) bei Raumtemperatur stehen. Sie werden wachsen und sich verdoppeln!
3. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
4. 15-20 Minuten backen oder bis sie knusprig und gebräunt sind.
5. Etwa 7 Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie einfach oder mit Marmelade!
Gebackener Haferflocken
Zutaten
1 -1 Tassen Haferflocken
Tasse gehackte rohe Pekannüsse oder Walnüsse / Kombination aus beiden
Tasse Rosinen, einige Minuten in Wasser eingeweicht, bis sie rundlich ist
1 Tasse Granny Smith-Äpfel, entkernt und in Zollstücke gewürfelt
1 Ei
1 Tasse Milch
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
Ersetzen Sie nach Belieben verschiedene Früchte und Nüsse
Richtungen
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Rechteckige Auflaufform einfetten und beiseite stellen.
3. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Hafer, Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz.
4. Äpfel, Nüsse und Rosinen in die Schüssel geben. Rühren, um zu kombinieren und beiseite stellen.
5. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Milch, braunen Zucker und Vanilleextrakt.
6. Die trockene Mischung mit feuchten Zutaten übergießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
7. Die Masse in die eingefettete Auflaufform legen und etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
8. Dienen.
Spitze:Verwenden Sie einen weißen rechteckigen Mini-Bäcker wie diesen, der auf dem Weltmarkt für $ 7,99 erhältlich ist
8,75 L x 5,06 B x 2 H; ohne Griffe: 7,25 L x 5,06 B x 2 H
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Mini-Lasagne, gebackenes Hähnchen. oder eierspeisen.яFantastisch für den einsatz von der küche bis zum tisch.
Cranberry Oatmeal Breakfast Bar
Zutaten
1 Tassen Haferflocken
1 Tasse getrocknete Cranberries
Tasse Honig
Tasse Mehl
Becher brauner Zucker verpackt
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Richtungen
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Fügen Sie in einer Schüssel alle Zutaten hinzu und rühren Sie bis zur Kombination.
3. Eine Backform oder Pfanne einfetten. Die Masse gleichmäßig in einer Auflaufform oder Pfanne verteilen.
4. Backen Sie etwa 15 Minuten, je nach Crunch-Präferenz.
5. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie in Quadrate schneiden und servieren.
Gebackenes Ei in der Avocado
Zutaten
2 Eier
1 reife Avocado, entsteint und halbiert
Toppings: gerösteter Mais, frisch gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander und Tomaten
Richtungen
1. Ofen auf 425 Grad vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Legen Sie die Avocadohälften mit der Oberseite nach oben gegen die Innenseite der Schüssel, um ein Verkanten zu vermeiden.
4. Riss das Ei vorsichtig in die Mitte des Avocado. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Backen Sie ungefähr 10-15 Minuten, bis das Ei erstarrt.
6. Toppings hinzufügen und warm servieren.
Blaubeer- und Mandelmilch-Smoothie
Zutaten
1 Tasse Mandelmilch
1 Tasse Blaubeeren
1 Tasse Eis
1 EL Chia oder Leinsamen (optional)
Richtungen
1. Kombinieren Sie Mandelmilch, Blaubeeren, Eis und Chia- oder Leinsamen (optional) im Mixer.
2. Mischen bis glatt.
3. In bevorzugtes Glas füllen und servieren.
Schokoladen-Erdnussbutter-Frühstücksbar
Zutaten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Cup von gerolltem Hafer
1 Tasse cremige Erdnussbutter
Tasse brauner Zucker
Tasse Schokoladenstückchen
Tasse gehackte rohe Mandeln
Tasse Chiasamen oder Leinsamenpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
ein Teelöffel salz
Richtungen
1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
2. Gießen Sie die Mischung auf eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Auflaufform.
3. Legen Sie die Schüssel für mehr als eine Stunde in den Gefrierschrank.
4. Schneiden und servieren.
Huevos Rancheros
Zutaten
1 Ei
1/3 Tasse biologische schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
Eine Prise Kümmel
Salz und frischer gemahlener Pfeffer
Zum Garnieren: Frühlingszwiebeln, gewürfelte Tomaten, frischer Koriander und Avocado
Optional: Salsa, Pinto-Bohnen und geriebener oder geriebener Käse
Richtungen
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Fetten Sie den Auflauf leicht mit Kochspray, Olivenöl oder Butter ein.
3. Kombinieren Sie die Bohnen in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
4. Mischung in einen Auflaufförmchen gießen.
5. Rissen Sie vorsichtig ein Ei in die Mitte des Auflaufförmchens. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, können Sie es nach Belieben auf das Ei streuen.
6. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis das Ei gesetzt ist.
7. Sofort servieren.