8 herzhafte vegetarische Rezepte für den fleischlosen Montag / Essen & Trinken

Der Verzicht auf den Verzehr von Fleisch an einem Tag pro Woche ist kein neues Konzept. Präsident Woodrow Wilson gab während des Ersten Weltkriegs eine Proklamation heraus, in der die Amerikaner aufgefordert wurden, an Dienstag kein Fleisch zu essen, um die Kriegsanstrengungen zu unterstützen und Rationierung zu vermeiden. Nachdem diese Bewegung nach dem Ende des Krieges aufgehört hatte, ist sie in letzter Zeit zu einem Lebensmitteltrend geworden. Da Vegetarismus und Veganismus immer beliebter werden, erobert der Meatless Monday die Welt im Sturm.

Meatless Monday wurde 2003 vom Marketingexperten Sid Lerner in Zusammenarbeit mit der John Hopkins Bloomberg School of Public Health gegründet. Heute ist die Bewegung in 36 Ländern aktiv. Warum der große Drang, weniger Fleisch zu essen Es gibt zahlreiche gesundheitliche, finanzielle und ökologische Vorteile, um die Menge an Fleisch zu reduzieren, die Sie verbrauchen. Durch das Ersetzen von Fleisch durch Obst, Gemüse und Vollkornprodukte können Sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und sogar Krebs senken. Ihr Bankkonto wird auch von Nutzen sein, da Produkte, Bohnen und Getreide weniger teuer sind als Fleisch. Die Auswirkungen auf die Umwelt sind ein weiterer großer Vorteil. Wenn Sie weniger Fleisch essen, wird der Wasserverbrauch minimiert, die Treibhausgase verringert und die Kraftstoffabhängigkeit verringert.

Die Idee ist, nicht unbedingt die gesamte Ernährung umzustellen, sondern nur am Montag pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Um Ihnen den Anfang zu ermöglichen, haben wir einige wirklich leckere Gerichte gefunden, die Sie auf den Montag gespannt warten lassen. Lass uns wissen, wie es geht!