Fühlen Sie sich inspiriert, eine Schürze zu binden, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen. Angst nicht. Jeder kann kochen! Sie benötigen nur die richtigen Hilfsmittel, um Sie zum Laufen zu bringen. Egal, ob Sie in einer winzigen Wohnung wohnen oder Platz haben, jedes Mädchen sollte zunächst mit ein paar grundlegenden Dingen für die Küche ausgestattet werden. Folgen Sie der Produktanleitung oben (oder drucken Sie diese bebilderte Liste aus dem Handbuch aus), und Sie werden in kürzester Zeit Gourmetgerichte zubereiten. Kochmütze nicht erforderlich!
Prep
Löffel: Wählen Sie keine Werkzeuge wie Mixlöffel, Spatel und Zangen, die zu Ihrer Ästhetik passen - Sie werden sich jedes Mal freuen, wenn Sie sie betrachten (und verwenden). Diese werden zum Rühren, Falten, Umdrehen, Schöpfen und mehr verwendet. Sie sind Erweiterungen Ihrer Hände in der Küche!
Gefederte Zangen: Wird zum Spiegeln, Greifen und Servieren verwendet.
Microplane Reibe: Die jüngsten kulinarischen Spezialitäten, die ursprünglich in der Tischlerei verwendet wurden, eignen sich hervorragend zum Reiben von Hartkäse, Zitrusfrüchten von Zitrusfrüchten und Zerreiben von harten Gewürzen wie Muskatnuss.
Messbecher: Wird zum Messen trockener Zutaten verwendet.
Messlöffel: Ideal für die Rationierung von Flüssigkeiten und starken Gewürzen in kleinen Mengen.
Sieb: Ideal zum Abseilen, Abtropfen und Abspülen. Am häufigsten für Nudeln, Obst und Gemüse verwendet.
Geschachtelte Glasschalen: Ideal zum Backen, Salaten machen und sogar Lebensmittel lagern.
Hacken
8 "-10" Kochmesser: Ihr Küchenarbeitstier. Zum Schneiden, Würfeln, Hacken und Zerkleinern. Die Preise können zwischen 30 und 100 US-Dollar liegen. Beachten Sie jedoch, dass dies definitiv eine Investition wert ist.
Brot (gezacktes) Messer: Ein Muss, um Tomaten zu schneiden und Brot zu schneiden. Gezahnte Messer schneiden diese Arten von Gegenständen leicht, ohne das Produkt zu zerdrücken.
Schälmesser: Ideal für kleinere Schneidarbeiten wie das Schneiden von Zitronen oder Käse. Zur Unterhaltung kann Ihr Gemüsemesser auch mit einem Schneidebrett für die Gäste gestaltet werden, damit die Gäste Garnierungen schneiden können.
Ein Hinweis zu Messern: Das richtige Messer für Sie zu finden, ist ein bisschen wie das Finden von Schuhen, die perfekt passen - Sie müssen sie erst anprobieren, bevor Sie es wissen. Stoppen Sie in einem Spezialitätengeschäft (wie Williams Sonoma oder Sur La Table) und versuchen Sie, verschiedene Marken und Stile von Messern in der Hand zu halten. Kaufen Sie kein Messer, nur weil es im Fall gut aussieht. Manche mögen ein Messer, das sich schwerer in der Hand anfühlt, während andere etwas Schönes und Leichtes bevorzugen. Investieren Sie in ein gutes Messer, waschen Sie es mit der Hand, verfeinern Sie es, lassen Sie es regelmäßig schärfen, und dies ist eine Investition, die Jahre dauern wird. Suchen Sie nach Messern mit hohem Kohlenstoffgehalt und vollem Geschmack. Sie bleiben schärfer, werden mit der Zeit weniger fleckig und geben Ihnen die beste Kontrolle, wenn Sie hacken.
Poly Schneidebrett: Sie können diese durch die Spülmaschine laufen lassen, während Holzbretter von Hand gewaschen werden müssen und dazu neigen, mehr Bakterien zu beherbergen.
Koch
Blechschubladen-Set: Wie die geschachtelten Glasschüsseln wird in Ihrer gesamten Küche ein Satz unterschiedlich großer Blechbehälter (auch Jelly Roll Pans) verwendet. Verwenden Sie sie zum Braten von Gemüse, Fleisch und zum Backen von Keksen.
Antihaft-Pfanne: Sie können damit Eier braten, Omeletts machen und Fisch kochen. Verwenden Sie beim Kochen unbedingt beschichtete Utensilien, damit die Antihaftbeschichtung nicht abgekratzt wird.
Gusseisen (und wenn Sie es sich leisten können, emailliert) niederländischer Ofen: Gusseisenemaillierte holländische Öfen, die eigentlich nur große, schwere Töpfe sind, sind sehr vielseitig. Sie können damit Suppen oder Eintöpfe zubereiten oder auch nur Wasser kochen. Sie können problemlos von Herd zu Ofen gehen.
Wenn Sie eine Küche von Grund auf und mit einem Budget ausstatten, wird die Auswahl einiger Elemente in jeder dieser Kategorien Ihnen den Schub geben, den Sie benötigen, um Ihr inneres Julia-Kind zu nutzen. Wenn Sie ein paar Rezepte ausprobiert haben und sehen, welche anderen Tools Sie benötigen, können Sie bei Ihrem nächsten Einkauf leicht die Lücken füllen.