Wir wussten, dass Sie alle den gestrigen Karrierefilm auf Joy Wilson lieben würden, der liebevoll als "Joy the Baker" bekannt ist. Also dachten wir, wir würden ihr die Chance geben, das zu tun, was sie am besten kann, und ein paar leckere Rezepte für unsere Leser zusammenzustellen. Zum Glück für uns (und zum Glück für Sie!) Teilt sie einen Tag mit schnellen und einfachen Rezepten: einfach von einem für einen.
Wie immer können Sie die Rezepte im Handbuch herunterladen oder ausdrucken!
Frühstück: Spinat-Smoothie mit Honig und Leinsamen
Freude: Ich beginne meinen Morgen mit einem grünen Smoothie. Es ist süß, gesund, schmeckt nicht nach Spinat und rechtfertigt den Nachtisch, den ich normalerweise zum Abendessen esse.
Zutaten: (macht 1 großen Smoothie)
1 Banane, geschält, in Scheiben geschnitten und gefroren
1 große Handvoll saubere Blattspinatblätter, etwa 1 gehäufte Tassen
1 bis 1 Tasse kalte Mandelmilch, je nachdem, wie dick Sie es mögen
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
Richtungen:
Alle Zutaten in einem Mixer mischen und glatt rühren. Genießen Sie es sofort.
Mittagessen: Bagel und Lox
Freude: Ich liebe das Mittagessen auf einem Schneidebrett. Etwas über die einfache Montage tröstet. Bei dieser Vorbereitung schaufle ich einige Innenseiten des Bagels heraus, bevor ich Toasten. Dies erspart mir ein bisschen Vergiftung (was ich beim Abendessen total zerstören werde) und schafft einen kleinen Nistplatz für alle Bagelspitzen.
Zutaten: (dient 1)
1 Bagel, in zwei Hälften geschnitten, Innenseiten herausgeschöpft, geröstet
fetter griechischer Joghurt
1/8 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
ein paar Spritzer rauchiger Paprika
mehrere Scheiben Lachslachs
1 Esslöffel Kapern, gehackt
1 Esslöffel Petersilie, grob gehackt
Zitronenscheibe
Salz und Pfeffer
Richtungen:
Bagel anstoßen und beiseite stellen.
Rühren Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Kümmel und Paprika zusammen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurtmischung auf jeder Seite des gerösteten Bagels verteilen. Top mit Lachs, Kapern und Petersilie.
Zitronensaft über jeden Bagel drücken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und genießen.
Abendessen: Pudding mit Erdbeermarmelade
Freude: Ich sollte einfach rein kommen. Dies ist das Abendessen. Es ist stärkehaltig, cremig, mit Vanille gesprenkelt und mit süßer Erdbeermarmelade übersät. iceRice Pudding ist mein Lieblingsessen, daher esse ich es oft zum Abendessen (mit nur einer geringen Schuld)..
Zutaten: (macht 4 kleine oder 2 große Portionen)
1 1/4 Tasse Wasser
1 Tasse Kokosmilch (ich habe leichte Kokosmilch verwendet)
1 Tasse weißer Basmati-Reis
1 Teelöffel Orangenschale
1/4 Tasse brauner Zucker
Prise Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Schaben von 1 Vanilleschote (oder 2 Teelöffel reinem Vanilleextrakt)
1 Tasse Kokosmilch plus mehr zum Nieseln, wenn Sie möchten
1 Tasse gute Erdbeermarmelade
Richtungen:
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Kokosmilch, Reis, Orangenschale, Salz und Zucker mischen. яKochen lassen, umrühren, Hitze auf sehr niedrig setzen und abdecken. Kochen Sie, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und dampfend und cremig ist, etwa 15 Minuten. я Vom Herd nehmen und Zimt und Vanille unterrühren. Fügen Sie die restliche Kokosmilch hinzu und rühren Sie sie um. яFügen Sie nach Bedarf mehr Kokosmilch hinzu.
Swirl Marmelade kurz vor dem Servieren.
Milchreis kann warm oder kalt serviert werden. Je länger der Milchreis sitzt, desto mehr Flüssigkeit wird er aufnehmen. яFügen Sie bei Bedarf mehr Kokosmilch hinzu.