Egal, ob Sie eine Friendsgivingparty veranstalten (oder an einer solchen teilnehmen!), Wir können uns alle darauf einigen, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, um den Stress aus den Ferien zu nehmen - meistens, weil Sie von besten Freunden umgeben sind und jeder dafür verantwortlich ist, ein Gericht mitzubringen Wein fließt!). Das Letzte, worüber sich jeder Sorgen machen möchte, ist ein zeitaufwendiges Rezept, und ich bin fest davon überzeugt, dass es an klassischen, einfachen Rezepten haftet, die voller Geschmack sind.
Ich teile sieben einfache bis mittelmäßig einfache Rezepte, die Sie zusammen mit ein paar Stylingtipps für Ihre nächste Friendsgiving-Party mitbringen können.
Platzieren Sie Einstellungen und Dekor-Ideen
Wenn ich eine Menge unterhalte, glaube ich, dass das Dekor minimal, natürlich und einfach sein sollte. Je weniger Sie sich Sorgen machen müssen, desto besser! Einfache Platzkarten aus recyceltem Kartonpapier, kombiniert mit viel Grün, ergeben wunderschöne natürliche Kulissen, die sich leicht in Ihre Tischlandschaft integrieren lassen.
Grünzeug: Binden Sie Zweige aus Rosmarin, Thymian oder immergrün zusammen mit Schnüren oder Leinenbändern zusammen
Schichttabelle mit flachen Eukalyptusblättern und weißen Kürbissen
Halten Sie die Umgebungseinstellungen frei und natürlich
Legen Sie kleine Obstschalen entlang der Tischplatte, um Farbe (oder leichte Snacks) hinzuzufügen.
Rezepte
Für diesen Aufstrich bin ich bei klassischen Urlaubsrezepten geblieben, die jeder Menge gefallen werden. Sie möchten Gerichte mitbringen, die einfach und lecker sind und die Hauptspeise des Gastgebers ergänzen (normalerweise Truthahn oder Schinken). Alle diese Rezepte sind sehr einfach und extrem leicht zuzubereiten, besonders wenn Sie schnell ein Gericht zubereiten müssen.
(Planen Sie den Tipp vorab: recommendIch empfehle Ihnen, die meisten Zutaten für die Handpies in der Nacht zuvor vorzubereiten, da dieses Rezept mehr Vorbereitung erfordert. Popieren Sie die vorbereiteten Handpies im Ofen, bevor Sie zur Party kommen, um warme, frische Pasteten zu erhalten.)
Karamellisierte Zwiebel-Speck-Kartoffelbrei
Inhaltsstoffe: я
3 Pfund Rostkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
3/4 Tasse Sahne oder Vollmilch
1 ½ Tassen ungesalzene Butter, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken
1 Teelöffel gehackte Petersilie oder Thymian
3/4 Tasse gekochter Speck, gehackt
1/2 Tasse karamellisierte Zwiebeln
Richtungen:
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, dann fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Kochen, bis sie weich sind (ca. 30 Minuten).
Während Sie auf das Kochen der Kartoffeln warten, kochen Sie den Speck bis zur gewünschten Knusprigkeit und karamelisieren Sie die Zwiebeln. In einem kleinen Topf die schwere Sahne mit Butter, Salz und Pfeffer erhitzen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Topf gut abtropfen lassen und die Kartoffeln mit dem Schaufelaufsatz in die Schüssel eines Standmixers geben (oder bei Verwendung eines elektrischen Mixers in eine große Schüssel geben). Die Sahne-Butter-Mischung, gehackten Speck und karamellisierte Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren und abschmecken.
Rezept aus My Paris Kitchen von David Lebovitz.
Ahornsirup MashedяSweet Potatoes
Zutaten:
6 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1/2 Stück Butter, geschmolzen
1/2 Tasse schwere Sahne
4 Esslöffel Ahornsirup
Salz und Pfeffer abschmecken
gehackte Pekannüsse zum Garnieren
Richtungen:
In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Süßkartoffelstücke hinzu und kochen Sie sie 40 Minuten lang oder bis sie weich genug ist, damit ein Messer durchbohren kann. Gekochte Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Standmixer oder elektrischem Handmixer mischen. Mit geschmolzener Butter, schwerer Sahne, Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie alles gut miteinander, bis alle Zutaten eingearbeitet sind (ca. 3 Minuten). Die gestampften Süßkartoffeln in eine Servierschüssel geben und mit Pekannüssen garnieren.
Orange Preiselbeersoße
Zutaten:
1 Orange
1 1/2 Pfund frische Preiselbeeren
1 Tasse Kristallzucker
1 Zimtstange
3 Esslöffel Wasser
Richtungen:
Ziehen Sie mit einem Zitrusschäler dicke Hautstreifen von der Orange ab. Kombinieren Sie Preiselbeeren, Zucker, Zimtstange, Wasser und Orangenschalen in einem Topf mit mittlerer Hitze. Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren, bis die Cranberries anfangen zu knallen und die Sauce dicker wird, etwa 20 bis 25 Minuten. Orangenschalen und Zimtstange entfernen und die Sauce in eine Servierschüssel geben. Mit Orangenschale und Rosmarinzweig garnieren.
Rezept angepasst von Williamssonoma.
Geröstete Ahornkarotten
Zutaten:
1 Pfund dreifarbige / Regenbogen-Karotten
2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Ahornsirup
Prise Salz zum Würzen (nach Geschmack)
geröstete Kürbiskerne, Mikrogrüns oder Thymianzweige zum Garnieren
Richtungen:
Ofen auf 400F vorheizen. Mischen Sie Olivenöl, Ahornsirup und Salz in einer Schüssel. Karotten auf einem mit Folie gefütterten Backblech anrichten. Die Möhren mit der flüssigen Mischung bestreichen und ca. 20 Minuten braten, abwechselnd halbieren. Nach dem Braten auf einen Servierteller geben und mit gerösteten Kürbiskernen, Mikrogrüns oder Thymianzweigen garnieren.
Glasierte Granatapfelgrünbohnen
Zutaten:
1 1/2 Pfund grüne Bohnen, gewaschen und getrimmt
1/3 Tasse Orangensaft
1/4 Tasse Granatapfelsaft
2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer abschmecken
Granatapfelkerne zum Garnieren
Richtungen:
Die grünen Bohnen in einem holländischen Ofen oder Dampfkorb dämpfen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, sieden und dampfen Sie (bedeckt) für ca. 8-10 Minuten. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne Orangensaft, Granatapfelsaft, Essig, Ahornsirup und Gewürze. Bringen Sie die Zutaten unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Kochen Sie, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Bohnen hinzufügen und zum Fell werfen. Auf eine Servierplatte geben und mit frischen Granatapfelsamen garnieren.
Rezept angepasst von Taste of Home.
Blackberry Lemon Hand Pies
Zutaten:
Für die Kruste:
3 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl (ich verwende König Arthurs)
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz
20 Esslöffel ungesalzene Butter, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (etwa 2 1/2 Butterstäbchen)
1/2 - 3 / 4Tassen kaltes Wasser
2 Teelöffel Zitronenextrakt
Vollmilch
Schleifen von Zucker zum Bestäuben
Für die Füllung:
2 Pints Brombeeren
1 1/2 Tassen Kristallzucker
2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Richtungen:
Für die Kruste:
Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine mischen und einige Male pulsieren, um die Zutaten zu mischen. Fügen Sie gewürfelte Butterstücke hinzu und streuen Sie sie gleichmäßig über die Mischung. Pulsieren, bis die Würfel etwa so groß sind wie Erbsen.
Fügen Sie dem Wasser Zitronenextrakt hinzu. * Streuen Sie die Eiswasser-Extraktmischung 1 Esslöffel auf einmal über die Mischung und pulsieren Sie nach jeder Zugabe einmalig. Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Teig kleine, hüttenartige Klumpen bildet. Der Teig sollte klopfen, wenn er zusammengedrückt wird. Verarbeiten Sie den Teig nicht zu viel - er sollte sich nicht in einer Kugel formen, wenn er noch in der Küchenmaschine ist.
Schütten Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und tupfen Sie ihn in eine 1/2-Zoll-Scheibe, ohne ihn zu stark zu bearbeiten (kneten Sie den Teig nicht). Wickeln Sie beide Scheiben mindestens 1 Stunde lang in Plastikfolie ein, bevor Sie die Handpies machen.
Für die Füllung:
Kombinieren Sie Brombeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, Brombeeren zerdrücken und Zutaten mit einem Holzkochlöffel mischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, senken Sie dann die Hitze auf 15 Minuten ab und rühren Sie das Ganze. Schaum mit einem Metalllöffel abschöpfen.
Die Marmelade in saubere Gläser füllen und über Nacht abkühlen lassen. Die Marmelade wird bis zu drei Wochen gekühlt aufbewahrt.
Für die Handpasteten:
Ofen auf 375F vorheizen und Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig einige Minuten auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ruhen lassen, bis er verarbeitbar und nicht mehr fest ist. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1/4 bis 1/2 Zoll aus. Verwenden Sie einen runden 3-Zoll-Ausstecher, um den Teig in Kreise zu schneiden. Rollen Sie jeden Teigkreis ein zweites Mal, damit sie etwa 1/8 Zoll dick und etwa 5 Zoll breit werden. Die Kreise leicht mit Mehl bestäuben und auf das Backpapier auf das Pergamentpapier geben. Die Kreise werden übereinander gelegt, um die Handpies zu bilden. Die Kreise etwa 15 Minuten lang abfahren.
Entfernen Sie das Tablett mit Kreisen aus dem Kühlschrank. Mit jeweils einem Kreis arbeiten und zwei Esslöffel Brombeerfüllung in die Mitte jedes Kreises stellen. Bürsten Sie die Ränder des Kreises vorsichtig mit etwas Milch. Stellen Sie einen sauberen Kreis auf die Füllung und verschließen Sie die Ecken sanft mit dem Finger. Drücken Sie die Kanten vorsichtig mit einer Gabel zusammen.
Ordnen Sie die fertigen Kuchen auf einem Backblech mindestens 1 Zoll voneinander entfernt an. Schneiden Sie mit einem Messer eine "x" -Form in die Oberseite jeder Torte, bürsten Sie die Oberseiten mit Milch und streuen Sie sie mit Schleifzucker. Backen Sie die Handpasteten für 35 Minuten oder bis die Spitzen goldbraun werden (es ist natürlich, dass die Füllung etwas aus dem 'x' kommt). Während die erste Torte gebacken wird, bereiten Sie den Rest der Torten mit den restlichen Zutaten vor und kühlen Sie ab, bis sie fertig sind.
Lassen Sie die Kuchen vor dem Verzehr 10-15 Minuten abkühlen! ЯObwohl Handpies am Tag der Zubereitung am besten ist, können Sie sie bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter (bei Raumtemperatur) aufbewahren oder bis zu 200 ml einfrieren drei Monate.
Rezept angepasst von The Kitchn Cookbook.я
Apfel Bourbon Apfelwein Cocktail
Zutaten:
3/4 Tasse Apfelwein
1/3 Tasse Bourbon
2 Esslöffel Honig
frisch gepresster Saft einer halben Zitrone
Scheiben aus einem Apfel zum Garnieren
Richtungen:
In einem mittelgroßen Topf den Apfelwein, Honig und Zitronensaft mischen und bei mittlerer Hitze umrühren. Zutaten zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Bourbon hinzu und rühren Sie die Mischung gut um. In einzelne Gläser gießen und mit Äpfeln oder anderen dekorativen Verzierungen garnieren.