Zu Beginn eines jeden neuen Jahres sehen wir eine plötzliche Gesprächsspitze über Lebensmittel. Jeder scheint eine Entschlossenheit zu haben, im nächsten Jahr gesünder zu werden. Sie können nicht in ein Café gehen, ohne Gespräche über Whole30 oder Paleoя zu hören, und ich wette, Ihr Fitnessstudio ist nie so voll wie in den ersten Januarwochen.
Ganz gleich, ob Sie ein paar Kilo abnehmen oder einen Punkt mehr für das aufmerksame Essen setzen möchten, Sie werden zweifellos einige der größten Trends im Bereich der Ernährung im Jahr 2018 kennenlernen. Hier ein kurzer Überblick, was Sie erwartet, wenn Sie sich im nächsten Jahr durch die Esskultur bewegen.
Quelle: @daiyafoods
1. Pflanzliche Inhaltsstoffe
Erwarten Sie nicht, dass die Ernährungstrends auf pflanzlicher Basis bald nachlassen. Ob Ihre Motivation aus einer Netflix-Dokumentation oder dem Wunsch nach einer besser aussehenden Haut besteht, sind die Amerikaner heute mehr denn je bereit, ihre fleischfressenden Wege aufzugeben. Eine kürzlich von 1.000 Amerikanern durchgeführte Umfrage ergab, dass 54% der Befragten der Meinung waren, dass eine auf Pflanzen basierende Ernährung für ihre Gesundheit vorteilhafter ist als die traditionelle westliche Ernährung.
Die guten Nachrichten über die wachsende vegane Bevölkerung Erwarten Sie, dass im Jahr 2018 noch mehr Innovationen auf dem Gebiet der pflanzlichen Lebensmitteltechnologie zu finden sind, die erschwinglicher denn je sind. Marken wie Daiyaя machen den Umstieg auf diese gesündere Ernährung leichter als bisher in früheren Jahren mit pflanzlichen Lebensmittelalternativen (bei denen Sie nicht das Gefühl haben, dass Sie Lebensmittel opfern, die Sie lieben, wie z. B. Pizza!). Ja, das hast du richtig gelesen. Sie können sich weiterhin Lieblingsgerichten wie Pizza oder Mac-n-Cheese (und vielen anderen mehr) hingeben, ohne sich auf Ihre pflanzliche Ernährung zu verlassen.
Quelle: @ live24k
2. Geschmack aus dem Nahen Osten und Afrika
Kurkuma, Harissa, Kardamon, Halloumi, Za'atar - Googlen Sie jetzt, damit Sie wissen, was diese Wörter bedeuten, wenn sie 2018 überall auf den Menüs auftauchen! Da wir mehr Verschiebungen in Richtung Vegetarismus sehen und immer mehr Amerikaner sich für fleischlose Mahlzeiten entscheiden, werden wir auch Restaurants und Köche sehen, die mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen spielen, um die Dinge interessant zu halten.
Die Amerikaner werden abenteuerlicher mit unserem Essen, ob mit oder ohne Gemüse, und die Gewürze Westasiens und Nordafrikas spielen in diesem Jahr eine größere Rolle als zuvor, und wir sind deshalb hier - eine andere warme Lavash-Sorte und danke dir
Der Führer des Rudels wird zweifellos Kurkuma mit seinen entzündungshemmenden Kräften sein. Weitere Vorteile dieses Super-Kraut sind die Stärkung des Abwehrsystems, die Darmgesundheit und die Linderung von Gelenkschmerzen. Und obwohl es in Gesundheitskreisen im Jahr 2017 dominiert hat, kann man davon ausgehen, dass es im Jahr 2018 zum Mainstream wird und voll zugänglich ist. Kurkuma-Latte, jeder
Quelle: Der Bojon Gourmet
3. Root to Stem Eating
Amerika hat einen ungeheuerlichen Überfluss an Lebensmittelverschwendung. Der Washington Post zufolge verschwenden die USA jedes Jahr ungefähr 165 Milliarden Dollar - ja, zusammen mit einem B - an Nahrungsmitteln. Wir werden hoffentlich einen Rückgang dieser Zahlen erleben, da so viele Publikationen, Dokumentarfilmer und sogar Anthony Bourdain leidenschaftlich darüber reden.
Erwarten Sie einen Anstieg der Wurzel, um betriebene Restaurants und Optionen in Reformhäusern zu stemmen. Die Idee ist ziemlich selbsterklärend: Sie verwenden die Gesamtheit des Gemüses oder Tieres, um den Abfall so gering wie möglich zu halten. Wenn Sie sich für den Klimawandel interessieren, sollten Sie sich darauf konzentrieren, weniger Lebensmittel zu verschwenden. Zeitraum.
Quelle: Esteban Cortez für die Behandlung von Appartements
4. Intermittierendes Fasten
Kaum eine neue Idee, das intermittierende Fasten zieht neue Aufmerksamkeit auf sich und wird 2018 ein geschäftiger Trend sein. IF, auch als zeitbegrenzendes Essen bezeichnet, ist die Praxis, das tägliche Essen auf ein bestimmtes Zeitfenster zu beschränken und das Fasten (dh Wasser oder einfachen Tee nur verbrauchen), wenn Sie sich nicht in Ihrem Essfenster befinden.
Sie haben wahrscheinlich schon nach 20:00 Uhr gehört, dass Sie nicht essen sollten, um nicht einzuschlafen, während Sie noch verdauen. Wenn Sie diese Aktion nur ein wenig weiter ausführen, warten Sie noch länger in den Tag, um Ihre erste Mahlzeit einzunehmen. Die Vorteile des Fastens sind zahlreich, und auch wenn dies ein wenig gewöhnungsbedürftig ist, werden Sie weitaus mehr Vorteile für Ihre allgemeine Gesundheit haben, da Ihr Verdauungssystem weniger belastet wird - und zwar nicht nur beim Abnehmen.
Quelle: Schrank Kochen
5. Mittelmeerdiät
Während Whole 30 immer noch ein Favorit ist, wird die Mittelmeerdiät 2018 in den Fit-Fit-Trends dominieren. US News und World Report nannten kürzlich die Mittelmeerdiät die beste Art zu essen für 2018, während Keto zuletzt kam.
Die Idee hinter der Mittelmeerdiät ist einfach: Essen Sie bunt, viel Blattgemüse, legen Sie den verarbeiteten Mist ab und bleiben Sie nur mit magerem Protein wie Fisch und fettarmer Molkerei in Maßen. Die Mittelmeerdiät ist auf lange Sicht flexibler und nachhaltiger als andere Diäten, da sie in der Natur nicht ausgrenzend ist.
Quelle: The Skinny Confidential
6. Arzneimittel
Probiotika hatten in den letzten Jahren einen überdurchschnittlich großen Anteil am Rampenlicht - plötzlich, überall, wo wir hinschauen, von Joghurt bis zur Hautpflege, wird jeder von Probiotika in ihre Produkte aufgenommen. Probiotika allein schneiden das aber nicht ab.
Erwarten Sie im Jahr 2018 einen Schwerpunkt auf Darmheilung und ayurvedisches Essen - Dinge wie Kimchi und Sauerkraut werden zusammen mit anderem eingelegtem Gemüse noch beliebter, da wir unseren Körper von den Wurzeln unserer Systeme - unseren Mägen - regenerieren wollen. Erwarten Sie außerdem, dass verschiedene Arten von Ergänzungsmitteln wie Kollagen und Aminosäuren in diesem Jahr ausführlich besprochen werden.
Quelle: Blaue Schürze
7.яMahlzeit & Lebensmittellieferung
In den letzten paar Jahren haben wir das neue Phänomen der Zustelldienste für Mahlzeitenkit miterlebt. Ein bisschen wie eine Ipsy-Tasche, aber für das Abendessen. Oder ist es eher eine Art Postmates-ing-ungekochtes Essen pro Woche. Wie auch immer, Sie möchten darüber nachdenken, dass sich der Trend zum Selbstbedienungs-Service immer weiter vergrößert - und wettbewerbsfähiger - im Jahr 2018. Das heißt, es ist im Moment unglaublich günstig für jeden von uns, für den Rest des Jahres einen überfüllten Supermarkt zu betreten. Segnen.
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Diese Stelle war in Partnerschaft mit Daiya, aber alle Meinungen sind die der Redaktion.