Reality-TV-Stars sind in der Regel nicht die ersten, die wir für beeindruckende Karrieren mit Langlebigkeit halten. Für Kelsey Nixon hat der Wettbewerb als Reality-TV-Teilnehmerin jedoch nur dazu beigetragen, ihre beeindruckende Karriere aufrecht zu erhalten. Nachdem Kelsey Episoden einer Kochshow eingereicht hatte, die sie während ihres Studiums an der Brigham Young University entworfen hatte, wurde sie in der vierten Staffel von John Gates gecastet Food Network Star. Kelsey hat ihre Saison nicht gewonnen, aber ihre sprudelnde Persönlichkeit und ihre frische Herangehensweise an das Kochen bezauberten das Publikum und machten sie zu einem Liebling der Fans. die Manager von Food Network genug geblendet haben, um mit ihr weiterzuarbeiten; und inspirierte Bobby Flay zu ihrem Mentor. Nachdem sie einige Jahre als Rezeptur bei Restaurants und Lebensmittelunternehmen gearbeitet hatte, nutzte Kelsey die Verbindungen, die sie während ihrer Zeit geknüpft hatte Food Network Star um ihre eigene Show im Food Channel Schwesterkanal, dem Cooking Channel-und Kelsey's Essentials, Eine Show, in der die Zuschauer über die wichtigsten Werkzeuge, Zutaten und einfachen Rezepte informiert werden.
Auch beim Hosting Kelsey's Essentials, Kelsey hat Zeit gefunden, ein Kochbuch zu schreiben, Vertrauen in die Küche, und baue ihre Website Kelsey's Kitchen mit leckeren Blogbeiträgen und Einblicken in ihr Leben. Wenn Kelsey keine Spuren in der kulinarischen Welt hinterlässt, ist sie eine geschäftige Mutter für ihren Sohn Oliver. Sie schätzt ihre Fähigkeit, ihre Arbeit und ihr persönliches Leben mit der Organisation zu vereinbaren. Organisiert zu sein, gibt mir das Gefühl, dass mein Leben mehr Kontrolle hat, als es tatsächlich ist. Ich denke, diese Organisation hilft mir, den Stress von allem zu bewältigen. Das und das Arbeiten, während ihr Sohn ein Nickerchen macht!
Wir freuen uns, Kelsey heute bei The Everygirl vorstellen zu können. Neben den großen Fans von Kelsey's Essentials, Was uns immer wieder inspiriert, auf Everygirl-Art zu besseren Köchen zu werden, wir lieben es, dass die Kelsey, die wir im Fernsehen sehen, dieselbe sprudelnde, warme Galette ist, wenn die Kameras aufhören zu rollen. Lesen Sie also weiter, um zu erfahren, wie Kelsey ihren Kommunikationsgrad in eine kulinarische Karriere verwandelt hat, hören Sie sich ihre Ratschläge an, wie Sie jede Gelegenheit optimal nutzen können, und lassen Sie sich inspirieren, heute etwas Leckeres zuzubereiten!
Vollständiger Name: Kelsey Nixon
Alter: 29
Aktueller Titel / Firma: Gastgeber von Kelsey's Essentials und Autor von Vertrauen in die Küche
Bildung: BA in Kommunikations-Rundfunkjournalismus von BYU und Le Cordon Bleu in Hollywood
Was war dein erster Job an der Uni und wie gelangst du zu dieser Position?
Nach meinem Bachelor-Abschluss ging ich direkt zur kulinarischen Schule und arbeitete während dieser ganzen Erfahrung als Privatkoch. Ich wurde in Staffel 4 von gespielt Food Network Star gleich nachdem ich die kulinarische schule abgeschlossen habe. Ich belegte den respektablen vierten Platz, kam aber nach Hause und wusste nicht, was ich als nächstes tun sollte. In gewisser Weise fühlte ich mich so, als würde ich zu diesem Zeitpunkt nach meinem ersten richtigen Job suchen, obwohl ich seit über einem Jahr nicht zur Schule gegangen war. Bobby Flay hatte mir den Rat gegeben Food Network Star dass es keinen Ersatz für die Erfahrung gab und dass ich etwas davon holen musste. Ich nahm seinen Rat sehr ernst und wusste, dass ich in einem Restaurant sein wollte, nur nicht in einer traditionellen Kochfunktion. Ich wollte unbedingt Menü- und Rezeptentwicklungen durchführen, also wandte ich mich an Cafe Zupas, ein schnelles Restaurant in Utah, und fragte, ob ich genau das für sie tun würde. Sie waren ein Kult-Favorit in der Gegend und expandierten schnell. Ich war so begeistert, als sie mir einen Schuß gaben! Es war ein fantastischer erster Job.
Sie hatten zuvor Jobs / Praktika bei Martha Stewart Living and Food Network. Wie haben Sie angefangen, für diese Unternehmen zu arbeiten? Wie waren diese Erfahrungen?
Mein unglaublich wertvolles Praktikum bei Martha Stewart Living fand nach einer Antwort auf einen Job bei Career Builders statt. Ich konnte nicht glauben, dass es tatsächlich funktioniert hat! Bevor ich es wusste, war ich am Set von interniert Tägliches Essen und arbeitet in der Fernsehabteilung bei MSL. Dieses Praktikum wurde im darauffolgenden Sommer zu einem zweiten Praktikum, das an der Debütsaison von arbeitete Die Martha Show das auf NBC ausgestrahlt wurde. Ich habe das Beste aus diesem Sommer herausgeholt und meine Zeit in der Saison von Sandra Lees Show aufgeteilt Halb-hausgemachtes Kochen das wurde im Food Network als Produktionsassistent ausgestrahlt. Ich bekam diesen Auftritt dank einer Beziehung, die ich mit einem Art Director bei MSL gemacht hatte. All diese Praktika haben mich darauf vorbereitet, meinen Traumjob in einer einzigartigen Branche zu verfolgen. Ich liebte jeden zweiten Sommer und saugte alles wie ein Schwamm auf.
Das Verrückteste ist jetzt, dass meine Praktika den Kreis geschlossen haben. Die Produktionsfirma, für die ich als PA gearbeitet habe, hat kürzlich ein Special produziert, das ich für Cooking Channel gehostet habe! So viele der gleichen Leute, mit denen ich gearbeitet habe und vor über 10 Jahren nachgesehen habe, produzierten jetzt Fernsehgeräte, die ich moderierte. In der Tat werde ich nie vergessen, als ein kulinarischer Produzent in der Show von Sandra mir sagte, dass ich zur kulinarischen Schule gehen sollte, wenn ich vor allem in einem so jungen Alter in die Branche einsteigen wollte. Dieser kulinarische Produzent arbeitet immer noch bei Food Network und hat daran gearbeitet Kelsey's Essentials. Ich bin so dankbar für meine Praktikumserfahrungen. Sie waren entscheidend, um mich dorthin zu bringen, wo ich heute bin.
Haben Sie sich schon immer für die Kochkunst interessiert, die Sie begonnen haben? Kelseys Küche, während des Studiums an der Brigham Young University. Hat Ihre College-Erfahrung Ihren Wunsch, Koch- und / oder Fernsehpersönlichkeit zu werden, beeinflusst? Haben Sie die an der BYU erlernten Fähigkeiten auf die Kochschule oder Ihre derzeitigen Jobs übertragen?
Ich bin in einer Familie aufgewachsen, die Essen und Kochen liebte, aber erst als ich das College verlassen hatte, wurde mir klar, wie sehr ich persönlich kochte. Als das Essen meiner Mutter nicht mehr am Esstisch erschien, musste ich selbst kochen. Dadurch nahm meine Passion wirklich Gestalt an. Da ich ein Rundfunkjournalist war und Ambitionen hatte, im Fernsehen zu arbeiten, konnte ich mir nichts Besseres vorstellen, als die beiden zu kombinieren! Ich war auch ein großer Fan des Food Network und hatte sogar einen Terminplan für meine Lieblingsshows. Im Grunde war es mein Traumberuf, im Food-TV zu arbeiten, und ich war fest entschlossen, einen Weg zu finden, es zu tun. BYU setzte sich für meine verrückten Träume ein und unterstützte mich in vollen Zügen. Als ich mich an einen Professor in der Kommunikationsabteilung gewandt hatte, um eine Kochshow für das College zu kreieren, war er vollkommen dafür - solange es gut aussah. Ich habe die Initiative ergriffen, um die Show zu moderieren und zu produzieren, aber die Universität schuf eine Wahlfachklasse, in der sich Studenten anmelden konnten, um an der Show zu arbeiten. Dieser Professor beaufsichtigte alle Details, ließ mich aber im Grunde laufen! Wir haben 100 Episoden gedreht Kelseys Küche Ich bin der festen Überzeugung, dass der Grund, warum ich in Food Network Star aufgenommen wurde, auf meine Erfahrung mit zurückzuführen ist Kelseys Küche. Ich werde BYU für immer dankbar sein für ihre Unterstützung.
Nach Ihrem Abschluss an der BYU wurden Sie in Le Cordon Bleu aufgenommen. Wie war es, eine kulinarische Schule zu besuchen Wir haben gehört, dass der Prozess sehr überwältigend und fordernd sein kann! Wie bist du mit dem Stress umgegangen?
Ich habe es geliebt in einer kulinarischen Schule zu sein! In der Tat würde ich sofort wieder hinfahren, wenn ich könnte. Da ich gerade meinen Bachelor-Abschluss gemacht habe, war ich bereits im Studenten-Modus, was den Umstieg etwas leichter machte, denke ich. Es war eine anspruchsvolle und harte Arbeit, aber ich war so motiviert, dabei zu sein. Ich hatte das Gefühl, ich ging mit Absicht zur Schule. Das hat mir geholfen, so viel wie möglich von der Erfahrung zu bekommen. Zu wissen, in welche Richtung ich nach der Schule gehen wollte, war so vorteilhaft.
Ich hatte das Gefühl, ich ging mit Absicht zur Schule. Das hat mir geholfen, so viel wie möglich von der Erfahrung zu bekommen. Zu wissen, in welche Richtung ich nach der Schule gehen wollte, war so vorteilhaft.
Ihr großer Durchbruch in der kulinarischen Welt wurde für die vierte Saison des Kochwettbewerbs von Food Network ausgewählt Food Network Star. Sie haben zwar nicht gewonnen, waren aber aufgrund Ihrer ansteckenden Persönlichkeit und ihres zuvorkommenden Kochstils „Fan Favorite“. Welchen Rat würden Sie jungen Frauen geben, die in der Unterhaltungs- oder kulinarischen Welt sein möchten und täglich ein Publikum oder ein Abendessen beschäftigen müssen
Es klingt so klische, aber der beste Weg, um vor der Kamera Erfolg zu haben, ist es, Sie selbst zu sein. Benimm dich so, als würdest du ohne Kameras in deinem eigenen Zuhause leben. Darauf reagieren die Zuschauer. Es ist jedoch überraschend schwierig! Es braucht Zeit und Erfahrung, um sich daran zu gewöhnen, dass sich eine Kamera in Ihrem Gesicht befindet. Je mehr Zeit ich vor einer Kamera verbrachte, desto besser wurde ich und desto komfortabler wurde ich. Ich bin auch der Meinung, dass man nicht so sein sollte, wenn man selbst ist. Ich bereite mich jedes Mal vor, wenn ich vor der Kamera stehe, ob es eine Morgenshow, meine eigene Show oder ein Interview ist. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Inhalte kennen und wirklich gut kennen.
Es klingt so klische, aber der beste Weg, um vor der Kamera Erfolg zu haben, ist es, Sie selbst zu sein. Benimm dich so, als würdest du ohne Kameras in deinem eigenen Zuhause leben. Darauf reagieren die Zuschauer.
Wie haben Sie die Erfahrung gemacht? Food Network Star und verwenden Sie es für Marken wie Pyrex und Smuckers
Food Network Star Türen sofort geöffnet. Auch wenn ich nicht gewonnen habe, habe ich nach der Show eine Menge von Markenbekanntschaften erhalten. Wichtig war jedoch, die Dynamik aufrechtzuerhalten und einen Weg zu finden, um nach all dieser großartigen Begegnung relevant zu bleiben. Mit solchen Marken zu arbeiten, war eine großartige Möglichkeit, dies zu tun. Ich bemühte mich auch, die Beziehungen, die ich auf dem Weg geknüpft hatte, wirklich zu pflegen. Ein paar Leute standen als Mentoren auf, wie Bobby Flay. Ich blieb in Kontakt, indem ich gelegentlich und entsprechende E-Mails mit der Bitte um Richtung und Rat bat. Als sich dann eine Gelegenheit mit dem Cooking Channel bot, wurden diese Beziehungen sehr wertvoll. Die Firma Rock Shrimp Productions von Bobby produzierte schließlich Kelsey's Essentials, und ich denke, das hatte etwas damit zu tun, dass ich eine großartige Mentor-Beziehung mit Bobby entwickelte.
War deine Erfahrung an? Food Network Star Was zu dir Stern in den Cooking Channel geführt hat Kelsey's Essentials Führen Sie uns durch den Prozess der Erstellung Ihrer Kochshow.
Meine Erfahrung mit Food Network Star war ein großer Schritt, um schließlich meine eigene Show im Cooking Channel zu bekommen. Ich scherze, dass sie mich nach der Show für ein paar Jahre im Farmteam festhielten, was bedeutete, dass ich neben diversen Webprojekten auch als Gast in verschiedenen Shows im Netzwerk erscheinen musste. Als sie den Cooking Channel kreierten und nach Talenten suchten, war ich total aufgeregt, brüllend und bereit zu gehen. Ich hatte einen Weg gefunden, mich vor der Kamera zu halten, also sammelte ich wertvolle Erfahrungen. Außerdem arbeitete ich als Rezepturentwickler für große Marken. Wegen all dem wusste ich, was ich den Menschen sagen wollte und wofür ich mich einsetzen wollte. Als ich über die Möglichkeit einer Show auf dem Cooking Channel angesprochen wurde, wusste ich genau, welche Art von Show ich machen wollte, und zum Glück entsprach dies ihren Zielen als Netzwerk.
Kelsey's Essentials vermittelt den Zuschauern Tipps und Techniken zum Erstellen von Gerichten, die zwar klassisch sind, aber Spaß machen. Lieben Sie es, die Grundlagen des Kochens zu vermitteln?
Ich liebe die Mission von Kelsey's Essentials. Es ist eine neue Herangehensweise an die Grundlagen in der Küche, und zu jeder Show gehören Rezepte, die meiner Meinung nach jeden Hauskoch in der Hosentasche haben sollten. Das Format eignet sich sowohl für neue als auch für erfahrene Köche. Ich bin sehr glücklich, eine Plattform zu haben, um die Lösungen, die in meiner eigenen Küche funktionieren, mit meinen Zuschauern zu teilen. Es ist das Beste an meinem Job!
Was kochen Sie am liebsten? Alle Gerichte, die Sie beim Zubereiten und / oder Essen nicht verabscheuen? Gibt es Geschmacksrichtungen oder Gewürze, die Sie nicht gerne verwenden?
Ich mache gerne Saucen. Ich denke, dass eine leckere Sauce ein Gericht von gut bis großartig aufnehmen kann. Ob Pfannensauce oder einfache Vinaigrette, ich kann gar nicht genug bekommen! Ich mag fast alles, aber ich hasse Frischkäse. Es macht mir nichts aus, damit zu kochen, aber ich würde nie daran denken, es auf einen Bagel zu schmieren!
Und Sie schreiben jetzt Kochbücher! Warum haben Sie sich entschieden zu schreiben? Wie haben Sie Ihr Buch veröffentlicht?, Vertrauen in die Küche
Das Schreiben eines Kochbuchs stand auf meiner Liste. Es war etwas, was ich immer wollte, und ich bin so froh, dass ich es getan habe! Kelsey's Essentials war eine großartige Plattform für das Buch, und ich denke darüber nach Vertrauen in die Küche ein wunderbarer Begleiter der Show. Nachdem er einen Buchvorschlag zusammengestellt hatte, wurde er an mehrere Verlage gesendet. Am Ende entschied ich mich für einen Verlag, den ich seit Jahren bewundere. Ich war so begeistert, dass sie auch mit mir arbeiten wollten. Das Buch zu schreiben war zweifellos das herausforderndste, was ich je in meiner Karriere gemacht habe. Ich habe unglaublichen Respekt vor jedem Autor da draußen.
Fühlen Sie sich jemals überfordert, verschiedene Jobs zu jonglieren und eine Mutter für Ihren bezaubernden Sohn zu sein? Wie gehen Sie mit diesem Stress um? Was tun Sie für mich?
Ich fühle mich die ganze Zeit überfordert! Mein Sohn Oliver ist fast zwei Jahre alt und ich suche immer noch nach der richtigen Balance zwischen Beruf und Privatleben. Es fühlt sich an den meisten Tagen wie ein Jonglierakt an, aber ich bin sehr dankbar, dass ich viel Zeit mit meinem Sohn verbringen kann. Wenn ich filme, sind die Tage lang und intensiv. Dies macht jedoch nur 6 bis 10 Wochen im Jahr aus. Die restliche Zeit habe ich mehr Flexibilität und kann viel von zu Hause aus erledigen, einschließlich Rezepttests. Zugegeben, der größte Teil dieser Arbeit findet in der Zwischenzeit und zwischen 20 und 12 Uhr statt, funktioniert aber für meine Familie und mich. Organisiert zu sein, gibt mir das Gefühl, dass mein Leben mehr Kontrolle hat, als es tatsächlich ist. Ich denke, diese Organisation hilft mir, den Stress von allem zu bewältigen. Wenn es um mich geht, liebe ich ein langes heißes Bad!
Was beinhaltet ein typischer Tag für Kelsey Nixon?
Meine Tage ändern sich ziemlich. Ein Filmtag ist völlig anders als ein Rezeptentwicklungstag. Wenn ich filme, stehe ich normalerweise um 6:00 Uhr vor der Tür und gehe bis 19:00 Uhr oder später nicht mehr zurück. Es sind lange Tage, aber so viel Spaß. Wenn ich nicht filme, stehe ich mit meinem Sohn auf und verbringe die Morgen mit ihm. Wir machen Frühstück und gehen in den Park, bevor ich ihn für ein Nickerchen hinlege. Ich arbeite immer während seiner Mittagsruhe und dann hilft mir normalerweise meine Schwester Kylie am Nachmittag. Sie schaut sich Ollie an oder hilft mir bei Arbeitsprojekten wie Blogbeiträgen, Fotografie oder Design. Wir sind ein tolles Team und ich bin so dankbar, dass wir zusammenarbeiten können!
Welchen Rat würden Sie Ihrem 23-jährigen Ich geben?
Entspannen Sie sich und genießen Sie die Reise. Die Dinge passieren aus einem bestimmten Grund, und manchmal werden Ereignisse, die sich als große Enttäuschung empfinden, wenn Sie jünger sind, als die besten Chancen, die Sie haben.
Kelsey Nixon ist das Everygirl
Beschreibe deinen perfekten Tag.
Ich bin ein Homebody! Mein perfekter Tag würde ich mit meiner Familie zu Hause verbringen und unsere Nachbarschaft genießen. Es würde langsam und ohne Verpflichtungen gehen. Und wir würden den Tag mit einem Stück Kuchen beenden!
Was ist dein Lieblings-Nachtessen?
Rocksteak mit Chimichurri-Sauce, dazu geröstete Kartoffeln und einen einfachen Salat. Es ist schnell und einfach und fühlt sich dennoch besonders gut für eine Verabredung an.
Der bisher beste Moment in Ihrer Karriere.
Nominierung für einen Daytime Emmy Award.
Die Top 5 Küchenutensilien, die Everygirls besitzen sollte.
1. Eine gusseiserne Pfanne
2. Ein großartiges Kochmesser
3. Gefederte Zangen
4. Ein Bankschaber
5. Ein großes Schneidebrett aus Holz
Wenn Sie mit einer Frau zu Mittag essen könnten, wer wäre das und was würden Sie bestellen?
Das mag verrückt klingen, aber meine Antwort ist Tami Taylor aus der TV-Serie Freitagnachtlichter. In Wirklichkeit ist Tami Taylor Connie Britton, aber ich möchte, dass Connie Britton die ganze Zeit im Charakter ist. Ich bin ein großer Fan der Show und insbesondere ihres Charakters. Wir würden Texas BBQ essen und über High School Football und Elternschaft sprechen. In meinen Träumen!