Was haben Sie im Alter von 22 Jahren getan? Wenn Ihre Antwort in Vollzeit arbeitet und Sie eine eigene Firma besitzen, dann haben Sie viel mit Jenna Kincaid gemeinsam. Aber keine Sorge, wenn Ihre Antwort etwas anderes war, dann haben Sie mit dem Rest von uns alles gemeinsam. Jenna ist ein wahrer Schnickschnack. Einer dieser Leute, die sich fragen, wie sie überhaupt schläft, und trotzdem ist sie so sprudelnd und kreativ, dass sie irgendwann einmal passieren muss.
Nach ihrem frühen College-Abschluss machte sich Jenna auf den Weg, ihren eigenen Essenswagen zu starten, der sich komplett aus eigenen Mitteln finanzierte. Sie verbrachte Monate damit, mit der Gesundheitsabteilung zu recherchieren und zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass jeder Aspekt ihres Prozesses dem Code entsprach. Seit der Markteinführung von The Sweet Petite hat sie mit ihren einzigartigen Leckerbissen und ihrem witzigen Branding einiges zu bieten. Und vergessen Sie nicht, dies ist alles, wenn Sie einen Vollzeitjob in der IT-Branche haben.
Wir setzten uns hin und setzten uns für alles ein, von der Software, mit der sie die Aufträge verwaltet, bis hin zur Inspiration für Geschmackskombinationen. Unser Lieblingsteil Ihre Antwort auf die Frage „Wo siehst du dich selbst in zehn Jahren?“: Jemand sagte einmal, dass du deinen Lebensweg nicht vollständig vorhersagen darfst, weil du dich immer selbst überraschen solltest. Ich denke, das ist eine wirklich gute Herangehensweise und eine Erinnerung daran, dass nichts dauerhaft ist - man kann es immer miteinander verwechseln. Wie ernst ist dieses Mädchen nur 22
Vollständiger Name: Jenna Kincaid
Alter: 22
Aktueller Titel / Firma: Inhaber bei Sweet Petite
Bildung: BA in Management Information Systems an der Western Washington University
Was war dein erster Job an der Uni und wie bist du in Italien gelandet?
Nach meinem Abschluss zog es mich nach Lulu & Georgia, wo ich während meines Studiums arbeitete. Ich habe mich für eine Marketing-Position beworben und landete schließlich im IT-Bereich.
IT Das hört sich ganz anders als beim Backen an. Erzählen Sie uns ein bisschen mehr darüber, was Sie für Lulu & Georgia tun.
Ich habe wirklich das Glück, Teil vieler verschiedener Aspekte von L & G zu sein. Ich beschäftige mich hauptsächlich mit der Datenverwaltung und der Standortentwicklung. Ich kann auch im Marketing-, Einkaufs- und Kreativbereich mithelfen!
Wie begann The Sweet Petite?
Ich habe Backen immer geliebt, vor allem weil ich gerne esse. Meine Mutter hatte einen großen süßen Zahn und wir hatten immer eine Art gutes Gebäck im Haus. Ich war besessen von Schürzen, EZ-Backöfen und berühmten Köchen. In der Highschool machte ich Hochzeiten für Familie und Freunde. Als ich aufs College ging, begann ich ein Food-Blog und gebackene Torten in meinem Schlafsaal. Während des ganzen College wusste ich, dass ich nach meinem Abschluss mein Backgeschäft ausbauen wollte.
Bloggen Sie noch?
Nicht so oft wie ich möchte. Hoffentlich kann ich mir in Zukunft mehr Zeit für die Erstellung von Inhalten nehmen!
Sobald Sie wussten, dass es an der Zeit war zu beginnen, was waren Ihre ersten Schritte, um TSP vom Boden auf den Weg zu bringen
Um den Einkaufswagen zu öffnen und mein Catering-Geschäft offiziell zu gründen, musste ich viele Prozesse der Gesundheitsabteilung durchlaufen. Der erste Schritt bestand darin, der Gesundheitsabteilung einen Plan vorzulegen, aus dem hervorgeht, wie ich den Wagen bauen wollte und wie mein Produkt aussehen würde. Sobald diese Pläne genehmigt waren, bauten mein Freund und ich den Wagen und es musste noch mehr Papierkram eingereicht werden. Ich musste eine Kommissärküche finden, aus der ich arbeiten, mich versichern und lokale Lieferanten finden konnte.
Wie haben Sie diese Kredite finanziert? Ein Investor
Einer der Gründe, warum ich mich für den Food-Cart-Weg entschieden habe, im Gegensatz zu einer traditionellen Bäckerei, war, dass ich das Geschäft allein mit meinen Ersparnissen starten konnte.
Sie sollten Ihren Lebensweg nicht vollständig vorhersagen können, da Sie sich immer selbst überraschen sollten
Nachdem Sie alles genehmigt und die Kekse im Ofen gefunden haben, wie haben Sie sich über Ihre Firma informiert
Ich habe versucht, den Wagen zu so vielen Veranstaltungen wie möglich zu bringen. Ich vergewissere mich immer, dass meine Displays poliert und unterhaltsam sind, sodass die Leute sich einlassen. Der beste Weg, um das Wort zu bekommen, ist, die Leute dazu zu bringen, darüber zu sprechen!
Arbeiten Sie jemals mit lokalen Unternehmen zusammen oder arbeiten Sie mit ihnen zusammen? Wie bauen und pflegen Sie diese Beziehungen und warum sind Sie der Meinung, dass dies so wichtig ist?
Ich arbeite in einer Gemeinschaftsküche, in der auch viele andere lokale Lebensmittelunternehmen arbeiten. Ich habe so viel darüber gelernt, wie ich mein Geschäft leiten kann, indem ich mich mit anderen unterhalte und deren Meinungen einhalte, wenn ich Schwierigkeiten habe. Ich spreche auch andere Frauen an, die ich in verschiedenen Branchen bewundere, und versuche, mit ihnen bei Fotoshootings oder anderen unterhaltsamen Projekten zusammenzuarbeiten. Es ist so wichtig, diese Verbindungen herzustellen, denn Sie lernen nicht nur von anderen, sondern ein großer Teil meines Geschäfts kommt von Empfehlungen anderer Unternehmer.
Erzählen Sie uns von Catering-Events wie Hochzeiten. Was bieten Sie und was beinhaltet es von Anfang bis Ende
Für Hochzeiten arbeite ich mit meinen Kunden zusammen, um ein für sie einzigartiges Menü zu erstellen. Ich möchte, dass sich die Desserts wirklich wie ein Kernstück der Veranstaltung anfühlen, also biete ich auch Display-Dekorationsdienste an. Ich versuche zunächst, sich ein Bild von der Gesamtstimmung der Veranstaltung zu machen und den Kunden zu fragen, was er sich vorstellt. Dann erstelle ich ein Moodboard für das Display und gebe ihnen Ideen für lustige Desserts. Von dort aus machen wir die Idee fertig und ich kann loslegen!
Wie kommen Sie zu Ihren einzigartigen Rezepten und Aromen?
Ich liebe es, Ausflüge nach Seattle oder Vancouver, BC, zu unternehmen und einen Tag mit Essen zu haben. Mein Freund und ich verbringen den Tag damit, Restaurants, Bäckereien und Brauereien zu überprüfen. Manchmal inspiriert ein Eisgeschmack oder ein Cocktail eines meiner Rezepte. Ich koche auch gerne Kochbücher aus der Bibliothek und probiere neue Rezepte aus, während ich meinen eigenen Spin hinzufüge.
Welche Tools verwenden Sie für die technische Seite Ihres Unternehmens? Swipe Quickbooks Ein Buchhalter
Ich verwende Square für alle Kreditkartentransaktionen, Squarespace für meine Website und Quickbooks für die finanzielle Seite.
Ich schätze die Ausfallzeit sehr und ich denke, dass die Verherrlichung von Stress sehr giftig ist. Mein Mantra ist "schlauer arbeiten".
Lassen Sie mich das klarstellen: einen Vollzeitjob bei L & G, einen Freund, Ihr eigenes Geschäft. Wie schaffen Sie das alles und schlafen Sie?
Ich schätze die Ausfallzeit sehr und ich denke, dass die Verherrlichung von Stress sehr giftig ist. Mein Mantra ist es, klüger zu arbeiten. Ich dränge mich nicht dazu, extra lange Stunden auf SP zu arbeiten, wenn ich mich nicht konzentrieren kann oder ich zu sehr von meinem Tagesjob zu besteuert bin. Ich versuche auch wirklich mehr vorauszuplanen. Wenn ich also eine wirklich arbeitsreiche Woche für Sweet Petite und eine ganze Woche für L & G habe, probiere ich meine Menüvorbereitung frühzeitig aus, sodass ich nicht freaking bin, wenn ich Fristen habe.
Was war einer der schwierigsten Aspekte bei der Gründung und dem Wachstum Ihres eigenen Unternehmens?
Der Zweifel ist die größte Herausforderung, der ich mich gestellt habe und immer noch gegenüber stehe. Ich bin immer noch in der Branche tätig und versuche zu entscheiden, ob der Einzelhandel der richtige Ort für mich ist. Es ist leicht, eine kleine, süße Bäckerei zu betreiben, aber in Wirklichkeit sind es viele Stunden und harte Arbeit Im Geschäft ist viel Ego involviert und es ist hart, wenn die Dinge nicht so laufen, wie Sie es von Anfang an erwarten. Aber es ist mir gezwungen, bessere Optionen in Betracht zu ziehen und wie ich mein Geschäft effizienter gestalten kann, was immer eine gute Sache ist.
Und das lohnendste
Niemand ist jemals sauer, wenn sie Süßigkeiten kaufen. Es macht Spaß zu fühlen, als würde man den Menschen etwas Freude bereiten.
Welchen Rat haben Sie für jemanden, der in das Backgeschäft einsteigen möchte?
Backen! Sie können eine Menge aus Büchern, Ausprobieren und aus dem Internet lernen, wenn die kulinarische Schule nichts für Sie ist.
Wenn ich nicht in Bellingham wohne, wie kann ich einige dieser Leckereien in die Hände bekommen?
Manchmal verkaufe ich online für Feiertage - folge mir auf Instagram, um auf dem Laufenden zu bleiben! Oder senden Sie mir eine E-Mail an [email protected] und wir können über Versandoptionen chatten!
Dein Instagram ist wunderschön und bringt mich jedes Mal zum sabbern, wenn ich es betrachte. Welche Taktiken wenden Sie in den sozialen Medien an, um die Bekanntheit zu steigern Apps Fotos Filter Witzige Bildunterschriften Hashtags SPILL.
Vielen Dank! Ich verwende bei der Aufnahme meiner Fotos immer gutes Licht und verwende nur VSCOcam. Ich versuche meine Persönlichkeit durchscheinen zu lassen und benutze beliebte Hashtags. Ich lerne immer noch und merke immer, was andere Marken tun.
Ich lerne immer noch und nehme es immer zur Kenntnis
Was kommt als nächstes für The Sweet Petite?
Spezialisierung-Ich habe etwas Spannendes in der Arbeit. Bleib dran!
Welchen Rat würden Sie Ihrem 19-jährigen Ich geben?
Sie werden froh sein, dass Sie aufs College gegangen sind, auch wenn Sie sich jetzt nicht so fühlen. Außerdem sind kurze Haare mehr Ihr Jam-Go-Hacken als Mopp.
Wo sehen Sie sich in 10 Jahren?
Jemand hat mir einmal gesagt, dass Sie Ihren Lebensweg nicht vollständig vorhersagen können, weil Sie sich immer selbst überraschen sollten. Ich denke, das ist eine wirklich gute Herangehensweise und eine Erinnerung daran, dass nichts dauerhaft ist - man kann es immer verwechseln.
Im Allgemeinen hoffen mein Freund und ich, uns zusammenzuschließen und eines Tages für uns selbst zu arbeiten. Wir wollen oft reisen können und immer kreativ gefordert werden. Auch die Daumen drücken werde ich endlich geflügelten Eyeliner beherrschen.
Jenna Kincaid ist das Everygirl
Wenn Sie mit einer Frau zu Mittag essen könnten, wer wäre das und was würden Sie bestellen?
Ina Garten. Ich würde eine BLT und Champagner bestellen.
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