Es gibt wenige Dinge auf der Welt, die wir mehr lieben als lustige Menschen, leckeres Essen und einen großartigen Blog. Kombinieren Sie alle drei und Sie erhalten Joy the Baker, den beliebten Kochblog von Joy Wilson. Beim Lesen Freu dich, der Bäcker, Es besteht kein Zweifel, dass Sie das Gefühl haben werden, als wären Sie gerade auf den Blog eines längst verschollenen besten Freundes gestoßen. Diese autodidaktische Bäckerin ist durch das konsequente Bloggen, Fotografieren und Styling, das ebenso lecker ist wie ihre Konfektionsartikel, die Verbindung zu ihren Lesern und den Beitritt zu Online-Backgemeinschaften, zu einem Begriff geworden. Dieses Jahr veröffentlichte Joy ihr erstes Buch, Freude das Bäcker-Kochbuch, beweisen, dass harte Arbeit und ein wenig Humor einen langen Weg gehen können. Mit Nominierungen und Auszeichnungen wie The Best Baking und Dessert Blog 2011 von Saveur und einer der fünfzig Food Blogs der Welt von the London Times, Joy hat einen großen Einfluss auf die Online-Lebensmittelwelt!
Auf Freu dich, der Bäcker, Hier finden Sie Rezepte für alles, von einfachen Klassikern, wie Apfelkuchen und Schokoladenkeksen, bis hin zu einzigartigen Details wie französischen Zwiebelsuppe-Sandwiches und handgemachten, frischen Nudeln. Was wir am meisten an dem Blog lieben, ist die Fähigkeit von Joy, ihre Persönlichkeit und ihre realen Erfahrungen in jeden Beitrag zu integrieren. Ihr Sinn für Humor und Ehrlichkeit beim Schreiben ist erfrischend und fesselnd. Heute teilt uns Joy mit, wie sie in eine Karriere des Backens und Bloggens, Einblick in ihre Marke und einige Einzeiler geraten ist, die Sie sicher zum Lachen bringen werden. Meine Damen, gehen Sie zu ihrer Seite, backen Sie etwas Süßes, gießen Sie eine Tasse Kaffee ein und lehnen Sie sich zurück, um dieses Interview richtig zu genießen! Sie werden ein sofortiger Joy-Fan (falls Sie es noch nicht waren)!
Vollständiger Name: Joy Wilson
Alter: 31
In welchem Jahr haben Sie Joy The Baker begonnen? 2008
Pädagogischer Hintergrund (Schule, Ausbildung, Hauptfächer, Abschlüsse usw.): Mein erstes Gefühl ist, die School of Hard Knocks zu sagen, aber das stimmt nicht einmal. Ich ging an die Universität von Washington in Seattle und studierte englische Literatur und Playwriting.
Wie haben Sie sich zuerst in der kulinarischen Industrie engagiert?
Ich habe in der kulinarischen Industrie gearbeitet, seit ich ein Teenager war. Ich verwende den Begriff "kulinarische Industrie" leicht, da mein erster Sprung in den kulinarischen Pool in einem "Ben and Jerry's Scoop Shop" erfolgte. Zuerst wurde ich in die Küche eingeführt und die Wunder meines Vaters, als ich noch sehr klein war. Er brachte mir alles bei, was ich über Kuchen, Kekse und gute Spaghetti-Sauce weiß.
Wann hast du dein Blog gestartet?, Freude der Bäcker Was waren Ihre Absichten, als Sie anfingen? Zu welchem Zeitpunkt haben Sie angefangen, Ihren Blog als etwas mehr als nur ein Hobby zu betrachten
Ich habe im Januar 2008 mit Joy the Baker angefangen. Ich hatte gerade viel zu viele Jahre an der Universität verbracht (ich machte meinen Abschluss mit 25) und arbeitete als professioneller Bäcker und persönlicher Assistent. Ich begann Freu dich, der Bäcker als eine Möglichkeit, all die Dinge zu dokumentieren, die aus meiner Küche kamen. Meine Absichten, den Blog zu starten, waren etwas willkürlich; Ich war getrieben von einem unzumutbaren Bedürfnis, mein Essen und meine Rezepte zu dokumentieren - Iя wollte einfach alles teilen. Vom ersten Tag an habe ich meinen Blog sehr ernst genommen, aber ich habe ihn in meinem Kopf ernst genommen. Ich habe immer versucht, mehr zu lernen, schönere Bilder zu machen, leckerere Rezepte zu machen und mich im Allgemeinen zu übertreffen Blog war mehr als nur ein Hobby für mich, es war der Raum, den ich mir geschaffen hatte, um mich voranzutreiben.
Sie haben sich vom beliebten Food-Blogger zum veröffentlichten Kochbuchautor entwickelt! Können Sie uns etwas über diesen Prozess erzählen? Wie haben Sie die Möglichkeit erhalten, Ihre Rezepte zu veröffentlichen?
Genau so ist es gelaufen. Ich sollte dich warnen, das ist super glamourös.
Erstens: я Ich wurde von einem Agenten angesprochen.
Zweitens: я Ich habe den Agenten monatelang ignoriert. Ich hatte wirklich keine Vorstellung davon, dass ein Kochbuch eine Möglichkeit für mich ist.
Drei: яя Ich wurde erneut von demselben Agenten angesprochen.
Vier: я Ich habe den Agenten wieder ignoriert.
Fünftens: я Ich erzählte einem Freund von dem Agenten und der Agentur, die er mir auf den Kopf schlug.
Sechs: Ich schrieb den Agenten zurück. Endlich.
Seven: Ich versuchte sie davon zu überzeugen, dass ich nur ein dummes, kleines Blog geschrieben habe und kein Geschäft als Autor verfasst habe. Dies war für Leute wie John Steinbeck und Nigel Slater. Agent half mir beim Schreiben eines Buchvorschlags.
Acht: я Agent hat mich in die Hose getreten. Vorschlag wurde verfasst. Angebot wurde verkauft.
Neun: Ich schrieb und fotografierte ein Buch. Ich biss mir alle Nägel ab, verlor einige Haare, verwirrte meine Freunde und trennte mich mit Freunden.
Zehn: Ich habe ein Buch veröffentlicht, und die Leute haben es auf wundersame Weise gekauft.
Welchen Rat haben Sie für andere Food-Blogger, die hoffen, ihre Blogs zu vergrößern? Was würden Sie sagen, sind die drei Hauptzutaten für einen erfolgreichen Blog
Konsistenz ist eine große Sache. Also nicht sexy, richtig. Wenn Leser das Gefühl haben, dass sie für konsistente, zuverlässige und schöne Inhalte zählen, werden sie auf jeden Fall wiederkommen.
Die meisten Blogs, die ich liebe, haben eine ehrgeizige Qualität. Sie zeigen mir etwas Schönes und geben mir dann das Gefühl, dass ich die gleiche Art von Schönheit in meinem Leben haben kann. Ich versuche in meinem Blog demselben Weg zu folgen.
Letztendlich ist es wichtig, erreichbar zu sein. Ich liebe es, dass sich die Leser auf Facebook und Twitter mit mir verbinden können. Das Blog-Erlebnis fühlt sich persönlicher an als nur Blogger und Leser.
Was haben Sie getan, bevor Ihr Blog zu einem Begriff geworden ist und Ihre Rezepte veröffentlicht wurden? Zu welchem Zeitpunkt haben Sie zum Blog-Blog gewechselt und Ihre einzige Einkommensquelle gebacken
Haushaltsname Das kann nicht wahr sein.
Bevor ich anfing, an meinem Blog zu arbeiten und Vollzeit zu buchen, arbeitete ich in einem großartigen Restaurant als Käsehändler. Ich kenne ein obszönes Wissen über Käse in meinem Kopf.
Als meine Position im Restaurant nicht mehr verfügbar war (das ist eine schöne Art zu sagen, dass ich entlassen wurde), hatte ich die Wahl zu treffen: я Ich beginne mit dem Ausdrucken von Lebensläufen oder gehe mit meiner Kamera in die Küche.
Es ist, als wäre ich von einer Klippe gestoßen und habe den großen Sprung von dort gemacht.
Ich brauchte ein sehr unglückliches Jahr voller Bälle, bis ich mich endlich in meiner Wahl wohl fühlte.
Ja, ich sagte gerade Bälle an der Wand beim Bloggen.
Was waren einige der größten Herausforderungen, denen Sie sich auf dem Weg zum professionellen Blogger und Autor gestellt haben
Ich fühle mich wie eine zufällige Geschäftsdame. Freu dich, der Bäcker wurde aus dieser absoluten Liebe zum Essen und Backen geboren, und ich hätte nie gedacht, dass es ein vollwertiges Geschäft werden würde. Da ich mich nicht immer wie eine natürliche Business Lady fühle, ist das Geschäftsende manchmal überwältigend.
Wie haben Sie Ihre Leserschaft unter den anderen Food-Blogs gewachsen?
Ich war eine Frau, die besessen war. Als ich meinen Blog startete, entschied ich, dass ich mich vollständig in die Gemeinschaft eintauchen würde. Ich war einigen Online-Backgruppen beigetreten und kommentierte die Arbeit anderer Blogger ohne Unterlass. Nichts tat ich wurde speziell entwickelt, um meinen Traffic aufzubauen. Ich war wirklich an der Arbeit interessiert, die von anderen erstellt wurde. Ich glaube, dass der Aufbau meiner Website im Laufe der Zeit dazu beigetragen hat, ein begeisterter und gesanglicher Teil einer wachsenden Community zu werden.
Was ist der beste Teil Ihrer Arbeit? Der schwierigste Teil
Das Beste an meinem Job ist, dass ich das tun kann, was ich liebe, es mit anderen Menschen teilen und mich mit einer Welt verbunden fühle, die größer ist als meine eigene. Ich fühle mich aufrichtig mit meinen Lesern verbunden und bin dankbar dafür jeden Tag.
Der schwierigste Teil meiner Arbeit ist, dass es kein Sicherheitsnetz gibt und die Krankenversicherung teuer ist.
Beschreiben Sie Ihren Arbeitsalltag. Wie sieht ein Tag im Leben von Joy Wilson aus?
Ich habe das Gefühl, dass ich einige wirklich wundervolle Tage durchlebe. Einige Tage bin ich in der Küche, kreiere Rezepte und fotografiere. Ich folge dem Fotobearbeitung, dem Schreiben und dem, was ich gerne E-Mail-Nation nenne. я An manchen Tagen werden in der Küche und am Computer gearbeitet, gefolgt von einer Radtour, Wein und Popcorn zum Abendessen.
Jeder Tag ist anders. Я Ich bin auch oft zu finden: on im Flugzeug, Kochkurse unterrichten, Buchsignierungen abhalten, Amateure basteln und Katzenkampf.
Wann haben Sie sich als Blogger und Unternehmer erfolgreich gefühlt?
Ich war nie einer, der Erfolg hatte. Ich versuche immer, mich selbst voranzutreiben, höher zu kommen und neue Ziele zu setzen.
Was gibt es als nächstes? Freude der Bäcker Wie möchten Sie Ihre Karriere noch weiterentwickeln?
Es gibt einfach so viel, mit dem ich etwas anfangen möchte Freu dich, der Bäcker!Ich würde gerne mehr Kochbücher schreiben. Ich würde gerne mehr Medieninhalte mit meiner Podcasting-Site Homefries erstellen. Vielleicht ist das Fernsehen in der Zukunft. Was auch immer in der Zukunft ist, ich hoffe, ich kann einen tollen Blazer tragen und Martha Stewart treffen.
Der bisher beste Moment Ihrer Karriere
Im vergangenen März habe ich eine Büchertour unternommen, um das zu fördern Freude das Bäcker-Kochbuch. Hunderte von Leuten kamen zu mir, High-Five, und umarmten es. Dieser Monat war überwältigend und emotional. Mehr als ich mir je hätte erträumen können. Einfach unglaublich.
Welchen Rat würden Sie Ihrem 23-jährigen Ich geben?
Du bist nicht die Art Mädchen, die sich niederlässt. Bleib nicht ruhig.