Ihre erste Liebe war Essen.
Nach ihrem College-Abschluss folgte Victoria McGinley ihrem Herzen bis zur Kochschule. Dort verbesserte sie ihre Kochkünste und begann eine Karriere in der Branche des Essens und Essens. Irgendwo auf dem Weg des in San Francisco ansässigen Foodie-Restaurants machte Victoria mit vmac + cheese einen Sprung in die Blogosphäre. Ihr Blog entstand als Ort für Rezepte und Geschichten über das Leben nach dem Schulabschluss.
Nur wenige Jahre später ist Vmac + Cheese mittlerweile erwachsen. Victoria schreibt über Design, Stil, Kultur und vieles mehr. Und natürlich bloggt sie immer noch über ihre erste Liebe: Essen.
Dann, im vergangenen Februar, machte Victoria einen großen Sprung im Glauben: Sie küsste die Unternehmenswelt zum Abschied und gründete ihr eigenes Geschäft. Vivaleur ist ein einzigartiges Unternehmen, das eine Reihe von Dienstleistungen anbietet: Grafikdesign, Rezeptplanung, Event-Styling, Kochkurse, Social-Media-Beratung und alles, was ein Mädchen für ein lebenswertes Leben braucht.
Heute erzählt Victoria, wie sie vom Amateurblogger zum Internetkenner geworden ist, wie wichtig die Planung ist und was es braucht, um ihr neues Geschäft von der Stadt an der Bucht aus zu führen.
Vollständiger Name: Victoria McGinley
Alter: 27
Aktueller Titel / Firma: Blogger bei vmac + cheese; Inhaber von Vivaleur
Bildungshintergrund: B.S. in Business Administration, Universität von Südkalifornien; A.O.S. in Culinary Arts, Kalifornien, kulinarische Akademie
Was war Ihr erster Job an einem College und wie haben Sie diese Position erreicht? Wie hat sich Ihr Karriereweg seitdem verändert?
Diese Frage bringt mich zum Lächeln, nur weil ich, wenn ich an diese Zeiten in meinem Leben zurückblicke, nicht glauben kann, wie viel sich verändert hat. Also mal sehen. Gleich nach dem Ausstieg aus dem USC stieg ich mit meinem Verlobten nach SF auf und begann einige Monate später mit der Kochschule. Es war ungefähr das gleiche wie eine Sommerpause. Ich fand einen Job bei einem lokalen Sur La Table-Laden und arbeitete dort nachmittags und abends nach der Schule. Meine Tage waren extrem lang und es war einfach nur ein Job, um Rechnungen zu bezahlen, während ich noch in der Schule war. Nach der kulinarischen Schule war mein erster Job in einem Lebensmittelgeschmacksunternehmen. Zu sagen, es war eine komplette Katastrophe, ist eine Untertreibung. Ich werde mich nicht mit Einzelheiten auseinandersetzen, aber der Kernpunkt ist, dass der Job, für den ich interviewt habe, nicht der Job war, den ich bekam, und ich bin nach nur zwei Monaten dort abgebrochen. Es ist unnötig zu erwähnen, dass dieses Unternehmen nicht mehr im Geschäft ist. Was ich jedoch von der Erfahrung genommen habe, war, dass ich wahrscheinlich nicht für eine typische Art von 9 bis 5 Jobs geeignet war, mit Politik, Ineffizienzen und all den anderen Dingen, die man bei den meisten Büros der Welt bekommt. Es war eine Beobachtung, die ich gemacht habe, aber auf Jahre hinaus nicht beachtet habe.
Danach arbeitete ich in Lebensmittelmedien und arbeitete nebenberuflich in der Stadt, dann in einer Weinkellerei, dann für eine PR-Agentur und zuletzt in der Hochschulbildung. Mein Hintergrund ist ziemlich abwechslungsreich! Ich habe immer gedacht, dass jeder Job Zeitverschwendung war, als es nicht zu einem Karriere-Nirvana führte, aber jetzt merke ich, dass jeder einzelne mich mit neuen Fähigkeiten und Erfahrungen bewaffnet hat, die mir heute helfen. Selbst wenn Sie sich in einer weniger idealen Arbeitssituation befinden, sollten Sie nur wissen, dass Sie Dinge lernen, die Ihnen helfen, die Straße hinunter zu gehen.
Sie gingen zur Business School und dann zur Kochschule. Zurück in die Schule zu gehen war eine schwierige Entscheidung Was hat Sie dazu inspiriert, wieder zur Schule zu gehen und Ihrer Leidenschaft nachzugehen
Die Entscheidung, wieder zur Schule zu gehen, war für mich keine schwierige Entscheidung. Ich hatte beschlossen, noch vor meinem Abschluss an der USC die Kochschule zu besuchen. Ich hatte ein Praktikum bei einer großen Marktforschungs- und Werbeagentur im Sommer vor meinem letzten Jahr an der Universität gemacht. Dort erlebte ich die gleichen Langeweile und Frustrationen, die ich an den meisten anderen normalen Tagesjobs hatte, an denen ich in der Zukunft enden würde (Hinweis an alle Mädchen überall: Wenn Sie Ähnlichkeiten zwischen all Ihren Jobs bemerken, beachten Sie! Für mich Es war ein Zeichen dafür, dass das reguläre Karriereleiter-System es niemals für mich tun würde). Kochen war etwas, was ich schon als kleines Mädchen geliebt hatte. Ich liebe es, zu unterhalten und Menschen glücklich zu machen. Es war also eine Selbstverständlichkeit, es zu versuchen und zu sehen, wo ich hin musste. Ich hatte großes Glück, dass meine Familie dabei unterstützt wurde, etwas anderes zu machen. Im Rückblick denke ich, ich hätte mit klareren Zielen darauf eingehen können, aber wie ich meine Tendenz habe, bin ich in die Erfahrung eingegangen, bereit zu sehen, wohin es führte.
Ihr Blog vmac + cheese wurde 2008 erstellt, Jahre bevor Sie Vivaleur lancierten. Haben Sie Zeit gebraucht, um Ihre Nische mit Blogging zu finden? Was hat Ihrer Meinung nach am stärksten zum Wachstum Ihres Blogs beigetragen, seit Sie angefangen haben
Absolut ja. Die meisten Leute wissen nicht, dass ich meinen Blog vor 4 Jahren gegründet habe. In den ersten zwei bis zweieinhalb Jahren seines Bestehens war mein Blog nur ein Nebenhobby, ein Ort, an dem ich manchmal Essays über mein Leben und meine Erfahrungen mit dem Essen zusammen mit dem ursprünglichen Rezeptinhalt schrieb. Es war nicht bis Mitte 2010, als ich ein wenig mit mir selbst sprach und beschloss, mich ernsthaft für die Site zu engagieren, die anfing zu wachsen, und ich lernte mehr über das Bloggen. Was dem Wachstum am meisten zuzuschreiben ist, ist keineswegs eine Sache, es ist definitiv eine Kombination von Faktoren: Vernetzen wie eine verrückte Frau, sich Zeit nehmen, um zu lernen, wie man gute Inhalte kreiert, und das Ganze als Geschäft betrachten. Denn ehrlich gesagt: Wenn Sie vorhaben, Ihren Blog auszubauen, zu monetarisieren und für eine andere Karriere oder als Marketinginstrument einzusetzen, dann ist das genau das: ein Unternehmen.
Was hat Ihnen den Mut gegeben, Ihren festen Arbeitsplatz zu verlassen und Unternehmer zu werden?
Die Erkenntnis, dass es nie eine gute Zeit dafür geben würde, und dass ich, seit ich jahrelang darüber nachgedacht hatte, den Sprung auch tun könnte. Ich erkannte auch, dass dies eine enorme Opportunitätskosten bedeutet, wenn ich bei einem Job, der letztendlich nirgendwohin führt, meine Räder drehte. Es gab jedoch ein paar Dinge, bevor ich den Sprung machte: Ich habe monatelang Geld gespart (idealerweise, wenn ich mehr Geduld gehabt hätte und hätte länger durchhalten können, hätte ich versucht, mindestens ein Jahr zu sparen) Ich hatte einen soliden Geschäftsplan, hatte Rechts- und Finanzberatung von Fachleuten eingeholt und vor allem hatte ich die Unterstützung meines Lebensgefährten, der unbedingt an Bord sein musste und mich auf meine Zusammenbrüche und Freak-Outs vorbereiten musste Einmal arbeitete ich alleine!
Woher stammt die Idee von Vivaleur?
Ich habe mehrere Jahre lang über meine marktfähigen Fähigkeiten nachgedacht und wie ich sie monetarisieren kann. Alles von Etsy Shops und aufwärts, wirklich! Ich habe im Blog ein wenig darüber gesprochen, aber im Grunde haben einer meiner engsten Freunde, mein Verlobter und ich alle den ganzen Tag nach Thanksgiving rumgehangen, viel Wein getrunken, sich eingeholt und darüber gesprochen, was wir tun rede immer zwangsläufig über - arbeit. In meinem leicht angetrunkenen Zustand begann ich mit ihnen ein Brainstorming über das, was ich tun konnte, und kam schließlich auf die Idee, viele verschiedene Dinge zu kombinieren, die (ich denke gerne) in einem Dachunternehmen gut bin. Merkwürdigerweise ist das Kochen so etwas, was ich seit meiner Kindheit geliebt habe. Auch das Design und das Lehren anderer Menschen war es. Sie können wirklich zurückschauen und sehen, wo Ihr Weg jetzt beginnt.
Vivaleur bietet eine Reihe verschiedener Lifestyle-Services an, darunter Grafikdesign, Markenberatung und Event- / Menü-Services. Wenn Sie die Details Ihres Unternehmens eingrenzen wollten, wie haben Sie festgestellt, welche Services Sie anbieten würden? Hat sich Ihre Idee von dem Zeitpunkt an geändert, an dem Sie sich entschieden haben, Ihr Unternehmen zu eröffnen, bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie es gestartet haben
Ich habe nach Angeboten gesucht, die es mir ermöglichen, mich mit Kunden zu beschäftigen, verschiedene Fähigkeiten zu nutzen und langfristig interessant zu bleiben. Obwohl ich beispielsweise Grafikdesign anbiete, haben keine zwei Kunden die gleiche Vision für ihr Projekt. Gleiches gilt für die Blogberatung - obwohl die Ziele der meisten Menschen anständig ähnlich sind, sind ihr Hintergrund und ihre Fähigkeiten nicht. Daher ist es interessant, mit einer vielfältigen Gruppe von Einzelpersonen zu sprechen und einen strategischen Plan für jeden von ihnen zu erstellen. Ironischerweise, obwohl ich eine formale Kochausbildung habe, könnte dies ein Aspekt des Geschäfts sein, den ich letztendlich ausklicke. Ich suche auch nach Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass das Unternehmen skalierbar ist, sodass es in einigen Jahren nicht stagniert. Das bedeutet, darüber nachzudenken, welche anderen Produkte oder Dienstleistungen ich anbieten kann und wie ich das, was ich jetzt tue, in die Entwicklung dieser Dinge integrieren kann, um es mir in Zukunft leichter zu machen.
Welchen Rat haben Sie für andere, die ihre eigenen Lifestyle-Blogs entwickeln möchten?
Stellen Sie mich ein, um mit Ihnen darüber zu sprechen! Okay, ernsthaft Wenn Sie einen Blog haben möchten, der von Monat zu Monat kontinuierlich wächst, von Marken an Partner herangetragen wird, Werbeflächen verkaufen kann und für Sie zu einer realisierbaren Geschäftsoption wird, seien Sie bereit, 20 Stunden pro Woche daran zu arbeiten auf absehbare Zeit mindestens außerhalb Ihres normalen Tagesberufs. Ich verbrachte mindestens ein Jahr 2-3 Tage pro Woche auf der Baustelle und einen Wochenendtag. Ich hatte fast ein Jahr kein komplettes Wochenende frei. Wenn Sie sich zeitlich engagieren können, können die restlichen Dinge, die für den Ausbau Ihres Blogs erforderlich sind - Kommentieren, Vernetzen, Nutzen sozialer Medien, das Entwickeln konsistenter Inhalte durch Sprache, Grafiken usw. - machbar werden. Ja, es gibt ein paar Blogs, die über Nacht zum Erfolg aufsteigen, aber verstehen, dass dies die Ausnahme ist, nicht die Regel.
Was raten Sie jungen Frauen, die ein eigenes Unternehmen gründen möchten? Wie haben Sie gelernt, was zu tun ist, wenn es um die Gründung von Gesellschaften geht, um eine Website und eine Marke aufzubauen, und wie viele andere technische Arbeiten erforderlich sind, um ein Unternehmen zu gründen
Einerseits finde ich es fabelhaft, dass so viele von uns unseren Innenunternehmer umarmen und sich dafür entscheiden. Die Kehrseite ist, dass sich viele Frauen nicht die Zeit nehmen, um sich vorab über die Besonderheiten eines Unternehmens zu informieren. Das Fliegen am Sitz Ihrer Hose bedeutet nicht zwangsläufig, dass Sie versagen, aber es bedeutet, dass Sie auf dem Weg mehr Fehler machen (und oft auch teure). Um sich besser vorbereiten zu können, müssen Sie viele Fragen stellen. Unweigerlich werden Sie eine großartige Ressource finden, wie einen wirklich guten Anwalt, und wenn Sie einmal mit ihnen sprechen, werden Sie feststellen, dass Sie noch mehr Fragen und weitere Elemente zu Ihrer Aufgabenliste hinzugefügt haben. Das ist gut! Der wichtige Teil hier ist: Lassen Sie sich nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Senden Sie viele E-Mails, bitten Sie um ein Treffen mit anderen Personen, richten Sie Anrufe ein. Sprechen Sie mit anderen Kleinunternehmern, die Ihnen möglicherweise helfen können. Wenn Sie Informationen sammeln, erhalten Sie ein besseres Verständnis für alle blutigen Details, die Sie benötigen, wenn Sie ein Unternehmen gründen, und bevor Sie es wissen, werden Sie sich leicht fühlen.
Anderer Tipp: Schreiben Sie keinen Businessplan! Ich habe seit dem Start unzählige Male auf meinen eigenen Geschäftsplan verwiesen (und beachten Sie: Ich habe sowohl für Vivaleur als auch für Vmac + Käse!). Seien Sie auch professionell und nehmen Sie Ihre Arbeit ernst. Verstehen Sie, dass ein Geschäft genau das ist - ein Geschäft. Es kann schwierig sein, Emotionen aus der Gleichung herauszunehmen, wenn Sie geschäftlich tätig sind und mit Menschen kommunizieren (insbesondere wenn Sie Freunde sind), aber es ist wichtig, dass Sie dies versuchen. Wenn Sie noch in der Schule sind, nehmen Sie an einem speziell auf das Geschäft ausgerichteten Kommunikationskurs teil. Es hilft Ihnen zu lernen, mit anderen Menschen professionell zu schreiben und zu sprechen!
Auf welche Weise möchten Sie noch sehen, wie sich Vivaleur entwickelt
Die Firma ist so jung, und nach vier Monaten selbstständiger Arbeit bin ich immer noch dabei, wie dies wirklich aussehen wird. Als einziger Angestellter eines Unternehmens sind Sie für alles verantwortlich, z. B. für die Generierung neuer Geschäfte, für die eigene Buchhaltung, für Besorgungen, für die Erhebung von Steuern und natürlich für die Arbeit an Kundenprojekten! Es ist fantastisch, alle Seiten des Unternehmens zu sehen, aber ich hoffe, dass ich in zwei oder drei Jahren genug gewachsen sein werde, um einen Angestellten einzustellen, der bei solchen Dingen hilft. Wenn Sie mit den kleineren Aufgaben beschäftigt sind, haben Sie oft keine Zeit, um bestimmte Elemente zu planen oder auszuführen, die Ihnen helfen, die nächste Stufe zu erreichen.
Was war mit Unternehmertum anders als erwartet? War es schwieriger oder einfacher als gedacht?
Nun, vollständige Offenlegung hier. Vivaleur ist nicht das erste Mal, dass ich für mich selbst gearbeitet habe! Im Jahr 2008 habe ich mich dafür entschieden und versucht, als freiberufliche Essensautorin ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Es war erstaunlich, aber ich hatte Mühe, über die Runden zu kommen, und kehrte schließlich zu einem festen Vollzeitjob zurück. Wenn ich ehrlich bin, war nichts an der Erfahrung dieses Mal so überraschend. Die Hochs, die Tiefs, das lange Aufbleiben und das Besorgnis erregende alles, was erwartet wurde. Was nicht zu sagen ist, dass das Ausreiten dieser Gefühle einfacher ist, aber zumindest sind sie vertraute Gefühle und ich verstehe, dass sie (hoffentlich!) Nur vorübergehend sind.
Führen Sie uns durch Ihren durchschnittlichen Arbeitstag. Wie sieht ein Tag im Leben von Victoria McGinley aus?
Ich wache gegen 6:30 Uhr auf, putze meine Zähne, ziehe mich um (ich lüge nicht - oft in Yogahosen oder einem anderen Schlafanzug) und gehe in mein Büro. Ich parke es vor dem Computer und gehe wörtlich nicht für 10-12 Stunden. Ein paar Tage in der Woche schließe ich die Sachen gegen 16 Uhr ab, um ins Fitnessstudio zu gehen, aber ansonsten arbeite ich bis sechs oder so - wann immer mein Verlobter kommt, klopft er an und sagt, ich solle mich vom Computer entfernen. An manchen Tagen reiße ich mich lange genug weg, um etwas gegen 14 Uhr an einigen Tagen nicht zu schaufeln. Trotz wie schrecklich das klingt, ich liebe es total! Ich hatte Bürojobs, bei denen sich eine halbe Stunde wie vier fühlte. Nun, manchmal schaue ich auf die Uhr und obwohl ich glaube, dass es eine halbe Stunde war, sind vier vergangen!
Wie haben Sie die finanziellen Hürden überwunden, um Unternehmer zu werden?
Machen Sie keinen Fehler - es ist schwer. Meine Ersparnisse sind aufgebraucht, seit ich meinen Job aufgegeben habe, und ich kann nichts in einem Geschäft sehen und nur aus einer Laune kaufen. Das verfügbare Einkommen ist grundsätzlich nicht vorhanden.
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem letzten Engagement! Irgendwelche Tipps für Everygirls bei der Planung ihrer Hochzeiten
Stellen Sie Menschen ein, die Sie nicht belästigen und mit denen Sie sich nach Ihrer Hochzeit abhängen sehen. Ich habe mich mit einem Team von großartigen Anbietern umgeben, mit denen ich wirklich gerne bin und mit denen ich befreundet sein möchte. Auch Frühling für den Monat / Tag des Koordinators. Ich bin noch nicht einmal am großen Tag und ich weiß, ich wäre verrückt, wenn ich nicht ihre Hilfe hätte!
Welchen Rat würden Sie Ihrem 23-jährigen Ich geben
Mach einfach weiter. Gib nicht auf. Habe Vertrauen in dich und in die Zukunft. Hör auf zu denken, du hast alles herausgefunden, denn du machst es traurig und witzig. Sparen Sie mehr Geld. Hören Sie auf, Ausreden zu machen, und machen Sie einfach Dinge Und verrate niemals etwas von J.Crew - du wirst es bereuen!