Die Ferienzeit ist meine liebste Zeit, um mich zu Hause zu unterhalten. Die Leute sind in der Stimmung, festlich zu werden, wollen aber bleiben, also ist dies die perfekte Zeit für einen Gastgeber! Bereits im November hatte ich die Gelegenheit, nach Marokko zu arbeiten, um zu arbeiten, aber die Reise endete nicht. Ich war mitten in der Planung und wurde so aufgeregt über das Essen, das ich essen würde, und (lassen Sie uns ehrlich sein) das Dekor, das ich auf den Märkten kaufen würde - zusammen mit einer Menge Gewürzen natürlich. Als es durchkam, war ich enttäuscht, aber inspiriert von meinen Nachforschungen, und ich machte mich daran, eine Winter-Dinnerparty im marokkanischen Stil zu gestalten.
Die Blumen & Dekor
Wenn ich mit Lauren von Botany & Co. arbeite, finde ich je weniger Richtung ich gebe, desto besser werden die Blumen. Sie ist ein kreatives Genie und hat immer die unglaublichsten Blumen. Ich sprach mit ihr und sagte ihr, dass ich wollte, dass die Blumen marokkanisch inspiriert sind, aber funky und irgendwie komisch. (Wir haben es beide satt, ständig errötete Pfingstrosen und Eukalyptus zu sehen. Anmerkung: Ich hatte die ganze Zeit über Eukalyptus, also nichts dagegen.) Als sie mit spitzen tropischen Blättern, Rosen und den schönsten Artischocken auftauchte, Ich war Hals über Kopf verliebt. Die Blumenmotive sind wirklich das Herzstück einer Nacht und ich denke, diese Auswahl hat die Einstellung wirklich auf die nächste Stufe gebracht.
Das Dekor wurde natürlich von Marokko inspiriert. Anstatt alles dunkel zu machen, was meine ursprüngliche Idee war, behielt ich die Dinge mit einem Puff von The Cross, gemischt mit meinen normalen Esszimmerstühlen, im Licht. Ich fügte auch Textur und Schichten mit einem Schaffell, einige marokkanische Teppiche und Kissen hinzu, um es gemütlich zu halten. The Cross ist mein Lieblingsplatz für Einrichtungsgegenstände und unterhaltsame Dinge in Vancouver (zum Glück gibt es auch einen Online-Shop!). Es ist immer makellos, vor allem für die Feiertage, und es ist der einfachste Ort, um sich einzudecken. Ich habe auch das kleine Friedenszeichen von Kelly Wearstler geliebt, um die Dinge jung und lustig zu halten.
Der Cocktail
Ich liebe Champagner, also wusste ich, dass ich etwas sprudeln wollte. Inspiriert von den Aromen Marokkos (Minze und Zitrone) entschied ich mich, eine marokkanische 75 zu kreieren, die erfrischend und lecker war.
Marokkanische 75 Zutaten
1/2 Unzen Holunderblütenlikör
4 Unzen Champagner oder Prosecco
Zitronendrehung und Minzzweig
Anleitung: Holunderblütenlikör und Champagner in das Glas geben. Mit Zitronendrehung und Minzzweig garnieren.
Das Menü
Leichtigkeit ist mein Mantra, wenn es unterhaltsam ist. Ich mag Essen, das ich im Voraus vorbereiten kann und kurz bevor die Party beginnt. Diese besteht in der Regel aus ein paar nicht gekochten Apps: einem dekadenten Käse- und Wurstkarton, Hummus und Pita, Trauben und einem schönen großen Salat. Zum Aufwärmen kochte ich auch Lammkoteletts, die leicht mit den Händen gegessen werden können (und so lecker!). Ich halte es auch einfach, indem ich nur einen Cocktail serviere und ein paar Flaschen Wein für die Leute ausstelle, um sich selbst zu bedienen.
Lammkoteletts
1 Lamm mit Frenched Lamm, in Koteletts schneiden
Maldon Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zitronenräder
Minze zum Garnieren
Anleitung: Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne mit etwas Olivenöl bei starker Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Lammkoteletts hinzu und lassen Sie sie knusprig (Pfanne nicht drängen!). Nach einigen Minuten umdrehen und zum gewünschten Gargrad kochen. Auf einem Bett Zitronenrädern servieren und mit Minze garnieren. Direkt vor dem Servieren mit knusprigem Maldon bestreuen.
Winter-Quinoasalat
1/2 lbs Rosenkohl, gehackt
1 Bund Grünkohl, gehackt
2 Tassen gekochte Quinoa
1 Zitrone, entsaftet
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Granatapfelkerne zum Garnieren
Anleitung: Fügen Sie Rosenkohl, Grünkohl, Quinoa, Zitrone und Olivenöl in die Schüssel. Kombinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Top mit Granatapfelkernen. Dies wird über Nacht bleiben.
Kleid, Maccs
Make-up, Denise Elliot
Haar, Chris Funk
Blumen, Botanik und Co.
Dekor, das Kreuz-Design