Wenn Sie einige interessante Fakten über Käse erfahren möchten, sind Sie bei uns an der richtigen Stelle. Hier sind 20 großartige käsige Fakten!
- "Käse" kommt vom lateinischen Wort "Caseus", das als "fermentieren / säuern" bezeichnet wurde..
- Käse wird aus der Milch von Kühen, Büffeln, Ziegen, Schafen, Pferden und Kamelen hergestellt.
- Milch wird bei einer hohen Temperatur gekocht, bevor der Quark und flüssige Molke getrennt werden, und Lab (ein im Magen von Säugetieren gefundenes Enzym) wird zugegeben.
- Einige Käsesorten können durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig gerinnen.
- Die gelbe bis rote Färbung des Käses erfolgt durch Zusatz von Annatto (tropische Baumsamen).
- Es gibt viele Käsesorten wie Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse und Schmelzkäse, die alle zum Kochen verwendet werden können.
- Hartkäse hat eine längere Haltbarkeit als Weichkäse.
- Blauschimmelkäse mit unverwechselbaren Gerüchen und Geschmacksrichtungen hat blaue Adern, die durch das Durchstechen des Käses und seiner Kruste mit Edelstahlnadeln und Kupferdrähten verursacht werden, um Luft in das Produkt zu lassen.
- Die Schafsproduktion kann bei Schafen bei der ersten Domestizierung auf 8000 v. Chr. Datiert werden.
- Die alten Griechen schätzten den mythologischen Helden Aristaeus, der den Fetakäse entdeckte, der in der griechischen Küche immer noch weit verbreitet ist.
- Es gibt viele Käsesorten; Bel Paese, Bresse Bleu, Brie, Caerphilly, Camembert, Cheddar, Chesire, Hüttenkäse, Frischkäse, Danish Blue, Demi-Sel, Derby, Dunlop, Doppelgloucester, Edam, Emmenthal, Gjestost, Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Lancashire, Leicester, Mozzarella, Parmesan, Port Salut, Roquefort, Samsoe, St. Paulin, Stilton, Tome au Raisin und Wensleydale.
- Die USA produzieren jährlich über 4275 Tonnen Käse. Deutschland produziert 1927 Tonnen, während Frankreich 1884 Tonnen produziert.
- Griechenland verbraucht pro Jahr über 31,1 kg Käse. Frankreich verbraucht 26,1 kg, während Island 25,4 kg verbraucht.
- Ein Verkäufer von Käse ist als "Käsehändler" bekannt..
- Wer laktoseintolerant ist (eine in Milch und Milchprodukten enthaltene Zuckersorte nicht verarbeiten kann), sollte es vermeiden, Käse zu essen.
- Vegetarier essen Käse auf Gemüsebasis, die meistens auf Mandel- oder Sojabasis basieren.
- Es wurde einmal geglaubt, dass das Essen von Käse vor dem Schlafengehen Albträume verursachen könnte, aber tatsächlich hatte es gesundheitliche Vorteile.
- Die Menschen glaubten einst an das Sprichwort, dass "der Mond aus grünem Käse besteht".
- Das Sammeln von Käseetiketten ist als "Tyrosemiophilie" bekannt..
- Die berühmten Figuren Wallace und Gromit sind Teil des Wensleydale-Käses auf Crackern.
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