Wir haben den Herbst letzte Woche mit drei leckeren Rezepten (einer köstlichen Kürbissuppe, geröstetem Blumenkohl und gegrillter Hühnerwurst mit Grünkohl und Apfel-Yum!) Von ganzem Herzen angenommen. Ja das ist das Saison der Jahreszeiten für gemütliche Mahlzeiten und Sarah Kudlack von Juniper & Dash erinnert uns daran, unsere Snacks gesund und hausgemacht zu halten (weil wir die Tendenz haben könnten, uns auf Apfelwein-Donuts zu verzieren). Obwohl sie zugegeben hat, ich war schon immer eingeschüchtert mit der Herstellung von Chips jeglicher Art, fand Alexandra eine einfache Möglichkeit, knusprige Gemüsechips zu Hause herzustellen, und wir freuen uns, dass sie sie heute teilt! Ihr Rezept für hausgemachte Rüben- und Süßkartoffelchips könnte nicht einfacher sein und wir lieben die kräftigen Farben dieses gesunden Snacks.
Rüben- & Süßkartoffelchips
Von: Sarah Kudlack
Zutaten:
4 mittlere Rüben
2 mittlere Süßkartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz abschmecken
Richtungen:
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Schneiden Sie Rüben und Süßkartoffeln in dünne Schichten (1/8 Zoll) (verwenden Sie wenn möglich eine Mandoline).
3. Legen Sie die Scheiben in eine große Schüssel und werfen Sie sie mit Olivenöl
4. Verteilen Sie die Scheiben gleichmäßig auf einem Backblech (achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen) und würzen Sie sie mit Salz
5. 30-40 Minuten backen und die Chips halb durchdrehen. Entfernen Sie, wenn Rüben in Farbe aufhellen. Sie werden knusprig, wenn sie cool sind.
6. Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.