Mandeln sind essbare Samen, die vom Mandelbaum stammen. Mandelbäume stammen aus dem Nahen Osten, dem indischen Subkontinent und Nordafrika. Historiker argumentieren, dass Mandeln eines der frühesten kultivierten Nahrungsmittel sind. Unten finden Sie 25 weitere interessante und faszinierende Fakten über Mandeln.
1. Mandeln werden in der Bibel erwähnt. Sie waren eine beliebte Zutat in Broten, die den Pharaonen Ägyptens serviert wurden.
2. Entdecker aßen Mandeln auf der Seidenstraße zwischen Asien und dem Mittelmeer. Nicht lange danach blühten Mandelbäume im Mittelmeerraum, besonders in Spanien und Italien.
3. Der Mandelbaum wurde Mitte des 18. Jahrhunderts von den Franziskanern Padres aus Spanien nach Kalifornien gebracht.
4. Mandel wächst am besten im mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden, nassen Wintern.
5. Mandeln haben eine lange Lagerfähigkeit und können bis zu 2 Jahre gekühlt werden. Die längere Haltbarkeit ist darauf zurückzuführen, dass sie reich an Vitamin E sind.
6. In Indien gelten Mandeln als "Brain Food" für Kinder.
7. Sie haben Flavonoid, wie Brokkoli und grünen Tee, so dass sie Ihre Haut sehr nähren können.
8. Es braucht 1000 Pfund Mandeln, um 1 Liter Mandelöl herzustellen.
9. Schokoladenhersteller verwenden rund 40% der weltweiten Mandeln für die Herstellung verschiedener Schokoladensorten.
10. Die äußeren Mandelhüllen werden von Menschen nicht gefressen, sie werden jedoch weltweit als Viehfutter verwendet.
11. Es gibt ungefähr 30 verschiedene Mandeltypen, von denen jedoch nur 10 für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.
12. Mandeln werden als Nüsse bezeichnet, aus botanischer Sicht sind sie jedoch keine echten Nüsse. Botanisch handelt es sich um eine Steinfrucht, die mit Kirschen, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen verwandt ist.
13. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene B-Vitamine, Vitamin E, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Sie haben auch Zink, Selen, Kupfer und Niacin.
14. Mandelmehl kombiniert mit Zucker oder Honig als Marzipan wird oft als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl beim Kochen und Backen verwendet.
fünfzehn. Für die Herstellung von Mandelbutter werden blanchierte Kerne verwendet. Dies ist die beste Alternative für Menschen, die an einer Erdnussallergie leiden.
16. Mandelmilch ist eine aus Mandeln hergestellte Pflanzenmilch mit cremiger Konsistenz und nussigem Geschmack. Es enthält weder Cholesterin noch Laktose und wird häufig von Personen mit Laktoseintoleranz oder Menschen konsumiert, die Milchprodukte wie Veganer meiden möchten.
17. Bittermandeln können zwischen 4 und 9 Milligramm Cyanwasserstoff pro Mandel enthalten und enthalten 42-mal höhere Mengen an Cyanid als die Trave-Gehalte in süßen Mandeln.
18. In der Vergangenheit war Mandelsirup eine Emulsion aus süßen und bitteren Mandeln. Aufgrund des in Bittermandeln gefundenen Cyanids werden moderne Sirupe jedoch nur aus süßen Mandeln hergestellt.
19. Kalifornien produziert mehr als 80% der Mandeln der Welt.
20. Die Bestäubung der kalifornischen Mandeln ist die weltweit größte jährliche Bestäubung, mit fast 1 Million Bienenstöcken, was fast der Hälfte aller Bienenstöcke in den Vereinigten Staaten entspricht und im Februar zu den Mandelhainen transportiert wird. Ein Großteil der Bestäubung wird von Bestäubungsmaklern verwaltet, die mit Migrantenimkern aus mindestens 49 Staaten für die Veranstaltung Verträge abschließen.
21. Mandeln sind Mitglieder der Rosenfamilie und werden manchmal als "Königin der Rosenfamilie" bezeichnet.
22. In der hebräischen Bibel war die Mandel aufgrund ihrer frühen Blüte ein Symbol der Wachsamkeit und des Versprechens.
23. In der christlichen Symbolik werden Mandelzweige häufig als Symbol für die Jungfrau Geburt Jesu verwendet. Gemälde und Ikonen enthalten oft mandelförmige Halos, die das Christkind umgeben und als Symbol Mariens gelten.
24. Die Römer duschten das Frischvermählte mit Mandeln als Fruchtbarkeitszauber.
25. Die Chinesen betrachten die Mandel als Symbol für anhaltende Traurigkeit und weibliche Schönheit.