Sie mögen sich selbst als ziemlich umweltbewusst betrachten. Sie recyceln. Sie verschwenden kein Wasser. Vielleicht verwenden Sie wiederverwendbare Einkaufstaschen oder einen Reisebecher. Haben Sie sich aber viel Gedanken über das Essen in Ihrem Kühlschrank gemacht und wie viel davon in den Müll gelangt
Ich spreche von Lebensmittelverschwendung. Lebensmittelverschwendung ist weltweit ein riesiges (und ehrlich gesagt unheimliches) Problem, besonders aber in den Vereinigten Staaten. Hier in Amerika landen rund 40 Prozent der essbaren, verwertbaren Lebensmittel auf Mülldeponien, obwohl jeder sechste Amerikaner Hunger hat und keinen festen Zugang zu Nahrungsmitteln hat.
Laut USDA, wenn wir Lebensmittelabfälle einfach reduzieren könnten 15 Prozent, Wir könnten jedes Jahr 25 Millionen Amerikaner ernähren.
Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist jedoch nicht nur ein soziales, sondern auch ein ökologisches Problem: Die Nahrungsmittelproduktion beansprucht die Hälfte des amerikanischen Landes und 30 Prozent unserer gesamten Energiequellen. Oh, und vergessen wir nicht 80 Prozent von Süßwasser geht zur Herstellung von Lebensmitteln.
Und nachdem wir all das Wasser, die Energie und das Geld in die Nahrung gesteckt haben, verschwenden wir sie. In erstaunlichen Mengen. Stellen Sie sich das Rose Bowl-Stadion mit 92.542 Plätzen als riesige Servierschale vor. Stellen Sie sich nun vor, dass es bis zum Rand mit Lebensmitteln gefüllt ist - Tomaten, Schweinekoteletts, Milch und alle möglichen Esswaren. Stellen Sie sich schließlich vor, dass all diese Lebensmittel direkt zu einer Mülldeponie transportiert werden, sagte Roni Neff, Direktor am Zentrum für eine lebenswerte Zukunft der Bloomberg School of Public Health Forbes. Dies ist eine Möglichkeit, um zu visualisieren, wie viel Nahrung täglich in den Vereinigten Staaten verschwendet wird.
Es gibt kleine, einfache, umsetzbare Schritte, die Sie zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung in Ihrem eigenen Leben unternehmen können. Sicherlich, wenn Sie alles tun, um den Karton mit Erdbeeren und Gallone Milch in Ihrem Kühlschrank zu retten, erscheint Ihnen das vielleicht nicht monumental, aber denken Sie darüber nach, wie viel Nahrung sich im Laufe eines Lebens zusammensetzt. Nun stellen Sie sich vor, ob es hundert Menschen getan hätten - von tausend oder einem MillionenHier sind fünf einfache Möglichkeiten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Quelle: Blaue Schürze
Stellen Sie sich einen Essenslieferdienst wie die Blaue Schürze vor
Wenn der Gedanke, jede Woche eine nachhaltige, abfallfreie Einkaufsliste zu planen, Sie überfordert, können Sie die Planung auch von Fachleuten übernehmen lassen. Eines der besten Dinge beim Kochen mit Blue Apron ist, dass die Zutaten für jede Mahlzeit vorportioniert sind. Sie verwenden also 100 Prozent der Zutaten ohne Abfall. Dies ist besonders für Leute geeignet, die abenteuerlustigere Köche werden möchten, oder Leute, die in Essensruten stecken bleiben und dann zum Mitnehmen bestellen (wenn sich im Kühlschrank wirklich gutes Essen befindet!). Die Mahlzeiten ändern sich regelmäßig, so dass Sie sich nie langweilen
Ich finde es besonders toll, dass sie gesunde Mahlzeiten (jeweils etwa 500 bis 800 Kalorien) mit Zutaten aus der Region zusammenstellen, aus denen Sie bestellen. So oft wurden die Produkte, die wir kaufen, vollständig im ganzen Land verschifft, bevor sie Tage und Tage später in einem Supermarkt abgewickelt werden.
Tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie Ihr Leben etwas einfacher - wir geben den ersten 50 Lesern $ 40 für Ihre ersten zwei Wochen. Viel Zeit, um sich in den Service zu verlieben.
PRO TIPP:Wenn Sie alleine kochen, sorgt der Zwei-Personen-Plan für perfekte Essensreste, so dass Sie sich auch keine Sorgen um das Mittagessen machen müssen.
Quelle: Pfingstrose Lim
Schlauer einkaufen - und Geld sparen
Ich habe mich schuldig gemacht, dass ich in der Vergangenheit ohne Einkaufsliste zum Supermarkt gekommen bin. Anstatt mit irgendeinem Plan einkaufen zu gehen, ploppe ich einfach Sachen in meinen Einkaufswagen, während ich weiterging - eine Strategie, die zu einer Menge Kopfzerkratzen und Lebensmittelverschwendung führte, als ich versuchte, die ganze Woche über herauszufinden, was ich kochen sollte.
Der Schlüssel zu einem effizienten und verschwendungsfreien Einkaufen ist das frühzeitige Nachdenken über Ihre Mahlzeiten - und Gruppenessen mit ähnlichen Zutaten, damit Sie ALLE Produkte in Ihrem Kühlschrank verwenden können.
Wenn Sie ein Beispiel dafür benötigen, kaufte ich bei Trader Joes eine Woche lang gesundes Essen für 50 Dollar mit dieser Strategie. Ich habe JEDE Zutat über einen Zeitraum von 7 Tagen verwendet, um die Einkaufsliste auf sieben Frühstücke, Mittagessen und Abendessen auszudehnen.
Ein Beitrag, den THE HOME EDIT (@thehomeedit) am 17. Februar 2018 um 22:48 PST geteilt hat
Verfallsdaten wie Vorschläge behandeln
Nein, ich bitte dich nicht, saure Milch zu trinken. Nehmen Sie jedoch das Verfallsdatum und das Verfallsdatum auf der Verpackung von Lebensmitteln mit einem Salzkorn. Meistens sind Lebensmittel innerhalb einiger Tage nach diesen Daten noch vollkommen sicher und essbar.
Machen Sie eine Bestandsaufnahme der Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank und der entsprechenden Verfallsdaten. Wenn ein Datum näher rückt, wissen Sie, dass Sie keine Zeit zum Kochen haben werden. Denken Sie daran, dass Ihr Gefrierschrank Ihr Freund ist. Benutze es!
Quelle: Das Everygirl
Erfahren Sie, wo Sie Ihre Lebensmittel (tatsächlich) einlagern können
Ich neige dazu, meine Lebensmittel direkt in den Kühlschrank zu laden, aber Sie wären überrascht, wie viel Lebensmittel tatsächlich bei Raumtemperatur gelagert werden sollen. Die richtige Lagerung Ihrer Lebensmittel kann die Lebensdauer Ihrer Produkte drastisch verlängern, sodass Sie am Ende der Woche nicht schuldbewusst einen Haufen verrottender Früchte in den Müll werfen müssen.
Food Republic hat einen hervorragenden Leitfaden für die Lagerung von Lebensmitteln, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Quelle: Das Everygirl
Kaufen Sie hässliche Produkte
Supermärkte möchten keine Produkte verkaufen, die seltsam aussehen. Daher gehen diese perfekt essbaren Früchte und Gemüse in der Regel direkt vom Hof auf die Mülldeponie.
Dienstleistungen wie Imperfect Produce liefern Gemüse, das keine Schönheitswettbewerbe gewinnen würde - aber es schmeckt trotzdem lecker - bis zu Ihrer Tür - für weniger Geld als für Produkte, die Sie im Supermarkt kaufen würden.
Wie können Sie die Verschwendung in Ihrem eigenen Leben zurücknehmen? Erzählen Sie uns in den Kommentaren unten!
Dieser Beitrag war in Partnerschaft mitяBlue Apron, aber alle Meinungen sind die der Redaktion.