Ich habe in Stockholm, Schweden für einen Brief und schönen Sommer gelebt.
Ich bin dort durch eine Reihe von zufälligen Ereignissen gelandet. Ich bin ein in den USA ansässiger Freiberufler, der technisch überall leben und arbeiten kann (obwohl mein Haus, meine Familie und meine feste Liebe zu Bergen mich vor allem in Salt Lake City, Utah, verwurzeln). Nachdem ich einige Fotografie-Gigs in Europa gebucht hatte, beschloss ich, eine befreundete Familie in Anspruch zu nehmen, ihre Wohnung in Stockholm für den Sommer als europäische Heimatbasis zu nutzen.
Ich habe mich in die Stadt verliebt. Stockholm ist im Sommer euphorisch. Ich denke, zum Teil, weil die Winter der Stadt so dunkel und brutal sind, dass die Bewohner einfach dankbar sind, draußen zu sein. Ich war lange genug dort, um mich in die Normalität des Ortes zu versenken - ich arbeitete in verschiedenen Cafés, machte Freunde, lernte die Besonderheiten des ÖPNV kennen. Ich begann zu untersuchen, wie man den Ball mit einer permanenten Bewegung (die immer noch nicht vom Tisch ist) ins Rollen bringen kann. Ich habe alle neuen Nahrungsmittel gegessen, die mir in den Weg kamen.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenLeute: Warum bist du in Schweden? Ich: * Gesten bei allem * # Schweden #Reise #stockholm #Remote #Freelance
Ein Beitrag von Daryl Lindsey (@darylunlost) am 12. Juli 2017 um 12:51 Uhr geteilt
Unerwartet lernte ich auch einige sehr wertvolle Lehren über meine Gesundheit, meine Ernährung, die Dinge, die ich für gesund bzw. ungesund halte, und die Art und Weise, wie meine amerikanische Erziehung sich auf jedes dieser Dinge auswirkt.
Ich lernte schnell neue Essgewohnheiten kennen und lernte durch Beobachtung von den Schweden, mit denen ich zusammen lebte und speiste. Jeden Morgen in Schweden würde ich aufwachen und mir einen vollfetten Cappuccino machen. Beim Frühstück musste ich ein paar Scheiben frisch gebackenes Weißbrot abschneiden, die Scheiben mit Butter aufschäumen und mit schwedischem Käse abschneiden. Ich würde den Vorgang oft zum Mittagessen wiederholen, vielleicht mit etwas Salat oder Obst. Das Abendessen bestand normalerweise aus Fisch oder Gemüse, frisch und lecker. Oh, und da war Wein. Eine beeindruckende Menge Wein.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenDieses Gewächshaus nördlich von Stockholm ist auch ein Farm-to-Table-Restaurant, und ich muss mich fragen, warum das nicht überall eine Sache ist #travel #sweden #greenhouse
Ein Beitrag von Daryl Lindsey (@darylunlost) am 10.07.2017 um 08:23 Uhr geteilt. PDT
Alles, was ich über die Gesundheit in den Vereinigten Staaten wusste, sagte mir, dass dieser Lebensstil falsch war. Vollfettmilch Alkohol Weißbrot Butter Ich wiederhole, Butter! Nach den zwei Dutzend Fitness-Instagrammern, denen ich folge, hätte ich fett, lethargisch und traurig sein sollen. Ich spürte genau das Gegenteil: Aktiv, positiv und energiegeladen. Meine Haut war klarer als gewöhnlich. Ich habe kein einziges Pfund verdient - in der Tat, ich hat verloren Gewicht. AnяIch würde besser gehen, eine neue Jeans kaufen Menge an Gewicht.
Ich war eine Zeit lang ratlos, aber als ich anfing, eine Bestandsaufnahme meiner neuen Gewohnheiten vorzunehmen, wurde mir klar, dass es einige Dinge gibt, die die Schweden von Natur aus wissen, dass die Amerikaner noch nicht herausgefunden haben.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenIch musste einen Tag mit guten Freunden auf einer Insel in Stockholms Schären verbringen. Ich liebe schwedische Sommer. #travel #schweden #sommer
Ein Beitrag, den Daryl Lindsey (@darylunlost) am 23. Juli 2017, um 8:30 Uhr PDT geteilt hat
Moderation Nation
Amerika ist ein Land der Extreme. Wir sind eine Nation von Fast-Food-Durchfahrten, großen Schluckbechern und Portionsgrößen, die geradezu schwindelerregend sind - aber wir sind auch eine Nation von Health Food, von Whole Foods, von ketogenen Dingen und Paläo-D.
In den USA dachte ich, gesund bedeutete Grünkohl und Himalayan-Salz und Weide-Eigelb. Ich trank meinen Kaffee schwarz, weil ich glaubte, dass die Molkerei der Teufel ist. Ich habe experimentiert, ganze Essensgruppen aufzugeben.
Schweden hat diese Ideen in Frage gestellt, indem es einfach alles beruhigt hat. Ich habe glücklich von jeder Lebensmittelgruppe gegessen. Ich lasse viel von der Schuld los, die ich mit bestimmten Nahrungsmitteln verband. Die Portionen waren kleiner (gelesen: normale Größe). Ich hörte mehr auf meinen Körper, aß, wenn ich Hunger hatte, und hörte auf, wenn ich nicht war.
Zucker saugt
Trotzdem muss ich zwischen schwedischem Essen und amerikanischem Essen unterscheiden: schwedisches Essen ist objektiv besser für dich. Meine Freundin Maj, die in Schweden lebt und Typ-1-Diabetiker ist, hat es mir erzählt hatesяin Amerika zu reisen, weil ihr Blutzucker verrückt wird (ihre Worte) und Nahrungsmittel essen, von denen sie annimmt, sie seien normal.
Amerikaner setzen Zuckerorte wir haben kein Geschäft, Zucker zu setzen. Weizenvollkornbrot. Tomatensauce. Unsere fettarmen und fettfreien Alternativen zu Milch, Joghurt und Ölen werden voll mit Zucker gepumpt, damit sie besser schmecken. Schauen Sie sich die Etiketten in Ihrer Speisekammer und im Kühlschrank an - was Sie finden, kann Sie nur schockieren.
Ich hasse es jedoch, dass Amerikas Gesundheitskultur so extrem ist, aber ich muss zugeben, dass dies in gewisser Weise nicht notwendig ist. eine Antwort auf ein äußerst vermeintliches Nahrungsmittelsystem, das den Gewinn vor Gesundheit, Frische und sogar Geschmack bevorzugt.
Wenn Sie Zweifel haben, gehen Sie
Ich habe mein normales Trainingsprogramm beibehalten, während ich in Schweden lebte und dreimal pro Woche Krafttraining im Körpergewicht absolvierte. Darüber hinaus übte ich tatsächlich viel mehr aus und eher zufällig. Die Wohnung meines Freundes lag in einem Vorort von Stockholm, und der Weg zum Zug betrug etwa zwanzig Minuten. Ich werde dich nicht anlügen: Als ich ankam, habe ich gestörtBei diesem zwanzigminütigen Spaziergang. Wir fahren überall in den USA, besonders in kleineren Städten und Vororten. Ich bin auf die andere Seite eines gefahren Parkplatz Wenn die Läden, in denen ich einkaufen möchte, an entgegengesetzten Enden liegen, war mein Haus fünf Häuserblöcke von meinem Coffeeshop entfernt, das ich als Büro benutzte, und ich war noch nie dort gewesen.
In Schweden war es kein Auto, kein Problem. Nur zum und vom Zug zu laufen baute eine Standardzeit von 40 Minuten in meinen Tag ein - 40 Minuten, zu denen ich kam Liebe weil ich Podcasts oder Hörbücher hören und die Landschaft genießen würde. Fügen Sie all die Spaziergänge hinzu, die ich in Stockholm gemacht habe, und ich habe problemlos mehr als 10.000 Schritte pro Tag protokolliert.
Es ist ein Kinderspiel, dass mehr Bewegung gleich mehr Kalorien bedeutet, aber es gibt noch mehr überzeugende Beweise, um das Auto aufzugeben: Ein neuer, beeindruckend detaillierter Bericht von TIME enthüllt, dass einfaches, einfaches und langweiliges Gehen zu den besten Dingen gehört, die Sie können für deinen Körper tun Der Bericht behauptet, dass er Fett effizienter verbrennt als Laufen, Sie glücklich macht, Ihr Leben verlängert und Dutzende chronischer Erkrankungen (einschließlich der meisten Krebsarten) verhindert..
Quelle: donalskehan.com
Ich musste herausfinden, wie ich das Erlernte an das normale amerikanische Leben anpassen kann. Ich wollte nicht nach Hause zurückkehren istZucker in die Lebensmittel gegeben und wo ich nicht Ich lebe 20 Minuten von einem Bahnhof entfernt - und falle in meine alten Gewohnheiten zurück.
Wenn Sie eines von ihnen selbst ausprobieren möchten (und ich empfehle es Ihnen sehr), können Sie hier beginnen:
Genießen Sie die (hochwertigen) Nahrungsmittel, die Sie ohne Schuld mögen
Essen ist Brennstoff. Es ist auch eine Quelle des Vergnügens, der Tradition, der Gemeinschaft und des vollkommenen Glücks. Für mich ein Leben wirklich Ausgeglichener und glücklicher Lebensstil bedeutet nicht, mir das Essen zu verweigern, das ich liebe - es bedeutet wählen wenn ich meinen Lebensstil ändern möchte, um mich dem anzupassen. Verzichten Sie auf minderwertige verarbeitete Lebensmittel (zuckerhaltige Getränke, schnelles Essen usw.), aber fühlen Sie sich nicht schlecht, wenn Sie diese butterartigen Pilzpasta oder ein köstliches Stück frisch gebackenes Brot genießen.
Marie Kondo zur Hölle aus deiner Diät. Macht dieser Corndog Funkenfreude? Behalten Sie die Sachen, die Sie wirklich lieben.
Abgewiesener Zucker
Versteckte Zuckerzusätze sind schrecklich, weil Sie sie nicht einmal genießen können. Im Ernst - ich würde mich lieber in einen fantastischen Schokoladenkeks stecken, als in meiner Pastasauce und meinem Vollkornbrot unwissentlich Zucker zu sich zu nehmen. Nehmen Sie sich die zusätzliche Zeit im Lebensmittelgeschäft, um die Etiketten Ihrer Lebensmittel (auch die, die gesund aussehen!) Zu überprüfen und tauschen Sie Ihre Heftklammern gegen Alternativen aus, die keine unnötigen Süßstoffe enthalten.
Machen Sie eine Mittagspause
Ich habe Recht am Schreibtisch. Den ganzen Tag zu sitzen tut Ihrem Körper und Ihrem Geist nichts Gutes. Brechen Sie die Monotonie des Tages auf, indem Sie in Ihrer Mittagspause spazieren gehen - Sie werden einige Schritte einleiten und dabei eine ganze Menge Gutes für Ihre Gesundheit tun. Wenn Ihre Mittagspause keine gute Zeit ist, analysieren Sie, wann Sie pro Tag eine halbe Stunde gehen können. Ein morgendlicher Spaziergang mit dem Welpen Kannst du zur Arbeit laufen, oder mit dem Zug Kannst du die Treppe nehmen Kannst du - und ich meine das letzte - ernst - parken Sie ganz hinten auf den Parkplätzen, wenn Sie unterwegs sind, also Sie sind gezwungen, ein paar Minuten mehr zu gehen
Es klingt dumm, aber es wird sich summieren.