Wenn wir älter werden, wird es immer wichtiger, Zeit mit engen Freunden zu verbringen, vor allem, wenn wir uns in unsere Karriere, unsere Familien und unser Leben einfinden mit unseren Lieblingsfreundinnen (Lesen Sie: unsere Fahrt oder stirbt, unsere Mädchen, unsere Trupps) verringert sich.
Die gute Nachricht ist, wenn Sie die Chance haben, Ihre besten Freundinnen zu beherbergen, ist es, als hätten Sie nie die Seiten des anderen verlassen. Für eine gesündere Nacht in, habe ich 6 Optionen zum Abendessen sowie einige Tipps von Andy Crounse, einem zertifizierten Sommelier, zusammengestellt, um Ihnen einen besseren Einblick in die perfekte Kombination zu geben.
Quelle: Alaina Kaczmarski
Salatzutaten und Weinpaarungen gehen Hand in Hand:
Laut Crouse ist das Kombinieren von Weinen mit Speisen eine einfache, aber komplexe Aufgabe - Sie wissen, dass Sie ein erfolgreiches Paar erreicht haben, wenn sowohl das Gericht als auch der dazugehörige Wein zusammen mit den kombinierten Aromen und Elementen einen hervorragenden Geschmack haben. Ein weiterer Schlüssel zu einer erfolgreichen Weinkombination ist die Firma, die Sie führen.
Unsere Paletten sind ein bewegendes Ziel, sagte Crouse. Ob Sie den teuersten oder den billigsten Wein haben, die Weine, die wir am meisten genießen, sind die, die wir mit unseren Freunden, Familien und Angehörigen teilen.
Einige Tipps:
Haben knackig und lebendig Weißwein, Rotwein und Schaumwein mit hohem Säuregehalt (sie passen gut zu Salaten.)
яUse Zitrone statt Essig Wenn der Säuregehalt von Zitronenöl nicht so hart ist wie der von Essig plus, sind Zitronen eine reine Nahrung und passen sehr gut zur Leichtigkeit von Salaten.
Einwerfen extra Öl zum Salat. Dies hilft dabei, den Säuregehalt wieder einzustellen und ein erdiges Aroma bereitzustellen.
Hinzufügen gute Fette zu den Salaten wie Nüssen, Käse, Speck, mariniertem Gemüse und hart gekochten Eiern. Wenn Sie diese Art von Zutaten in Ihren Salat geben, können Sie erdige, salzige und salzige Elemente erhalten, die mit Weinen erhöht werden.
Versatz salzig Geschirr mit süßer Weine wie süße Rieslinge und Moscatos. Salzige Zutaten (Think Feta-Käse, Oliven, Kapern) und süßere (Obst und etwas Gemüse) helfen ebenfalls, das Salz auszugleichen.
Sichere, hilfreiche Weine zur Hand:
Sauvignon Blanc: Ein leichter, knuspriger Wein. Der Säuregehalt der meisten Vinagrette-Dressings kann durch den Säuregehalt ausgeglichen werden. Ein Glas Sauvignon Blanc passt gut zu diesen Salatzutaten: Schalentiere, Hähnchen, Feta-Käse, Pinienkerne, Zitrusfrüchte, Äpfel, Spargel und leichte Dressings auf Zitrusbasis.
яChardonnay:Ein mittelgroßer bis vollmundiger Wein kann eichig und butterartig sein oder mit vorgezogenen Traubenaromen unausgeglichen sein. Ein Glas Chardonnay stellt sich gut mit diesen Salatzutaten zusammen:geräuchertes Schweinefleisch, Hähnchen, Garnelen, Krabben oder Hummer, Asiago- und Mozzerella-Käse, Mandeln, Avocado, Kartoffeln, Butternusskürbis, Äpfel, Pfirsiche, Mango-Butter und Dressings.
Riesling: Ein leichter bis mittelstarker Wein-Dose-Übergang von süßen Noten zu trockenen Geschmacksnoten, die sich gut mit Salaten kombinieren lassen. Riesling passt gut zu diesen Salatzutaten: яSchweinefleisch und geräucherter Truthahn, Hähnchen, Wolfsbarsch, Forelle, Äpfel, Aprikosen, Feigen, Äpfel, Melonen, Süßkartoffeln, Chili und Paprika.
Spätburgunder: Ein vollmundiger, mittelgroßer, seidiger Rotwein. Pinot Noir passt gut zu diesen Salatzutaten: яBrathähnchen, Thunfisch, Schweinefleisch, Ziegenkäse, Walnüsse, geröstete Tomaten, Pilze, Feigen, Kirschen, Erdbeeren, Trockenfrüchte.
Champagner, Prosecco, Ros: sprudelnde Weine, die den perfekten Anfang, die Mitte und das Ende jeder Funktion, Party oder Mahlzeit bilden.
1. Gegrillter Sommer-Cobb-Salat
Quelle: Was ist Gaby Kochen?
Paar mit:Rotwein: яMerlot oder Malbec / Weißwein: Chardonnay
2. Gegrillter Hühnersalat mit Chipotle Cilantro Lime Ranch Dressing
Quelle: Salz und Lavendel
Paar mit:Rotwein: Pinot Noir / Weißwein: Sauvignon Blanc oder Trockenriesling
3. Gegrillter Pfirsich-, Mais- und Zucchini-Quinoa-Salat und Zitrone und Basilikum Vinagrette
Quelle: Der einfache Veganist
Paar mit:Rotwein: Provance Roswein / Weißwein: Grwirtzminer
4. Steak und Blauschimmelkäsesalat
Quelle: Nachbarn
Paar mit:Rotwein: Cabernet, Zinfindel / Weißwein: Champagner, Prosecco, Cava
5. Vietnamesischer Knoblauchgarnelen-Nudelsalat
Quelle: Kaffee und Buntstifte
Paar mit:Rotwein: Shiraz / Weißwein: Riesling
6. Tri-Tip-Steak-Salat
Quelle: Chelsea Unordentliches Schutzblech
Paar mit:Rotwein: Zinfindel / Weißwein: Gruner Veltliner
Quellen: Ernste Esser; Gaumenpresse; Kendall Jackson; Kendall Jackson;