Jedes Mal, wenn ich einen Artikel über das Sparen von Geld lese, ist einer der ersten Tipps, dass man sofort aufhört, Kaffee in Cafés zu kaufen. Sicher, ich denke, das ist gut und gut - abgesehen von der Tatsache, dass ich nie wusste, wie man zu Hause Kaffee kocht, der vergleichbar ist. Warum versuchst du mir meinen Latte wegzunehmen, geldsparende Götter? Warum kann ich nicht einfach mein Leben leben (und meine Frühstücksgetränke nach Wahl trinken)?
Es half nicht, dass ich davon ausging, guten Kaffee zu Hause mit einem lächerlich hohen Preis zu haben. Diese ausgefallenen Maschinen, die Baristas verwenden, müssen einen ziemlich kleinen Cent kosten. Richtige Espressomaschinen können Hunderte (wenn nicht sogar Tausende!) Dollar kosten. Wired Infamousy veröffentlichte eine Liste mit wichtigen Dingen für die perfekte Tasse Kaffee, die mit 504 US-Dollar vor Bohnen gebraut wurde. Ja, ich nehme mein 5-Dollar-Starbucks-Getränk, vielen Dank.
Aber nach einigen Gesprächen mit ein paar sehr klugen, kaffeeliebenden Menschen in meinem Leben habe ich gelernt, dass Sie kein Mensch sein müssen Portlandia-Esque Kaffee-Liebhaber, der die Mahlgröße und die Extraktionsstufe studiert und 250 Grat-Mühlen kauft, um einfachen, guten Kaffee und Espresso für ein kleines Budget zu machen.
Als ich erst einmal gelernt hatte, wie man Espresso zu Hause zubereiten kann (und dass ich es tun könnte, ohne mehrere Gehaltsschecks auf einer Espressomaschine fallen zu lassen!), Drehte ich ein neues, sparsames Blatt um und umarmte die Freuden einer morgendlichen Tasse Kaffee zu Hause.
Hier sind meine Tipps, wie Sie Kaffeegetränke in Cafe-Qualität direkt aus Ihrer Küche zubereiten können, ohne dafür einen Arm und ein Bein dafür ausgeben zu müssen.
Wie macht man Kaffee zu Hause?
Wenn Sie der Typ sind, der Tropfkaffee oder einen Übergießer anstelle von fantasievolleren Espressogetränken bestellt, haben Sie mehrere Möglichkeiten (viele davon sind so günstig!), Köstlichen Kaffee zu Hause oder unterwegs zuzubereiten. P.S. Sobald Sie mit dem Brühen fertig sind, können Sie auch Ihren Mixer herausziehen, um Ihren Kaffee kugelsicher zu machen.
Die besten Haushaltskaffeemaschinen
Quelle: Downshiftology
Chemex
Das Chemex ist eine beliebte (und hübsche!) Wahl, wenn Sie zu Hause Kaffee mit der Infusionsmethode aufgießen. Das bedeutet, dass der Geschmack von Kaffee beim Gießen Kaffee ähnelt, aber der dickere, ungebleichte Kaffeefilter führt zu einem langsameren Aufguss-Kaffee und zu einem reichhaltigeren Kaffee als bei herkömmlichen Tropfmaschinen.
Die Chemex selbst setzt Sie zwischen 40 und 50 US-Dollar ein, je nachdem, wo Sie sie kaufen. Eine Schachtel mit 100 ungebleichten, vorgefalteten Chemex-Kaffeefiltern kostet etwa 10 US-Dollar.
Wenn Sie etwas übergießen möchten, finden Sie hier eine ausführliche Anleitung zum Brauen des besten Kaffees in einer Chemex.
Chemex 6-Cup-Kaffeekanne mit Aufgussglas
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Chemex Ungebleichter quadratischer Kaffeefilter
Jetzt einkaufenHario V60
Andere schwören auf den Hario V60 für ihren Becher über Joe. Obwohl das allgemeine Konzept des Aufbrühens des Kaffees das gleiche ist wie das von Chemex, ermöglicht der v60 die Brauerei, Kaffee in kleineren Mengen zuzubereiten, indem er den Kaffee durch den Filter und direkt in die Tasse gießt.
Ein Hario v60-Set kann normalerweise zwischen 30 und 40 US-Dollar erworben werden. Sie können jedoch den Keramikkaffeetropfer für 20 US-Dollar bei Amazon kaufen (und über Ihrem eigenen Becher parken).
Wir empfehlen diese Anleitung, um zu lernen, wie man mit Hario V60 Kaffee übergießt.
Hario V60 Keramischer Kaffee-Tropfer
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Quelle: @thebaristaleague
Aeropress
Wenn der Gedanke, wie man zu Hause Kaffee kocht, Sie einschüchtert, suchen Sie nicht weiter. Die Aeropress macht guten Kaffee billig und leicht zu bekommen. Obwohl es auf Ihren Arbeitsplatten nicht so schön sitzt, wie dies bei einigen anderen Geräten der Fall ist, schwören einige meiner Freunde auf die Aeropress für ihre perfekte Tasse Kaffee. Die seltsam aussehende Plastikapparatur verwendet Vakuum / Kolben-Technologie (oder Hexerei), um Kaffee schnell zu filtern und zu brühen, ohne Bitterkeit oder Sand in Ihrer Tasse
Vielleicht noch aufregender ist der Preis einer Aeropresse. Eines dieser Babys (komplett mit allem, was Sie zum Einstieg benötigen, außer den Bohnen selbst), kostet nur 30 US-Dollar.
Hier finden Sie eine solide Anleitung zur Zubereitung von Kaffee in einer Aeropress.
AeroPress Kaffee- und Espressomaschine
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Quelle: @ruthephoto
Französische Presse
Die French Press ist eine einfache Kaffeemaschine, bestehend aus einer Karaffe (in der Regel Glas) und einem Kolbenwerkzeug - ziemlich groß genug, um in Ihrer Küche zu erscheinen, aber funktional genug, um eine reichhaltige, köstliche Tasse Kaffee zu erzeugen, für die ein Aufwachen lohnt.
Der Preis für französische Pressen liegt zwischen 10 und 50 US-Dollar oder mehr, je nachdem, wo Sie es kaufen und wie hübsch es sein soll. Für die Dekorationsliebhaber unter uns lieben wir diese schwarze Matte French Press von Crate & Barrel oder diese Glas- und Kupfer-French Press von Target. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Geräte nützlicher sind, wird diese elegante französische Presse aus Edelstahl den Trick erfüllen.
Hier ist eine großartige Anleitung, wie Sie mit einer französischen Presse Kaffee zu Hause zubereiten können.
Bodum Chambord Copper French Press
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Quelle: @gerihirsh
Wie macht man Espresso zu Hause?
Wenn Sie espresso-Getränke bevorzugen, wie zum Beispiel Cattuccinos und dergleichen, wird Ihr täglicher Kaffee mit einem hohen Preis verbunden sein. Zum Glück gibt es preiswerte Möglichkeiten, um Espresso zu Hause zuzubereiten, und es ist einfacher als Sie denken, Ihren eigenen Latte zuzubereiten (kein Chemiestudium erforderlich!).
Wählen Sie Ihre Espressomaschine
Zuerst müssen Sie Ihren Espresso zubereiten. Manche Leute bevorzugen All-in-One-Espressomaschinen, die die Arbeit für sie erledigen. Im Büro haben wir eine Nespresso-Maschine, die erschwinglich ist (was Espressomaschinen betrifft).
Wenn Sie jedoch eine einfachere und billigere Methode zum Zubereiten von Espresso zu Hause wünschen, sind Sie im Moka Pot genau richtig.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenUna moka fa semper buongiorno. - Ein Moka macht immer einen guten Morgen Fotokredit: @ecscoffee #bialetti #moka #coffee #coffeemoment #white #minimal #minimalism #coffeelovers #coffeelover #coffeebreak #details #caff
Ein Beitrag, den Bialetti Industrie (@bialettiofficial) am 8. Februar 2018 um 10:02 Uhr PST geteilt hat
Ein winziger, italienischer, süsser Kessel wie der Bialetti Moka Pot braut Espresso direkt auf Ihrem Herd. Darüber hinaus sind sie nicht teuer: Man wird Sie mit satten 26,99 $ aufbieten.
Wir lieben diesen hilfreichen Leitfaden für die Zubereitung von Kaffee zu Hause mit einem Moka-Topf.
Bialetti Der Original Bialetti Moka Express
Jetzt einkaufenArten von Espresso-Getränken
Latté. Cappuccino. Americano. Macchiato. Herauszufinden, welcher Kaffee auf Bestellung (oder gar zubereitet), kann allein überwältigend sein. Am Ende kommt es jedoch darauf an, wie viel Milch oder Schaum Sie in Ihrem Espresso haben möchten - der Rest ist einfach. Wenn du Liebe Schaum, du willst einen Cappuccino. Wenn Sie Milch lieben, aber keinen Schaum, sind die Lattes für Sie. Wenn Sie Milch im Allgemeinen hassen, benötigen Sie einen Americano, der Espresso mit Wasser kombiniert.
Hier ist unser praktischer Leitfaden, der Ihnen hilft, die Verhältnisse zu verstehen:
Wie man Milch zu Hause dampft oder aufschäumt
Das Dämpfen und Aufschäumen der Milch zu Ihrer idealen Konsistenz ist billig und einfach. Hier sind die besten erschwinglichen Tools und Methoden für die Arbeit.
BILLIG: Verwenden Sie einen elektrischen Milchschäumer für zu Hause. Diese praktische Maschine erledigt die ganze Arbeit, um Milch zu dampfen oder aufzuschäumen.
BILLIGER: Ein Handmilchaufschäumer schäumt Ihre Milch leicht auf, während sie über einem Kochfeld erwärmt wird.
AM BILLIGSTEN: Haben Sie ein Glas und eine Mikrowelle Verwenden Sie diesen nützlichen Hack, um Milch ohne zusätzliches Werkzeug in der Mikrowelle aufzuschäumen.
Quelle: @diannnnneee
Was Sie über Kaffeebohnen wissen sollten
Es ist egal, wie technisch oder spezialisiert Ihr Brauprozess ist - wenn Sie keine guten Kaffeebohnen verwenden, werden Sie keinen guten Kaffee zubereiten.
Wo gibt es gute Kaffeebohnen?
Mein Rat für die Beschaffung von Kaffeebohnen ist, dass Sie sich zu Ihrem Lieblingscafé vor Ort begeben (vorzugsweise einem, der die Bohnen selbst röstet!). Dort können Sie sich mit einem Barista darüber unterhalten, welche Braten- und Mahlgröße für Ihre Heimbrauungsmethode am besten geeignet ist. Sie wissen, wie sie zu Hause Kaffee zubereiten können, wie es für ihre Bohnen am besten geeignet ist. Sie können sogar die Bohnen auf Ihre gewünschte Größe zermahlen lassen. Sie können jedoch auch Ihre eigenen Kaffeebohnen zu Hause auf maximale Frische mahlen.
Wie man Kaffeebohnen aufbewahrt
Lassen Sie Ihre Kaffeebohnen nicht einfach in der Tasche! Bewahren Sie sie in einem Kanister auf, um sie frisch zu halten (und in Ihrem Küchenspiel, wenn Sie gerade dabei sind). Ihr lokaler TJ Maxx, Home Goods oder Target verfügt über luftdichte Behälter für die Lagerung von Kaffee auf der Arbeitsplatte, aber das Friis Coffee Vault ist bei Kaffeeliebhabern beliebt, um die Bohnen frisch zu halten.
Kaffeebohnen mahlen
Fragen Sie jeden Barista, der seinen Espresso wert ist, nach Mühlen, und er sagt Ihnen, dass eine Gratmühle eine unendlich bessere Wahl ist als eine Messermühle. Leider sind Gratschleifer teuer, was sie für den budgetbewussten Kaffeekonsumenten unter uns unerreichbar erscheinen lässt.
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, um die Bohnen von Hand zu mahlen, können Sie Handschleifmaschinen für weniger als 15 US-Dollar finden. Ein elektrischer konischer Gratschleifer spart Zeit und Energie, kostet aber mehr Geld: irgendwo zwischen 80 und mehreren hundert Dollar.
Die Grobheit Ihrer Kaffeebohnen ist für eine gute Tasse Kaffee von entscheidender Bedeutung: Sie benötigen einen sehr feinen Mahlgrad (wie Sand) für Espresso, einen mittleren Mahlgrad (wie Meersalz) für Übergüsse und einen Grobschliff (wie Paniermehl). für französischen Pressekaffee.
Quelle: @ttothen
Baue eine heimische Kaffeebar
Sie haben sich die Zeit genommen, um Kaffeebohnen zu finden und die richtige Ausrüstung zu kaufen. Warum also nicht in Ihrer Küche Platz für Kaffee schaffen, um das entzückende Ritual zu werden, das es sein sollte?
Ob es sich um eine kleine Ecke Ihrer Arbeitsplatte, um ein Regal, einen umgestalteten Barwagen oder um eine eigene kleine Ecke in Ihrer Küche handelt, legen Sie einen Platz für all Ihre schöne Kaffeeausrüstung fest - von Bohnen über Geräte bis hin zu Geräten und Bechern und Süßstoffen -, um stolz zu leben . Dadurch wird das Betreten der Küche für die erste Tasse besonders speziell.