Aubergine oder Aubergine ist eine Art Nachtschatten, der wegen seiner essbaren Früchte angebaut wird. Aubergine ist der gebräuchliche Name in Nordamerika, Australien und Neuseeland; im britischen Englisch ist es Aubergine und in Südasien und Südafrika ist es die Aubergine. Unten finden Sie 25 weitere lustige und interessante Fakten über Auberginen.
1. Als Mitglied der Gattung Solanum ist die Aubergine mit der Tomate und der Kartoffel verwandt.
2. Auberginen wurden ursprünglich von der Wildnachtschattenart, dem Dorn- oder Bitterapfel Solanum incanum, gezüchtet.
3. Auberginen werden seit der Vorgeschichte in Süd- und Ostasien angebaut.
4. Die erste bekannte schriftliche Aufzeichnung von Auberginen findet sich in Qimin Yaoshu, einer alten chinesischen landwirtschaftlichen Abhandlung, die 544 abgeschlossen wurde.
5. Die zahlreichen arabischen und nordafrikanischen Bezeichnungen für Auberginen sowie der Mangel an altgriechischen oder römischen Bezeichnungen deuten darauf hin, dass sie im frühen Mittelalter von den Arabern im gesamten Mittelmeerraum eingeführt wurde.
6. Ein Buch über die Landwirtschaft von Ibn-Al-Awwam aus dem arabischen Spanien des 12. Jahrhunderts beschrieb, wie man Auberginen anzieht.
7. Wegen der Beziehung der Auberginen zu verschiedenen anderen Nachtschatten galt die Frucht einst als äußerst giftig.
8. Die Blüten und Blätter einer Aubergine können giftig sein, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, da sie Solanin enthalten.
9. In der traditionellen italienischen Folklore des 13. Jahrhunderts heißt es, dass Auberginen Wahnsinn verursachen können.
10. Im Ägypten des 19. Jahrhunderts wurde Wahnsinn als häufiger und gewalttätiger bezeichnet, wenn die Aubergine im Sommer reif ist.
11. Es gibt rund 770 Auberginen-Sorten, die in tropischen und subtropischen Gebieten der Welt anzutreffen sind.
12. Auberginen haben einen stacheligen Stiel, der zwischen 16 und 57 Zoll hoch werden kann.
13. Auberginen entwickeln große, grüne und tief gelappte Blätter.
14. Sie produziert sternförmige, weiße oder violette Blüten. Die Blüten enthalten beide Arten von Fortpflanzungsorganen, Stempel und Staubblätter, und können sich selbst bestäuben.
fünfzehn. Die Auberginenfrucht gehört zu einer Gruppe von Beeren. Die beliebtesten Arten von Auberginen sind oval geformt und mit glatter, glänzender, violetter Haut bedeckt. Das Fleisch ist weißlich oder cremefarben und hat eine schwammige Textur.
16. Einige Auberginenarten produzieren weiße, lavendelfarbene, grüne oder rotgestreifte Früchte, die länglich, abgerundet oder erbsenförmig sein können.
17. Die Größe der Auberginen hängt von ihrer Vielfalt ab, im Durchschnitt liegt sie zwischen 1,2 und 12 Zoll.
18. Auberginen haben zahlreiche Miniaturkerne. Die Samen haben einen bitteren Geschmack aufgrund eines hohen Nikotingehalts. Auberginen enthalten tatsächlich den höchsten Nikotingehalt im Vergleich zu anderen essbaren Pflanzen.
19. Aubergine hat eine kurze vegetative Saison. Die Ernte erfolgt in der Regel 60 Tage nach dem Pflanzen und erfordert hohe Temperaturen, um richtig wachsen und sich entwickeln zu können.
20. Die Früchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen C, K und Vitaminen der B-Gruppe sowie Mineralien wie Kupfer, Phosphor und Magnesium.
21. Der Name "Aubergine" stammt aus dem 18. Jahrhundert, als Kultivare mit kleinen, weißen Früchten, geformt wie ein Hühnerei, beliebt waren.
22. Saft aus Blättern und Wurzeln von Auberginen kann zur Behandlung von Hals- und Magenstörungen, Husten, Asthma, Zahnschmerzen, Rheuma und Hautproblemen verwendet werden.
23. Auberginen bekommen ihre violette Haut durch das Anthocyanin Nasunin.
24. Die Bräunung von Auberginenfleisch resultiert aus der Oxidation von Polyphenolen, beispielsweise der am häufigsten vorkommenden Phenolverbindung in der Frucht, der Chlorogensäure.
25. Menschen, die atopisch sind, neigen eher zu einer Reaktion auf Auberginen, was möglicherweise daran liegt, dass Auberginen reich an Histaminen sind.