Durian ist die Frucht mehrerer Baumarten, die zur Gattung Durio gehören. Es gibt 30 anerkannte Durio-Arten, von denen mindestens neun essbare Früchte produzieren, und über 300 in Thailand genannte Sorten, 102 in Indonesien und 100 in Malaysia. Unten finden Sie 26 weitere unterhaltsame und faszinierende Fakten über Durian.
1. Durio Zibethinus ist die einzige auf dem internationalen Markt verfügbare Art. Alle anderen Arten werden in ihrer Region verkauft.
2. Von vielen Menschen in Südostasien als "König der Früchte" bezeichnet, zeichnet sich der Durian durch seine Größe, seinen starken Geruch und seine beeindruckende, mit Dornen bedeckte Rinde aus.
3. Durian kann einen Durchmesser von bis zu 30 Zentimetern, 12 Zentimetern und 15 Zentimetern erreichen.
4. Die Frucht wiegt normalerweise 1 bis 3 Kilogramm oder 2 bis 7 Pfund. Seine Form reicht von länglich bis rund, die Farbe der Schale von grün bis braun und das Fleisch von hellgelb bis rot, je nach Art.
5. Einige Leute denken, dass der Durian einen angenehmen und süßen Duft hat, während andere das Aroma mit einem unangenehmen Geruch überwältigen.
6. Der Geruch des Durian ruft Reaktionen hervor, die von tiefster Wertschätzung bis zu starkem Ekel hervorgerufen werden, und wurde verschiedentlich als verdorbene Zwiebeln, Terpentin und rohes Abwasser beschrieben.
7. Der anhaltende Geruch von Durian, der mehrere Tage andauern kann, hat dazu geführt, dass die Früchte in bestimmten Hotels und öffentlichen Verkehrsmitteln in Südostasien verboten werden.
8. Das Fleisch des Durian kann in verschiedenen Reifegraden gegessen werden und wird verwendet, um eine große Auswahl an herzhaften und süßen Desserts in südostasiatischen Küchen zu würzen.
9. Der um 1588 erstmals verwendete Name "Durian" stammt von dem malaiischen Wort "duri", was "Spike" bedeutet, ein Hinweis auf die vielen stacheligen Spikes der Rinde.
10. Durian wächst nur in tropischen Klimazonen.
11. Thailand ist der größte Durian-Produzent der Welt.
12. Durian wurde vor 600 Jahren in die westliche Gesellschaft eingeführt.
13. Obwohl Durian jahrhundertelang auf der Speisekarte stand, ist es wegen seines guten Geschmacks und seines schrecklichen Geruchs immer noch eine der geheimnisvollsten und faszinierendsten Früchte.
14. Durian produziert elliptische oder längliche Blätter, die ein angenehmes Aroma abgeben. Die Blätter sind grün gefärbt und abwechselnd auf den Zweigen angeordnet.
fünfzehn. Die Pflanze produziert weiße, gelbe oder rötliche Blüten, die in Gruppen von 3 bis 30 angeordnet sind. Die Blüten wachsen direkt aus den Hauptästen und dem Stamm. Sie sind groß und federartig und produzieren große Mengen an Nektar, der Fledermäuse und Bienen anzieht, die die Hauptbestäuber der Pflanze sind.
16. Durian kann bis zu 7 Pfund wiegen und es kann den Menschen, die unter dem Baum vorbeikommen, schwere Verletzungen zufügen, wenn er zu Boden fällt.
17. Durian beginnt 5 Jahre nach dem Pflanzen mit dem Obstanbau. Reifes Obst ist von Juni bis August erhältlich. Der Baum kann zweimal pro Jahr Früchte produzieren, während ältere Bäume Früchte von bester Qualität produzieren.
18. Die Frucht ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, E und Vitaminen der B-Gruppe sowie Mineralien wie Eisen und Kalium. Es sollte jedoch wegen seines hohen Zuckergehalts mäßig konsumiert werden.
19. Es kann frisch oder als Zutat in Eiscreme, Kuchen, Milchshakes und Keksen verzehrt werden. Es kann auch zur Zubereitung von Suppen, Saucen und Currys verwendet werden.
20. Durian-Samen müssen thermisch verarbeitet werden, z. B. gebraten, gekocht oder geröstet, bevor sie gegessen werden können.
21. Dank ihres ungewöhnlichen Geruchs können Tiere wie Zibeti Durian aus einer Entfernung von einer halben Meile leicht erkennen.
22. Durian senkt den Cholesterinspiegel im Blut und normalisiert den Blutdruck. Saft, der aus den Blättern gepresst wird, kann auch zur Behandlung von Fieber verwendet werden.
23. Durian ist eine mehrjährige Pflanze, die 80 bis 150 Jahre in freier Wildbahn überleben kann.
24. Die früheste bekannte europäische Bezugnahme auf den Durian ist die Aufzeichnung von Niccolo Da Conti, der im 15. Jahrhundert nach Südostasien reiste.
25. Seit Anfang der 1990er Jahre hat die inländische und internationale Nachfrage nach Durian in der Region der Vereinigung Südostasiatischer Nationen erheblich zugenommen, was zum Teil auf den zunehmenden Wohlstand in Asien zurückzuführen ist.
26. Südostasiatische traditionelle Überzeugungen sowie die traditionelle chinesische Medizin halten Durian-Früchte für wärmende Eigenschaften, die zu übermäßigem Schwitzen führen können.