Eier werden von weiblichen Tieren vieler verschiedener Arten gelegt, einschließlich Vögeln, Reptilien, Amphibien, Säugetieren und Fischen, und werden seit Jahrtausenden von Menschen gefressen. Vogel- und Reptileier bestehen aus einer schützenden Eierschale, Eiweiß und Eigelb, die sich in verschiedenen dünnen Membranen befinden. Unten finden Sie 28 weitere lustige und interessante Fakten über Eier.
1. Die am häufigsten konsumierten Eier sind Hühnereier.
2. Andere Geflügeleier sind die von Ente und Wachteln, die auch gegessen werden.
3. Eigelb und Volleier speichern bedeutende Mengen an Protein und Cholin und werden häufig zum Kochen verwendet.
4. Trotz des Nährwerts von Eiern gibt es einige potenzielle Gesundheitsprobleme, die sich aus dem Cholesteringehalt, der Salmonellenverunreinigung und der Allergie gegen Eiproteine ergeben.
5. Hühner und andere Eier legende Lebewesen sind auf der ganzen Welt weit verbreitet und die Massenproduktion von Hühnereiern ist eine globale Industrie.
6. Im Jahr 2009 wurden aus einer Legehennenherde von rund 6,4 Milliarden Hühnern weltweit geschätzte 62,1 Millionen Tonnen Eier produziert.
7. Das Abkühlen von Eiern ist nicht notwendig, und viele Länder außerhalb der Vereinigten Staaten halten ihre Eier bei Raumtemperatur. Die US-amerikanischen Vorschriften schreiben vor, dass Eier mit Kraft gespült werden, wodurch alle organischen Substanzen und schädlichen Bakterien entfernt werden, die Eierschale jedoch von ihrer Schutzschicht befreit wird, wodurch sie poröser und kontaminierter wird.
8. Sie können hart gekochte Eier schälen, indem Sie das Ei direkt aus der Schale blasen.
9. Aufgrund ihrer ähnlichen Eiweißzusammensetzung kann Blut als Eiersatz beim Backen und Herstellen von Eiscreme verwendet werden.
10. Der Straussenei-Globus ist wahrscheinlich der älteste Globus, der 1504 datiert wurde, um die Neue Welt darzustellen, die mit makellosen Details auf zwei verbundenen Hälften von Straußeneiern eingraviert ist.
11. Sie nehmen ungefähr die Hälfte des Eiweißes aus einem Ei auf, wenn Sie es roh essen, als wenn Sie es kochen.
12. Gefälschte Hühnereier werden in China zu einem Problem. Sie sind aus einer Mischung aus Harz, Koagulans und Stärke mit Farbpigmenten sowie einer gefälschten Hülle wie eine echte Erscheinung. Eine Person kann ungefähr 1.500 davon pro Tag herstellen.
13. Braune Eier sind teurer als weiße Eier, aber nicht weil sie gesünder sind. Braune Eier kosten mehr, weil die Hühner, die sie legen, physisch größere Rassen sind als die Hühner mit weißem Ei.
14. Alle Eier sind hormonfrei, da die FDA den Einsatz von Hormonen in der gesamten Geflügelproduktion in den 1950er Jahren verboten hat.
fünfzehn. Einer Studie von PLoS ONE zufolge infizierte ein Virus vor über 500 Jahren eine Spezies einheimischer südamerikanischer Hühner. Dieser Befall führte zu einer genetischen Mutation, die eine Anhäufung eines als Biliverdin bekannten Pigments auslöste, was schließlich dazu führte, dass die Hühner blaue und grüne Eier bildeten.
16. Die Dicke eines Eies hängt nur vom Alter des Huhns ab: Während junge Hühner Eier mit härteren Schalen legen, legen alte Hühner Eier mit dünneren Schalen ab.
17. Blaue, grüne und braune Eier sehen einzigartiger und interessanter aus als weiße Eier, aber nur weil weiße Eier an Farbe fehlen, heißt das nicht, dass ihnen die Ernährung fehlt. Die Unterschiede in der Eierschalenfarbe sind ausschließlich auf die Genetik zurückzuführen.
18. Eigelb wird in der Farbe variieren, von hellgelb über tiefes Orange bis hin zu hellem Rot, basierend auf der Ernährung einer Henne. Da Hühner aus Freilandhaltung häufig mehr pigmentierte, nahrhafte Lebensmittel von Insekten bis zu Gräsern fressen, haben die Eier dieser Hühner oft reichhaltigere Eigelbfarben, die für Sie viel besser sind.
19. Hühnerohrläppchen können vorhersagen, welche Farbe sie legen werden.
20. Trotz der Farbunterschiede bei der Reife beginnen alle Eier in ihrer Entwicklung weiß.
21. Sie können die Frische eines Eies testen, indem Sie es in eine Tasse Wasser legen. Wenn das Ei schwimmt, bedeutet dies, dass das Ei alt ist und eine große Lufttasche hat. In diesem Fall sollten Sie es weitergeben.
22. 1912 machten sich drei Männer auf, um Kaiserpinguineier aus der Antarktis zu holen. Es war so kalt, dass die Zähne eines Mannes so heftig klapperten, dass sie zerbrachen. Nach seiner Rückkehr in das Vereinigte Königreich weigerte sich das National History Museum, die Eier anzunehmen.
23. Nur eines von 20.000 Eiern kann Salmonellen enthalten. Wenn Sie ein Durchschnittsverbraucher sind, können Sie bei diesem Tempo alle 84 Jahre ein kontaminiertes Ei vorfinden.
24. Das amerikanische Eierbrett missbilligt die ikonische Werbekampagne "This is your Brain on Drugs", denn dies könnte Kinder dazu bringen, Eier für ungesund zu halten.
25. Im Jahr 1474 wurde ein Huhn, das in Basel in der Schweiz an einem Hahn vorbeigeht, wegen des "abscheulichen und unnatürlichen Verbrechens der Eiablage" zum Brennen verurteilt.
26. Eine Henne dreht ihr Ei fast 50 Mal am Tag, damit das Eigelb nicht an der Seite kleben bleibt.
27. Das Araukaner-Huhn wird auch Osterei-Huhn genannt, weil es natürliche blaue, grüne, rosa und braune Eier legt.
28. Kiwis legen das größte Ei in Bezug auf ihre Körpergröße aller Vogelarten der Welt.