Die unter dem botanischen Namen Olea europaea bekannte Olive ist eine kleine Baumart aus der Familie der Oleaceae, die im Mittelmeerraum von Portugal über die Levante, die Arabische Halbinsel und Südasien bis nach Osten gefunden wird China. Unten finden Sie 28 weitere interessante und faszinierende Fakten über Oliven.
1. Oliven sind im Mittelmeerraum als Quelle von Olivenöl von großer landwirtschaftlicher Bedeutung. Es ist eine der Hauptzutaten der mediterranen Küche.
2. Das Wort „Öl“ in mehreren Sprachen leitet sich letztendlich vom Namen dieses Baums und seiner Frucht ab.
3. Fossile Beweise deuten darauf hin, dass der Olivenbaum seinen Ursprung vor etwa 20 bis 40 Millionen Jahren im Oligozän hatte, das Italien und dem östlichen Mittelmeerraum entsprach.
4. Die essbare Olive scheint seit etwa 5.000 bis 6.000 Jahren neben dem Menschen zu existieren und reicht bis in die frühe Bronzezeit zurück.
5. Die Herkunft der Oliven lässt sich bis in die Levante zurückverfolgen, basierend auf schriftlichen Tabletten, Olivengruben und Holzfragmenten, die in antiken Gräbern gefunden wurden. Mindestens ein Kochbuchautor stellt fest, dass die ältesten Beweise für den Olivenanbau im Libanon, in Syrien, in Palästina und auf Kreta zu finden sind.
6. Bereits vor 3000 v. Chr. Wurden Oliven auf Kreta kommerziell angebaut und sie waren möglicherweise die Quelle des Reichtums der minoischen Zivilisation.
7. Oliven sind nicht in Amerika heimisch. Spanische Kolonisten brachten das Olivenöl in die Neue Welt, wo der Anbau im heutigen Peru und Chile florierte.
8. Die ersten Olivensetzlinge aus Spanien wurden 1560 von Antonio de Rivera in Lima gepflanzt.
9. Spanische Missionare errichteten den Olivenbaum im 18. Jahrhundert in Kalifornien. Sie wurde zuerst 1769 oder später um 1795 in Mission San Diego de Alcala angebaut.
10. Im Jahr 2005 gibt es weltweit schätzungsweise 865 Millionen Olivenbäume. Die überwiegende Mehrheit davon ist in den Mittelmeerländern zu finden, wobei traditionell Randgebiete nicht mehr als 25% der mit Olivenbäumen bepflanzten Fläche und 10% Ölproduktion ausmachen.
11. Olivenöl extra vergine enthält die entzündungshemmenden Stoffe Oleocanthal und Oleuropein, die der Hauptgrund für den gesundheitlichen Nutzen sein können. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass eine mediterrane Ernährung, ergänzt durch zusätzliches natives Olivenöl oder Nüsse, dazu beitrug, das Risiko kardiovaskulärer Ereignisse bei Personen mit hohem Risiko zu senken.
12. Olivenöl ist eine Quelle für Vitamin E, ein natürliches Antioxidans, das gesunde Haut fördern kann, und Vitamin K, das für die normale Blutgerinnung wichtig ist.
13. 98% der Oliven der Welt werden in Ländern angebaut, die am Internationalen Olivenrat teilnehmen, der die Olivenölproduktion streng regelt. Die Vereinigten Staaten sind jedoch kein Mitglied des IOC und das US-Landwirtschaftsministerium erkennt seine Klassifizierungen nicht rechtmäßig an.
14. Die University of California schätzt, dass 69% der Olivenöle in den USA gefälscht sind.
fünfzehn. Olivenbäume können zwischen 300 und 600 Jahre alt werden. Einige Bäume haben sogar mehr als 1.000 Jahre gelebt und produzieren immer noch Oliven.
16. Als Teil des Badeverfahrens befeuchten die Römer ihre Körper und bedeckten sich anschließend mit Asche und Bimsstein, bevor sie Olivenöl hinzufügten. Mit einem gekrümmten Werkzeug namens Strigil würden sie den Schmutz und den Schmutz von der Haut abkratzen.
17. Olivenbäume sind immergrüne Pflanzen. Sie können 26 bis 49 Zoll hoch sein. Die Krone ist gut verzweigt und abgerundet. Die größte Art von Olivenbaum heißt "Eselolive" und die kleinste Sorte heißt "Kugel".
18. Olivenbäume haben ovale, längliche Blätter. Sie sind ledrig, an der Oberseite graugrün und an der Unterseite weißlich.
19. Olivenbäume haben kleine, weiße Blüten, die in Büscheln angeordnet sind. Die Blüten haben eine gefiederte Textur und einen schönen Geruch.
20. Olivenbäume beginnen nach 4 Jahren zu blühen. Die erste Ernte ist nach 15 Jahren zu erwarten.
21. Die Farbe der Frucht hängt von ihrer Reife ab. Unreife Oliven sind grün. Reife Oliven sind dunkelviolett bis schwarz gefärbt.
22. Oliven können nicht direkt vom Baum gegessen werden. Geerntete Oliven müssen mit Salzlake verarbeitet werden, bevor sie lecker werden können.
23. Von allen geernteten Oliven werden 90% in Öl umgewandelt, und nur 10% werden als Tafeloliven verwendet.
24. Weltweit konsumieren Menschen jährlich 2,25 Millionen Liter Olivenöl. Olivenöl ist viel gesünder und hat im Vergleich zu herkömmlichen Pflanzenölen ein zarteres Aroma.
25. Der Olivenzweig ist ein Symbol des Friedens. Die Menschen verwendeten Ölzweige, um den Waffenstillstand zu erklären, indem sie ihn ihren Feinden gaben. In den vergangenen Olympischen Spielen wurden auch Ölzweige für die Krönung der Meister verwendet.
26. Die Vereinten Nationen und vier Staaten in den Vereinigten Staaten haben Olivenzweige auf ihren Flaggen.
27. Die 2000 Jahre alten Bidni-Olivenbäume, die durch Kohlenstoffdatierung bestätigt wurden, sind seit 1933 geschützt und auch in der UNESCO-Datenbank für nationale Kulturerbe-Gesetze eingetragen.
28. Mehrere Olivenbäume im Garten von Gethsemane in Jerusalem sollen auf die angebliche Zeit Jesu zurückgehen.