Was tun Sie, wenn die gesunden Optionen, die Sie brauchen, nicht existieren? Machen Sie sie natürlich selbst. Als Katlin Smith anfing, ihre Diät zu säubern, um gesundheitliche Bedenken auszuräumen, stellte sie fest, dass nahrhaft und lecker eine Kombination war, die einfach nicht existierte. Und so wurde Simple Mills geboren. Sie kreierte ein Rezept nach dem anderen (in Excel könnten wir hinzufügen), das nur Inhaltsstoffe enthält, die für unseren Körper gut sind - keine Gummis, Emulgatoren, keinen Zucker oder Getreide.
Katlin sagt uns, dass der Weg zum CEO ihrer eigenen Backwarenfirma nicht einfach war. es brauchte all ihre Zeit, einen Ofen direkt aus den 80ern und viel Versuch und Irrtum. Und jetzt ändert ihre Backwarenlinie den Lebensmittelgang für immer. Sie teilte uns mit, was es brauchte, um Simple Mills auf den Markt zu bringen, und ihre Pläne, weiterhin für Sie besseres Essen zu kreieren.
Name: Katlin Smith, CEEO von Simple Mills
Alter: 28
Ort: Chicago, IL
Bildung: Universität von North Carolina in Chapel Hill - Kenan-Flagler Business School, Universität von Chicago - Booth School of Business
Was war dein erster Job an der Uni und wie hast du ihn gelandet?
Mein erster Job außerhalb der Schule war als Strategy & Operations Consultant bei Deloitte. Ich war ein Generalist und beriet mich branchenübergreifend und funktional. Es gab eine Vielzahl von Projekten - von der Fusion von Krankenkassen über die Marketingstrategie für eine Marke für Verbrauchsgüter, über die Senkung der Lieferkettenkosten für ein Gesundheitssystem bis hin zur globalen Gesundheitsstrategie für eine Regierungsbehörde bis hin zum Projektmanagement für eine große Bankinitiative. Es war eine großartige Grundlage, um meine Karriere zu beginnen.
Ich war fasziniert von Managementberatung, als ich im College war. Damals hatte ich ein Praktikum im Bereich Business Development und sah so viele Dinge, die ich an meinem Unternehmen ändern wollte. Ich fragte mich, ob es da draußen irgendetwas gab, das Consulting für das Management genannt wurde. Ich wusste nicht, dass es eine ganze Branche namens Management Consulting gab!
Wenn es einfacher und geschmackvoller ist, werden die Menschen anders essen und als Ergebnis mehr mit ihrem Leben tun können - Dinge, die sich ebenfalls positiv auf die Welt auswirken können.
Vor Simple Mills waren Sie Berater bei Deloitte. Was ist das Wichtigste, was Sie aus der Beratung gelernt haben, die Sie heute in Ihrem Unternehmen anwenden?
Ich bekam oft große, widersprüchliche Mengen an Datensätzen und wurde gebeten, eine Geschichte zu erzählen. Es hat mich gelehrt, wie man komplexe Informationen schnell vereinfacht. Heute habe ich die Möglichkeit, Denkprozesse zu verkürzen und das Gesamtbild zu finden, wenn ich Entscheidungen treffen muss. Es macht es einfacher, CEO zu sein, weil ich Informationen in jeglicher Form zu einem Unternehmen zusammenfassen kann, das für das Unternehmen von Bedeutung ist. Heute bei Simple Mills verwenden wir Daten, um die meisten Entscheidungen zu treffen.
Simple Mills ist die Idee Ihres eigenen persönlichen Bedürfnisses nach gesünderen Optionen. Können Sie uns durch die Konzeption der Marke und Ihre Reise mit dem Start von Simple Mills führen?
Absolut - vor ungefähr fünf Jahren habe ich meine Diät aufgeräumt und viele verarbeitete Nahrungsmittel und Zucker herausgenommen. Es machte einen großen Unterschied - meine Gelenkschmerzen gingen weg, meine saisonalen Allergien verschwanden und ich hatte so viel Energie! Es hat mich verblüfft, welche Wirkung Nahrung auf deinen Körper hat. Vor fünfzehn Jahren gab es diesbezüglich eine viel geringere Wertschätzung. Es wurde angenommen, dass Nahrung hauptsächlich Ihre Taille und Ihr Verdauungssystem beeinflusst, aber wir lernen jetzt, dass die Auswirkungen weitaus tiefer liegen. Das Spektrum reicht von Ihrer Konzentrationsfähigkeit über Angst und Depression bis hin zu Autoimmunproblemen wie Hypothyreose oder Gelenkschmerzen.
Ich sah das und wusste, dass die Menschen im ganzen Land von den Nahrungsmitteln, die sie aßen, beeinträchtigt wurden. Ich wollte es den Menschen einfacher und geschmackvoller machen, einfache Vollwertzutaten zu essen - Dinge, die Vitamine und Mineralstoffe, Eiweiß und Ernährung enthalten. Wenn es einfacher und geschmackvoller ist, werden die Menschen anders essen und als Ergebnis mehr mit ihrem Leben tun können - Dinge, die sich ebenfalls positiv auf die Welt auswirken können.
Was war Ihr erster Schritt, nachdem Sie erkannt haben, dass Sie das wollten, was Sie wollten?
Es war tatsächlich eines der letzten Dinge, die die meisten Leute tun, wenn sie sich entscheiden, ein Unternehmen zu gründen. Ich habe mir den Namen ausgedacht. Ich wollte zuerst Simple Foods, aber der Domain-Name der Website war 3.000 Dollar. Da fiel mir Simple Mills ein. Es passte zu meiner Vision und meiner Mission, komplexe Center-Store-Produkte einfach zu machen. Es hat geholfen, dass der Domainname $ 14 betrug! Simple Mills wurde geboren und ich wurde Unternehmer.
Einfache Zutaten sind der Schlüssel zu Simple Mills. Wie sah der Versuchs- und Fehlerprozess beim Testen Ihrer Rezepte aus?
Es sah buchstäblich aus wie ich in meiner kleinen Küche in einer Kellerwohnung, überall mit ein paar Pulvern und einem Ofen, der auf die 80er Jahre zurückgeht. Ich würde jedes Wochenende stundenlang backen (da ich während der Woche immer noch Vollzeit arbeitete). Ich habe alle Formeln für Rezepte in Excel entwickelt, was etwas unkonventionell ist. Es gab über 90 verschiedene Versuchs- und Fehlerrezepte, bevor ich das erste Rezept richtig bekam. Heute ist mein Ofen ein wenig schöner, aber ich arbeite noch immer an unseren Rezepten, wobei Pulver in meiner Küche verstreut wird.
Es wird eine Menge harter Arbeit und Chaos sein, bevor sich das Unternehmen in einer Phase befindet, in der es etwas wert ist. Ich habe jeden Cent eingespart, mein Auto verkauft, meine Eltern haben ihr Haus neu geortet und ich habe jede Minute gearbeitet. Sie tragen viele Hüte und arbeiten mit einem knappen Budget.
Sie haben die New Venture Challenge der University of Chicago und den California Dreamin 'Business Competition der Chapman University mit insgesamt 100.000 $ gewonnen! Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der gerade versucht, sein eigenes Startup zu finanzieren
Es wird eine Menge harter Arbeit und Chaos sein, bevor sich das Unternehmen in einer Phase befindet, in der es etwas wert ist. Ich habe jeden Cent eingespart, mein Auto verkauft, meine Eltern haben ihr Haus neu geortet und ich habe jede Minute gearbeitet. Sie tragen viele Hüte und arbeiten mit einem knappen Budget. Ich konnte mir keine Taxis leisten. Es bedeutete, dass ich fünf Koffer mit einem Beispielprodukt von mir in die U-Bahn schleppte, als ich zu einem Meeting musste. Es war schwer. Ich habe Freunde verloren. Ich musste viel verpassen.
Sie haben nicht immer Zeit oder Energie für Dinge, Sie müssen Geld sparen. Am Tag, bevor wir den Wettbewerb gewonnen hatten, arbeitete ich mit unserem Co-Hersteller an unserem Produkt. Ich nahm einen Mitternachtsflug nach LA und stellte die Präsentation mitten in der Nacht zusammen, während er Probeprodukte für die Richter backte. In den ersten Jahren ist es selten einfach - aber das gehört zum Spaß.
Können Sie uns einen Tag im Leben von Katlin und an welchen Routinen Sie sich halten?
Ich denke, es ist wichtig, sich zuerst um sich selbst zu kümmern. Ich wache früh genug auf, um Frühstück, Mittagessen und einen Snack am späten Nachmittag zuzubereiten, wodurch ich später am Tag produktiv bleiben kann. Morgens gehe ich auch meine schwierigsten Probleme an, weil es am Nachmittag schwieriger ist. Ich komme gerne morgens zur Arbeit und priorisiere Herausforderungen. Ich versuche, Nachmittage für Meetings zu nutzen. Sie können jederzeit während dieser Tageszeit Gespräche führen, und Sie können die frischen Stunden des Morgens für die komplexeren Dinge speichern. Mein Kalender besteht normalerweise aus 70-80% Meetings. Bevor ich CEO wurde, habe ich gelesen, dass die meisten CEOs ihre Tage in Meetings verbringen. Ich habe es damals nicht geglaubt, aber es stimmt.
Können Sie den Moment teilen, als Sie erkannt haben, dass Simple Mills keine Idee mehr war, sondern ein Erfolg
Es war der Moment, als wir die meistverkaufte Muffin-Mischung bei Amazon wurden. Dies war, bevor wir überhaupt ein Büro hatten - ich erinnere mich, dass ich vor Aufregung in meinem Schlafzimmer auf und ab gesprungen bin.
Welche Schwierigkeiten hatten Sie beim Einbruch in den Backgang mit einer gesünderen Option und wie haben Sie diese Hindernisse überwunden?
Es war tatsächlich einfacher, in den Backgang einzubrechen, weil er reif für die Ernte war. Alles, was zu dieser Zeit verfügbar war, hatte so viel Zucker und Kohlenhydrate. Die Kategorie war rückläufig und die Verbraucher suchten nach Alternativen. Das hat geholfen.
Stattdessen bestand die größte Herausforderung immer darin, herauszufinden, wie man mit natürlichen Zutaten aus Vollwertkost erstaunlich leckere Produkte herstellen kann. Wir bei Simple Mills sind Ingredienzien und gehen in die kleinsten Details über die Verarbeitung der Zutaten ein, bevor sie in unsere Produkte aufgenommen werden. Wir lehnen es ab, Dinge wie Gummis oder Emulgatoren zu verwenden, die in mehr als der Hälfte der Mittelgangprodukte üblich sind. Wir verwenden keine Körner, weil sie den Körper vieler Menschen irritieren. Wir verwenden keine Ladung Zucker, damit ein Produkt gut schmeckt. All diese Dinge stellen für uns Hindernisse dar - Hindernisse für die Verwendung der Lösungen, die Lebensmittelwissenschaftler seit Jahrzehnten als schnelle Lösungen einsetzen. Das heißt, wir müssen wirklich kreativ sein und neue Lösungen entwickeln, die noch niemand zuvor verwendet hat.
Was war bisher das Beste an der Gründung und dem Betrieb von Simple Mills?
Unser Team aufbauen und die Kraft sehen, was sie können. Es ist erstaunlich, was eine engagierte, leidenschaftliche Gruppe von Menschen leisten kann. Wenn Sie sich unsere Marke, unsere Produkte, unsere Zutatenliste, unser Branding, unseren Vertrieb anschauen, liegt alles in den Händen der Menschen in unserem Unternehmen. Leute, die wirklich hart arbeiten und sich sehr für Simple Mills interessieren. Zu sehen, wie diese Menschen in der Organisation wachsen, wie sie neue Fähigkeiten entwickeln, wie sie in ihren Rollen großartige Dinge vollbringen. Es ist wirklich aufregend.
Und am schwierigsten
In diesem Sinne, die richtigen Leute auf das Boot zu bekommen. Die richtigen Leute finden und warten, bis Sie diese Leute finden. Dieser Teil ist wirklich schmerzhaft, denn oft erledigen Sie die Arbeit dieser Person, bis Sie jemanden einstellen. Sie kennen die richtige Passform, wenn Sie es sehen, aber Sie haben immer Zweifel - Sie fragen sich immer, ob Sie verrückt sind, das zu wollen, was Sie wollen, bis Sie es sehen. Mit unseren Mitarbeitern haben wir alle intern rekrutiert, anstatt Recruiter einzusetzen. Es bedeutet, Stunden damit zu verbringen, nach den richtigen Leuten für das Team zu suchen.
Bevor ich CEO wurde, habe ich gelesen, dass die meisten CEOs ihre Tage in Meetings verbringen. Ich habe es damals nicht geglaubt, aber es stimmt.
Sie wurden in der Klasse Forbes 30 Under 30 2017 benannt, herzlichen Glückwunsch! Mit so viel Erfolg unter Ihrem Gürtel, was kommt als nächstes für Sie und Simple Mills? Wo sehen Sie sich in fünf Jahren beruflich?
Ich sehe mich immer noch bei Simple Mills und arbeite weiter daran, die Einkaufsstraßen aufzuräumen, mit besseren Lösungen, die schmackhaft und nahrhaft sind und einfache Vollwert-Zutaten haben, die der Körper erkennt und nicht in einem Labor hergestellt wird. Es ist ein gigantisches Problem in unseren Händen. Es gibt viele kranke Menschen von der Nahrung, die wir essen und wie sie hergestellt wird. Es bleibt noch viel zu tun.
Welchen Rat würdest du deinem 23-jährigen Ich geben (Wie alt warst du, als die Idee zu Simple Mills zu dir kam!)
Schwitzen Sie einige der kleinen Sachen ein bisschen weniger. Einige Details sind wirklich wichtig. Aber einige Details spielen keine Rolle. Ich versuche immer noch, unser Team zu beeindrucken, wirklich detailorientiert zu sein, aber Sie lernen, worüber Sie sich Sorgen machen müssen und was Sie nicht tun. Einige Dinge, von denen ich dachte, dass sie in den ersten Tagen wirklich wichtig waren, waren nicht so sehr. Zumal ich anfing, das Team zu vergrößern. Sie erfahren, dass es wichtig ist, dass die Leute ihre Arbeit erledigen können, weil sie sich sehr um die Bedürfnisse Ihres Unternehmens kümmert.
Katlin Smithяis das Everygirl
Lieblingsprodukt Simple Mills
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Taylor Swift. Sie ist eine talentierte Sängerin, erkennt aber auch den Wert ihrer Fans und macht sie zu ihrer Priorität. Das ist ihr Produkt und ihr Kunde. Sie legt viel Zeit und Mühe in ihre Beziehung zu ihnen. Sie hat auch gesagt, eine wirklich kluge Geschäftsfrau zu sein. Ich habe gelesen, dass sie gerne kocht und Schokoladenkeksteig liebt. Das allein würde uns viel zu reden geben!