Da die Tage immer länger werden und die Abende länger und länger dauern, scheint es immer der perfekte Plan zu sein, um den Grill für das Abendessen anzuheizen. Leider verfügen die City Apartments nicht immer über eine Terrasse, die groß genug für einen Grill ist. Aus diesem Grund haben wir unsere Lieblingstricks gefunden, um eine leckere, kochende Mahlzeit im Innenbereich zu kreieren.
1. Wählen Sie die rechte Pfanne aus.
Quelle: яAirows
Wir entscheiden uns immer für eine erschwingliche gusseiserne Grillpfanne, die nicht nur über Rillen verfügt, um Ihr Essen frisch aussehen zu lassen, sondern auch, wenn es richtig gewürzt ist. Wenn Sie nach einer preisgünstigen Option suchen, probieren Sie dieses Calhoun Enamel Cast Iron aus. Wenn Sie Ihren Grill oder Ofen verwenden, ist dies ebenfalls eine Option (je nach Rezept), da er fast wie ein umgedrehter Grill funktionieren kann. Wenn Sie diese Route wählen, stellen Sie das Gestell etwa 4 bis 8 Zoll von der Oberseite des Ofens entfernt ein und verwenden Sie eine Grillpfanne, in die überschüssiges Fett in ein unteres Tablett tropfen kann. Ein umrandetes Backblech kann ebenfalls funktionieren und erleichtert die Reinigung, wenn Sie den Boden zuerst mit Folie auskleiden. Lassen Sie die Ofentür ein wenig geöffnet, damit Ihre Speisen nicht brennen. Ziehen Sie sie heraus und drehen Sie sie zur Hälfte.
2. Rezepte sorgfältig auswählen.
Quelle: яZeigen Sie mir das Lecker
Wenn Sie nach Rezepten suchen, konzentrieren Sie sich auf Burger, Hähnchen, Fisch, Garnelen und Steak. Größere Fleischstücke können in Innenräumen schwieriger sein, da sie nicht abgedeckt werden können. Sie müssen also nur warten, bis das nächste Mal ein Grill vorhanden ist. Wenn Sie ein Verlangen nach Rippen haben, kochen Sie sie im Ofen statt auf der Oberseite des Ofens. Im Folgenden finden Sie einige unserer Lieblingsrezepte in diesem Sommer!
Fleisch
Quelle:яRasa Malaysia
Magere Fleischstücke wie Hähnchenbrust, Steakfilets und Schweinekoteletts sind die besten Optionen, wenn Sie im Inneren grillen. Würzen Sie mit einer köstlichen Marinade und Sie haben das perfekte Sommerabendessen.
Knochen-Rib-Eye-Steak
Chili-Limetten-Huhn
Apfelwein glasierte Schweinekoteletts
Meeresfrüchte
Quelle: яDünner Geschmack
Surf and Turf ist eine unserer Lieblingskombinationen, egal zu welcher Jahreszeit. Holen Sie sich frische Meeresfrüchte als Kompliment zu Ihrem Hauptgericht oder lassen Sie es alleine stehen, um eine frische Mahlzeit im Sommer zuzubereiten.
Gegrillte Jakobsmuschel-Orangen-Kebabs
Gegrillter Blackened Catfish mit kreolischer Senfbutter
Gegrillte Garnelen Tostadas
Vegetarier
Quelle:яOh mein Gemüse
Grillen muss nicht auf Fleisch und Meeresfrüchte beschränkt sein - es gibt für jede Palette lustige Rezepte! Von heiß gepressten Sandwiches bis zu Pizzen ist ein Indoor-Grill ideal, um Gerichte zu einem Bruchteil der Kosten in Restaurantqualität zuzubereiten, da die Oberfläche nicht so heiß wird, wie es bei einem Grill mit offener Flamme der Fall wäre.
Cabernet Portabella Burger
Gegrilltes Fladenbrot mit Pilzen und Ziegenkäse
Süßer und würziger gegrillter Tofu mit Kohlkarotten-Krautsalat
Seiten
Quelle: яRezeptbox von Breanna
Wenn Sie die Grillpfanne oder den Grill für eine Vorspeise abfeuern, sollten Sie sich eine kreative Seite mit dem gleichen Thema zulegen. Nur wenn etwas mit dem Grillgeschmack etwas besser schmeckt - wir hatten sogar Avocados vom Grill!
Gegrillte Kohlspalten mit würzigem Limetten-Dressing
Gegrillte süße Kartoffeln und Kirschsalsa
Tandoori gegrillte Broccoli- und Blumenkohlspieße
Dessert
Quelle: яMartha Stewart
Wer sagt, dass der Grill keinen süßen Zahn haben kann? Fügen Sie den besten Teil der Mahlzeit hinzu, indem Sie den Grill in Ihr Dessertmenü einbauen.
Gegrillte Ananas mit Kokos-Sorbet
Würzige gegrillte Wassermelone
Schokoladen-Kirsche-Ricotta gegrillte Pizza
3. Holen Sie sich viel Geschmack.
Quelle: яeindrucksvoll
Es ist schwierig, den exakten Rauchgeschmack beim Kochen in Innenräumen nachzubilden, aber wenn Sie mit Gewürzen kreativ werden, können Sie jedem Rezept den Geruch nach dem Grill hinzufügen. Hickory rauchte Meersalzoder geröstete Chipotle-Paprikaschoten eignen sich hervorragend für die Anwendung bei Reiben und Marinaden. Einige Marken machen sogar geräucherte OlivenöleSie können anstelle von traditionellem nativem Olivenöl extra zum Würzen verwenden. Aber wenn Sie wirklich diesen rauchigen Geschmack haben wollen, flüssiger RauchDies ist eine weitere Zutat, die wir den ganzen Sommer über in unserer Speisekammer aufbewahren. Sie wird durch das Verbrennen von Holz über einem Feuer hergestellt. Sie werden sich sicher fühlen, als würden Sie über dem Grill gekocht werden.
4.Kochen beginnen.
Quelle: яFamilienkreis
Um zu beginnen, platzieren Sie Ihre erfahrene Grillpfanne auf dem Herd und vorheizen, bis es sehr heiß ist. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel bis niedrig, um mit dem Kochen zu beginnen. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie im Haus nicht zu viel Rauch bekommen, weil die Pfanne zu heiß ist. Stellen Sie Ihr Essen auf den Grill und sorgen Sie für einen authentischen Grill-Look. Stellen Sie sicher, dass es 3 bis 4 Minuten in einem Winkel von 45 Grad zu den Kämmen positioniert ist, bevor Sie es um 90 Grad drehen und weitere 3 bis 4 Minuten einstellen. Denken Sie daran, geduldig zu sein und lassen Sie das Fleisch auf beiden Seiten unberührt, bevor Sie sich bewegen, damit es saftig und zart bleibt. Nehmen Sie die Pfanne vom heißen Brenner, bevor sie vollständig gegart ist, und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Sie kocht ein wenig, während sie abkühlt.
5. Stellen Sie die Szene ein.
Quelle: яBlog Lovin '
Nur weil Sie drinnen grillen, heißt das nicht, dass Sie diesen Sommer nicht grillen dürfen! Wenn es ein schöner Tag ist, planen Sie nach draußen zu gehen, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind. Wenn Sie nicht über eine eigene Terrasse verfügen, finden Sie einen Platz im Gemeinschaftsbereich Ihres Apartments oder im nahegelegenen Park, in dem Sie sich zurücklehnen, entspannen und ein wenig frische Luft mit einem von Ihrem Sommer inspirierten Essen genießen können. Das Wetter hält Sie drinnen Wurfkissen und eine Decke auf dem Boden schaffen die perfekte Umgebung für ein Picknick im Innenbereich.
GRILL-ESSENTIALS
Haben Sie Tipps zum Grillen in Innenräumen? Teilen Sie uns mit in den Kommentaren unten!
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 22. Juni 2016 veröffentlicht.