Es ist eine seltsame Wahrheit, dass die Menschen im Sommer leichter essen. Da warmes Wetter in diesem Jahr früher als sonst üblich erscheint, haben wir uns entschlossen, ein Lebensmittelmerkmal für den zuverlässigsten, aber unterschätzten Standby der Saison festzulegen: Salat!
Immer in unserem Kühlschrank vergessen wir oft, dass es ganz einfach ist, mit einem kleinen kreativen Denken eine ganze Mahlzeit daraus zuzubereiten. Tatsächlich fordern wir Sie für den nächsten Monat dazu auf, keinen einzigen Beutel mit grünem Gemüse zu verlieren. Bist du der Herausforderung gewachsen?
Egal, ob Sie es verpackt, gehackt, zubereitet oder roh kaufen, hier gibt es fünf Möglichkeiten, Ihre Grüns zu verkleiden. Die Einkaufsliste und die Rezepte enthalten ausreichend Zutaten für fünf Salate, jeweils zwei Portionen (insgesamt zehn Mahlzeiten!) Für weniger als 50 US-Dollar. Mit ein paar einfachen Tricks und ausgewählten saisonalen Zutaten können Sie in kürzester Zeit köstliche und herzhafte Salate zusammenstellen.
Laden Sie die Einkaufsliste und die Rezepte in The EverygirlяHandbook herunter oder drucken Sie sie aus. Dort finden Sie auch Ihre letzten beiden Funktionen - 10 Mahlzeiten für weniger als 50 US-Dollar und 10 vegetarische Mahlzeiten für weniger als 50 US-Dollar.
* Zutatenpreise basieren auf Trader Joe in Chicago
Montag - Erdbeer-Walnuss-Salat mit Balsamico-Dressing
Salatbestandteile:
2 Tassen frischer Babyspinat
1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Tasse geröstete Walnüsse
Tasse Ziegenkäse, zerbröckelt
Dressing-Zutaten:
2/3 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Tasse Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe
1 TL getrockneter Thymian
Wegbeschreibung: я
Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Mit Salat beträufeln.
Dienstag - Bok Choy Hühnersalat mit Sesamdressing
Salatbestandteile:
4 Baby Bok Choy oder 2 normale Bok Choy, gespült und dünn geschnitten
2 Hähnchenbrust ohne Knochen, gegrillt und in Streifen geschnitten
1 Gurke, dünn in halbe Monde geschnitten
Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten
Tasse Erdnüsse
2 EL geröstete Sesamkörner
Dressing-Zutaten:
1 Knoblauchzehe gehackt
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisweinessig
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Wegbeschreibung: я
Alle Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salat beträufeln.
Mittwoch - Gegrillter Mais- und Hühnersalat mit Cilantro-Limetten-Vinaigrette
Salatbestandteile:
2 Tassen Römersalat, gehackt
Tasse gerösteten Mais
2 Hähnchenbrust ohne Knochen, gegrillt und in Streifen geschnitten
Avocado, gewürfelt
Tasse schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
Tasse Kirschtomaten, halbiert
Dressing-Zutaten:
2 EL Rapsöl
1 EL Weißweinessig
Saft von 1 Limette
1 Knoblauchzehe
TL Salz
TL Pfeffer
1 TL Zucker
2 TL frischer Koriander, gehackt
Wegbeschreibung: я
Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Spritzen Sie den Salat darüber.
Donnerstag - Krabbencobb-Salat mit Zitronen-Basilikum-Dressing
Salatbestandteile:
2 Tassen Römersalat, gehackt
1 Dose Krabbenfleisch, gespannt
3 Stücke Putenschinken, gekocht und grob gehackt
Avocado, gewürfelt
Tasse zerkleinertes Mozzarella
Tasse Kirschtomaten, halbiert
Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Dressing-Zutaten:
1/3 Tasse Olivenöl
Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
Saft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Prise Salz
Wegbeschreibung: я
Alle Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salat beträufeln.
Freitag - Spinat- und Blauschimmelkäsesalat mit warmer Balsamico-Vinaigrette
Salatbestandteile:
2 Tassen frischer Babyspinat
Tasse zerbröckelten Blauschimmelkäse
3 Stücke Putenschinken, gekocht und grob gehackt
Tasse Kirschtomaten, halbiert
Tasse rote Zwiebeln, in halbe Monde geschnitten
Tasse geröstete Walnüsse, fein gehackt
Dressing-Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Zucker
TL Salz
TL Pfeffer
Wegbeschreibung: я
Alle Zutaten für das Dressing zusammen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und direkt über den Salat gießen.