Das Memorial Day Weekend ist vorbei und der Sommer ist offiziell in vollem Gange. Menschen von San Diego nach Portland, die sich lange im Freien aufhalten und Grillgerichte von San Diego nach Portland nutzen möchten, sind bereit zu arbeiten. Wir haben das im Hinterkopf behalten, als wir die Ausgabe von 10 Mahlzeiten für weniger als 50 US-Dollar geplant hatten. Mit Essensredakteurin Shari Press von The Daily Dish bringen wir fünf Originaltitel und leicht zu kochen Rezepte für den Grill, ohne ein Vermögen auszugeben.
Haben Sie einen winzigen Platz im Freien oder einen Balkon Es gibt viele kleine Grillmöglichkeiten für unter 200 US-Dollar, die sich sicher auf einem Balkon oder einer kleinen Terrasse platzieren können. Fehlende Außenquadratfläche insgesamt Sorgen Sie sich nicht! Alle diese Rezepte lassen sich einfach mit einer praktischen Grillpfanne auf Ihrem Herd erstellen!
Zur Klarstellung: Es gibt fünf Rezepte mit jeweils zwei Portionen, so dass Sie zehn Mahlzeiten haben gesamt. Perfekt für dich und einen Mitbewohner, für dich und deinen Lebensgefährten oder für das Kochen mit Essensresten zum Mittagessen! Nicht zu schäbig für nur 50 $ (oder 25 $, wenn Sie die Kosten teilen!).
Laden Sie die Einkaufsliste und die Rezepte im Handbuch herunter oder drucken Sie sie aus.
Und schauen Sie sich unsere letzten 10 Mahlzeiten unter $ 50 an:
- Hauptgerichte Salate
- Vegetarier
- traditionelle Gerichte
* Zutatenpreise basieren auf Trader Joe in Chicago
Montag - Pilz & Ziegenkäse Truthahn-Burger mit Rosmarin-roten Kartoffeln und Zwiebeln
Zutaten:
1 Pfund magerer Truthahn
1 großer Portobello-Pilz, gewürfelt
1 Tasse frische Spinatblätter
1/4 Tasse Ziegenkäse
Vollkornbrötchenbrötchen (die Menge hängt von der Anzahl der gebildeten Burger ab)
1 Pfund Baby rote Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1/2 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 EL getrockneter Rosmarin
Knoblauchpulver nach Geschmack
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Wegbeschreibung: я
Legen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln auf ein großes Blatt Alufolie. Mit Olivenöl bestreichen und mit getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill stellen und ca. 20 - 25 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich werden. Für die Burger: Truthahn, Champignons, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Die Truthahnmischung zu Pasteten formen und beiseite stellen. Nimm deinen Daumen und drücke in die Mitte jedes Pastetchens. Füllen Sie den Daumendruck mit ausreichend Ziegenkäse, um die Vertiefung zu füllen, und decken Sie den Käse mit der Fleischmischung ab. Legen Sie die Burger auf den Grill und kochen Sie auf jeder Seite etwa 7 bis 9 Minuten.
Dienstag - gegrillte Auberginen- und Tomatenstapel mit Bruschetta-Garnierung
Zutaten:
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
2 Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten (für die Auberginenstapel)
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Knoblauchpulver nach Geschmack
Für das Garnieren:
1 Romatomate, gehackt
1/2 Tasse frischer Mozzarella, gehackt
1 EL Olivenöl
1/2 Esslöffel Balsamico
2 TL frisches Basilikum, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Wegbeschreibung: я
Mischen Sie den Esslöffel Olivenöl, Salz & Pfeffer und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel. Die Auberginen- und Tomatenscheiben mit der Ölmischung bepinseln. Auf jeder Seite etwa 7 bis 9 Minuten grillen oder bis die Auberginen weich werden. Während die Auberginen und Tomaten grillen, setzen Sie die Bruschetta-Garnitur zusammen. Die gehackten Tomaten, frischen Mozzarella, Olivenöl, Balsamico, Basilikum, Knoblauch und Salz & Pfeffer (abschmecken) in einer kleinen Schüssel mischen. Sobald die Auberginen und Tomaten fertig sind, nehmen Sie sie vom Grill. Legen Sie eine Auberginenscheibe in die Mitte eines Tellers. Dann zwei Tomatenscheiben darauf legen. Wiederholen Sie den Auberginen- und Tomatenschichtvorgang zweimal und legen Sie ein Stück Auberginen über den Stapel. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, um einen zweiten Stapel zu erstellen. Jeden Stapel mit einem Esslöffel Bruschetta garnieren und servieren.
Mittwoch - Gegrilltes Portobello-Spargel-Sandwich
Zutaten:
1 kleines Baguette, in zwei Hälften schneiden und in der Mitte durchschneiden
2 große Portobello-Pilze
10 Spargel, Enden beschnitten
1/2 Tasse frischer Spinat, 1/4 Tasse pro Sandwich
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
2 EL Ziegenkäse, 1 EL pro Sandwich
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Wegbeschreibung: я
Champignons mit Balsamico bestreuen, Spargel mit Olivenöl bestreichen und beide mit Salz und Pfeffer würzen (abschmecken). Legen Sie das Gemüse auf den Grill und kochen Sie es auf jeder Seite etwa 5 bis 7 Minuten. Das gekochte Gemüse vom Grill nehmen und beiseite stellen. Um jedes Sandwich zusammenzustellen, nehmen Sie die beiden Hälften des Sandwichs und legen Sie es auf die Platte. Verteilen Sie 1/2 des Esslöffel auf jede Hälfte des Brotes. 1/4 Tasse Spinat, 1 Pilz und 5 Spargelstücke über das Baguette legen. Wiederholen Sie den Vorgang für das zweite Sandwich.
Donnerstag - Gegrillter Shrimps-Scampi mit Spargel und Kirschtomaten
Zutaten:
1 / 2lb ungekochte Garnelen, geschält und enthäutet
1 Tasse ungekochte Mini-Farfalle, gekocht und gekocht
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 Tasse gehackter Spargel
1 Tasse ganze Traubentomaten
Saft von 1 Zitrone
1/3 Tasse trockener Weißwein
Gewürze (nach Geschmack verwenden): Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Wegbeschreibung: я
Ungekochte Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Während die Garnelen marinieren, kochen Sie die Pasta bis al dente. Nach dem Garen die Nudeln abseihen und in den Topf geben, in dem sie gekocht wurde, und beiseite stellen, bis die Garnelen gegart sind. Nach 30 Minuten die Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und bei mittlerer Hitze in eine Grillpfanne legen. Die Garnelen auf jeder Seite 2 - 3 Minuten grillen oder bis sie rosa sind und durchkochen. Nehmen Sie den Topf mit der gekochten Pasta und stellen Sie ihn bei niedriger bis mittlerer Hitze auf einen Brenner. Fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie sie mit der Pasta ein. Dann den Spargel und die Traubentomaten dazugeben und umrühren. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie ungefähr 3 Minuten lang oder bis der Spargel und die Tomaten weich werden. Wenn das Gemüse weich geworden ist, die gekochte Garnele unterrühren. Die Nudeln mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken und den Wein darüber gießen. Lassen Sie die Pasta und die Garnelen zusammen noch ein bis zwei Minuten erhitzen und servieren.
Freitag - Hawaiian Chicken & Ananas Kabobs über braunem Reis
Zutaten:
3 Hähnchenbrust in Würfel schneiden
1 Tasse Traubentomaten
1 grüner Pfeffer, in Würfel schneiden
1/2 rote Zwiebel, in Würfel schneiden
1/2 Dose Ananasstücke (den Saft für die Hühnermarinade aufbewahren)
1 Tasse ungekochter brauner Reis
1 EL Olivenöl
1/2 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse Ananassaft (verwenden Sie Saft aus der Dose Ananasstücken)
1/4 Tasse Rapsöl
1 TL gelber Senf
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL getrockneter Ingwer
1 EL brauner Zucker
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Wegbeschreibung: я
Marinieren Sie das Huhn zusammen mit der Sojasauce, Ananassaft, Rapsöl, Senf, Knoblauchpulver, getrocknetem Ingwer und braunem Zucker für 30 Minuten. Während das Huhn mariniert, den braunen Reis gemäß den Anweisungen des Pakets kochen. Sobald der Reis gekocht ist, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Huhn aus dem Kühlschrank nehmen und das Huhn, die Traubentomaten, den grünen Pfeffer, die roten Zwiebeln und die Ananas (wechselnde Zutaten) auf die Spieße geben. Die Spieße mit Salz und Pfeffer würzen (abschmecken). Kochen Sie die Spieße auf jeder Seite 7 bis 9 Minuten, bis das Huhn durchgebraten ist.