Die Kaki ist die essbare Frucht einer Reihe von Baumarten der Gattung Diospyros. Die am meisten kultivierte dieser Arten ist die orientalische oder japanische Dattelpfanne Diospyros kaki. Unten finden Sie 24 weitere interessante und faszinierende Fakten über Persimone.
1. Das Wort "Diospyros" stammt von den altgriechischen Wörtern "Dios" und "Pyron". Eine populäre Etymologie begriff dies als "göttliche Frucht" oder als "Zeusweizen"..
2. Das Wort "Persimone" kommt von "Putchamin", "Pasiminan" oder "Pessamin", von Powhatan, einer Algonquian-Sprache der östlichen Vereinigten Staaten, und bedeutet "trockene Frucht".
3. Die japanische Kaki ist die am meisten kultivierte Art. Seine Früchte sind süß und leicht würzig mit einer weichen bis gelegentlich faserigen Textur.
4. Der Anbau von Persimone erstreckte sich zunächst auf andere Teile Ostasiens, Indiens und Nepals und wurde in den 1800er Jahren in Kalifornien und Südeuropa und in den 1890er Jahren in Brasilien eingeführt.
5. Persimonen wie „Hachiya“ müssen vor dem Essen vollständig reifen. Wenn sie reif sind, besteht die Frucht aus dickem, breiigem Gelee, das von einer wachsartigen, dünnhäutigen Schale umhüllt ist.
6. "Sharon-Frucht", benannt nach der Sharon-Ebene in Israel, ist der Markenname für die israelisch gezüchtete Persimone, die als "Triumph" bezeichnet wird.
7. In der spanischen Region Valencia gibt es eine Vielfalt an Persimonen, die "Ribera del Xuquer", "spanische Persimon" oder "Rojo Brillante" genannt werden.
8. Lotus-Persimmon stammt aus Südwestasien und Südosteuropa und wurde von den alten Griechen als "Frucht der Götter" bezeichnet..
9. Amerikanische Dattelpflaume stammt aus dem Osten der USA. Es wird traditionell in einem speziellen Dampfpudding im Mittleren Westen gegessen, und manchmal wird sein Holz als Ersatz für Ebenholz verwendet, insbesondere bei der Herstellung von Musikinstrumenten.
10. Schwarze Kaki ist in Mexiko beheimatet. Seine Frucht hat grüne Haut und weißes Fleisch, das bei Reife schwarz wird.
11. Indische Persimmon wächst langsam und ist in Westbengalen an der Küste beheimatet. Die Frucht ist grün und wird gelb, wenn sie reif ist.
12. Persimone ist ein Laubbaum, der einen oder mehrere Stämme entwickeln kann. Es kann Höhen zwischen 25 und 66 Fuß erreichen.
13. Die Frucht produziert lanzettliche, glänzende Blätter, die dunkelgrün sind.
14. Die Persimone blüht im Frühjahr. Einige Dattelpflaumen produzieren einzelne männliche und weibliche Blüten am selben Baum, während andere Sorten männliche und weibliche Blüten auf separaten Bäumen produzieren. Die weiblichen Blüten sind cremig, während die männlichen Blüten meist rosa gefärbt sind.
fünfzehn. Persimmon gehört zu einer Gruppe von Beeren. Es kann oval, rundlich, herzförmig, goldgelb oder orangerot sein. Alle Teile der Frucht außer dem Samen sind essbar.
16. Die Form und Größe der Frucht hängt hauptsächlich von der Sorte ab. Persimmon kann ein paar Unzen bis fast ein Pfund wiegen.
17. Einige Persimmonsorten sind kernlos. Die Blüten der kernlosen Kakis, die auch als Parthenocarpic bezeichnet werden, können Früchte ohne Bestäubung hervorbringen.
18. Es gibt zwei Hauptgruppen von Persimmonbäumen, Sorten, die adstringierende Früchte hervorbringen, und Sorten, die nicht adstringierende Früchte produzieren. Adstringierende Früchte können nur konsumiert werden, wenn sie vollständig reif und weich sind, während nicht-adstringierende Früchte unreif und knusprig konsumiert werden können.
19. Tanninextrakte aus der unreifen Persimone werden in Japan zum Brauen von Sake verwendet.
20. Eine Lösung aus zerkleinerten Wildkakis und Wasser wird als natürliches, hausgemachtes Insektenschutzmittel verwendet.
21. Aus Persimmon isolierte Verbindungen haben entzündungshemmende und infektionshemmende Eigenschaften.
22. Bei der Herstellung von Platten, Möbeln, Musikinstrumenten und Köpfen von Golfclubs wird dunkelbraunes oder schwarzes Kernholz aus Persimone verwendet.
23. Blätter von Persimmon können für die Zubereitung von Tee verwendet werden, während gerösteter, gemahlener Samen als Ersatz für Kaffee verwendet werden kann.
24. Persimmon kann frisch, getrocknet oder als Bestandteil von Frühstückszerealien, Muffins, Pasteten, Brot, Kuchen, Salaten und Puddings gegessen werden. Fermentierte Dattelpflaume wird zur Herstellung von Dattelpfirsichessig verwendet, der auch als "Gamsikcho" bezeichnet wird.