Nach der Weihnachtszeit ist es Zeit, darüber nachzudenken, was wir kochen und essen werden! Und während wir immer neue Rezepte probieren, um unsere Gäste zu verwöhnen, gibt es eine Bereitschaft, mit der wir unser Thanksgiving-Menü nicht auslassen dürfen: der klassische Kürbiskuchen. Unsere Version verfügt über eine geheime Schicht, die über die Oberseite geht - eine braune Zucker- und Pekannusskruste, die diese zwei-in-one-pumpkinяmeetsяpecan-Torte ausmacht. Gepaart mit einer cremigen Kürbisfüllung mit Gewürzen und einem bourbonischen Spieß mit Schlagsahne (oh ja, das haben wir!), Kann man sich kaum einen besseren Kürbiskuchen vorstellen. Fühlen Sie sich frei, unser Rezept für Ihr eigenes Abendessen zu verwenden!
Zutaten
1/3 c. gehackte Pekannüsse
1/3 c. brauner Zucker
2 EL. Butter, weich gemacht
1 9 "tiefgefrorene, ungebackene Tortenschale
2 Eier, geschlagen
1 c. Kürbispüree in Dosen
1 c. Kondensmilch
2/3 c. brauner Zucker
1 Esslöffel. Mehl
1/2 TL Salz-
1/2 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel Nelken
1/8 tsp. Morgenstern
Für die Schlagsahne:
1 c. kalte schwere Sahne
2 Unzen. Mascarpone
1/2 EL .zucker
Ein Spritzer von Bourbon (optional)
Richtungen
Ofen auf 450 Grad vorheizen. Eine 9-Zoll-Tortenform mit Mehl leicht bestäuben. Die Pastetenschale leicht in die Pfanne drücken und den Teig vorsichtig an den Seiten drücken. Kaschierte gehackte Pekannüsse, 1/3 Tasse braunen Zucker und Butter in eine Schüssel geben. In die Pastetenschale drücken und 10 backen Minuten aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 325 Grad herunterdrehen, Eier und Kürbis in einer anderen Schüssel vermischen, 2/3 Tasse braunen Zucker, Mehl, Salz, Gewürze und Milch hinzufügen, mit einem Handmixer glatt schlagen und cremig schlagen Kürbisfüllung in die teilweise gebackene Kuchenschale 45 Minuten backen.
Sahne und Mascarpone in einer gekühlten Schüssel verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Zucker und Bourbon hinzu. Schneebesen, bis sich mittelsteife Spitzen bilden. Bis zum Gebrauch kühl stellen.
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