Für Tage, an denen Sie keine Ideen zum Abendessen haben, sollte dieser klassische Cobb den Trick tun. Herzhaft mit Huhn und Speck und robust mit Avocados und Tomaten, ein Cobb-Salat ist für jeden etwas (und für Sie Vegetarier, lassen Sie das Fleisch einfach weg!). Unsere Version enthält eine Mischung aus Buttersalat und Brunnenkresse und wir haben sie mit einer einfachen Vinaigrette gekrönt, um die starken Aromen von Blauschimmelkäse und Speck auszugleichen. Fühlen Sie sich frei, Zutaten zu vergrößern oder zu reduzieren. Wir sind teilweise Speck!
Zutaten
5-8 Blätter Blattsalat, grob gehackt
Eine Handvoll Brunnenkresse, gestielt und grob gehackt
2 hart gekochte Eier, geschält und gehackt
1/2 c. Kirschtomaten, in Viertel geschnitten
1/4 c. Blauschimmelkäse zerbröckelt
1/2 c. gebratene Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
1/4 c. Avocados, in Würfel geschnitten
1/4 c. gekochter Speck, in Würfel geschnitten
Für das Dressing:
1/4 c. Olivenöl extra vergine
1 Esslöffel. weißer Balsamico-Essig
2 TL Zucker
Salz und Pfeffer
Richtungen
1. Alle Zutaten vorbereiten, kochen, hacken und beiseite stellen. Dies dauert ungefähr 30-40 Minuten.
2. Legen Sie den gehackten Buttersalat und die Brunnenkresse auf den Boden einer Schüssel oder eines Tellers.
3. Legen Sie je nach Vorliebe jede Zutat auf das Salatbett oder werfen Sie einfach alles zusammen, um ein rustikaleres Aussehen zu erzielen.
4. Bereiten Sie den Verband vor, indem Sie alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Salat mit Dressing beträufeln, ein Nahrungsmittelbild schnappen und genießen!
Hast du deine Classic Eats mit uns geteilt? Wenn ja, vergiss nicht, uns zu kennzeichnen und den Hashtag #TheEverygirlCooks zu nutzen, um auf unserem Instagram vorgestellt zu werden!